aus

Per sostenibilitat, per ètica i per salut és interessant prioritzar el consum d’animals petits. Per una banda, les aus contaminen menys que animals grans com el porc o la vedella, que emeten més gas metà. A més, en la ramaderia convencional es destinen grans extensions de terra per cultivar cereals o soja per a pinsos, i tota l’aigua que es gasta per regar fa que siguin poc sostenibles.

Article exclusiu per socis
Lluca Rullan
Lluca Rullan

Periodista i dietista integrativa

  @llucarullan   @llucarullan