Celiaquia

La celiaquia és una malaltia inflamatòria d’origen autoimmune que provoca una intolerància crònica de l’intestí a causa del gluten. A diferència de la intolerància al gluten, la celiaquia necessita unes proves mèdiques positives de confirmació.

Els símptomes més comuns són digestions lentes i pesades, molèsties intestinals, nàusees, diarrees alternades amb períodes de restrenyiment, vòmits, cansament i pèrdua de pes.

Tractament

  • Eliminar el gluten de la dieta (blat, espelta, ordi, segó, civada, kamut, seitan, cuscús i búrgul),
  • per reduir la inflamació i prevenir un dany major.