Generalment, els embotits són tots els productes o derivats fets a partir de carn –normalment porcina o bovina–, als qual afegeixen condiments com ara sal, additius o altres substàncies i que es posen dins dels budells de l’animal. Normalment, si l’embotit és bo, el budell és el propi de l’animal i, si no és, ho fan en un d’artificial –que és la “pell” que trobem en els embotits.

embotits

Article exclusiu per socis