El segell “Hand in Hand” de Rapunzel

Aquest segell ha estat creat pel distribuïdor Rapunzel i el porten aquells productes que compleixen els criteris IFOAM (orgànics), SA8000 (social) i CEP (Council on Economic Priorities). A diferència del segell “Fairtrade” no utilitza la certificació de comerç just FLO, perquè Rapunzel vol treballar amb cooperatives i plantacions amb els productes que necessita, i la certificació FLO no ha desenvolupat els estàndards per a tots els productes que comercialitza Rapunzel. Hand in Hand també té un fons financer que destina a projectes socials.

Fins ara hem parlat dels beneficis dels aliments ecològics, però encara no hem parlat dels aliments de comerç just, productes que aporten un valor afegit a tot el procés de la cadena de producció de l’aliment del qual es beneficia el productor, el distribuïdor i també el consumidor. És un producte pel qual els consumidors demostren cada vegada més interès i que hem de potenciar per afavorir l’economia del sector més desfavorit: el Tercer Món.

Els criteris estàndard de qualitat perquè un producte sigui classificat de comerç just

Perquè un producte es pugui certificar amb el segell “Fairtrade” o amb altres segells de comerç just, tant la cooperativa productora com els altres actors de la cadena de comercialització s’han de sotmetre regularment a auditories independents, com les que fa FLO-Cert. El preu que rep el productor ha de cobrir en tot moment les despeses d’elaboració, i en el cas de molts productes s’estableix un preu mínim. Per altra banda, els productors han de rebre per cada quilo de producte una prima de comerç just que s’han de comprometre a destinar a projectes socials per al desenvolupament de la seva comunitat: creació de pous, hospitals, escoles… Una altra premissa és que els productors no recorrin en cap cas al treball infantil.

plantació de tèLa producció agrícola ha de ser respectuosa amb el medi ambient, no ha de fer servir organismes genèticament modificats ni un seguit de pesticides i fertilitzants prohibits. L’importador que compra el producte de comerç just està subjecte a pagar el preu mínim i a tancar contractes a llarg termini, la qual cosa permet als productors planificar el seu desenvolupament i tenir una seguretat de futur. A més, es controla que els comerciants i distribuïdors separin els productes de comerç just dels convencionals, per assegurar així que només es comercialitza com a comerç just el que realment ho és.

El consumidor pot assegurar-se que el producte que compra prové del comerç just amb els segells “Fairtrade”, “Hand in Hand”, per exemple. El segell és una gran garantia que es pot comprovar perfectament, i, constantment, auditories independents supervisen tots els actors involucrats. A més, amb el segell, el client pot informar-se d’on prové exactament el producte, quina cooperativa l’ha elaborat.

Els beneficis que obtenen el consumidor i el productor

El consumidor rep un producte que no només té qualitat material, sinó que, a més, té qualitat social –és a dir, que dóna suport al desenvolupament sostenible dels productors–, i no ha de pensar que potser s’està menjant una xocolata feta per uns nens que, en comptes d’aprendre a llegir, han hagut de suar al camp.

Jordina Casademunt

Nutricionista i especialista en comunicació en salut

  @Jordinacasa   @jordinacasa
Jordina Casademunt

Ara pots demanar cita amb la
Jordina Casademunt a La Consulta de l´Ets
936 338 063 Correu electrònic