Durant els darrers anys, la dieta ja ha rebut el suport de la comunitat científica, i els principals centres de referència d’Europa, com el Great Ormond Street de Londres, ja l’apliquen.
Hem volgut parlar-ne amb la cap del servei de neurologia pediàtrica de l’Hospital Sant Joan de Déu, la doctora Carme Fons, que la fa servir per als seus pacients al centre.