Reportatges

Inici / Reportatges 8 d'agost 2016 per Neus Elcacho

Aigües 3.0. Aigües fresques i terapèutiques

Fa anys que diverses marques d’aigües van començar a comercialitzar aigües amb sabors. El problema és que de fruita n’hi ha molt poca (més aviat són additius amb sabor) i en canvi tenen molta quantitat de sucre o edulcorants.

La demanda, però, està servida: a molta gent li costa beure els 6-8 gots d’aigua al dia que recomanem i aquest any s’ha posat de moda preparar-les a casa com si fossin d’un còctel sense alcohol. Són també un bàsic a les bodes en gerres o ampolles grans de vidre amb dispensadors. Hi ha marques d’ampolles que ja comercialitzen ampolles individuals especials amb una espècie de colador per a les fruites i herbes aromàtiques.

Gerres d'aigua amb fruites

Sigui perquè el gust d’aigua no agrada o sigui per falta de costum o de sensació de set, les aigües amb sabors són una alternativa molt útil per hidratar-nos correctament sense haver de fer-nos infusions a l’estiu, optar per begudes carbonatades, sucs o cerveses.

Quins són els beneficis que tenen més enllà d’hidratar-nos millor?

  • Contenen moltes vitamines bàsiques (cal guardar el preparat un màxim de 12 h) per a tots els sistemes del cos i també per potenciar la bellesa de la pell.
  • Potencien la digestió (si es beuen entre hores, no després dels àpats per tal de no interferir en la digestió i diluir els sucs gàstrics) o millorar el restrenyiment.
  • Potencien els processos depuratius del cos en l’aspecte renal, hepàtic, intestinal, limfàtic i dèrmic.
  • Redueixen els processos inflamatoris
  • Ajuden a la recuperació muscular

Gerres d'aigua amb llimona i maduixes

Els ingredients bàsics són:

  • Cogombre
  • Llimona
  • Maduixa
  • Menta
  • Extracte de vainilla
  • Coco

Combinacions fàcils i espectaculars:

  • Llimona i gingebre
  • Llimona i lavanda
  • Cogombre, menta i meló
  • Llimona, aranja i taronja dolça
  • Maduixa i extracte de vainilla
  • Poma i canyella
  • Llimona i menta (fàcil de demanar a qualsevol bar)

Les meves top:

  • Maduixa, llimona i alfàbrega
  • Pinya, llimona i menta
  • Esbarzer, taronja i menta
  • Cogombre, aranja i taronja
  • Síndria i menta
  • Taronja i coriandre
  • Aranja i romaní
  • Gerds, pètals de rosa i extracte de vainilla
  • Gerds, nabius i flor d’hibisc
  • Nabius i lavanda
  • Préssec i sàlvia
  • Poma, gingebre i herba llimona

Gerres d'aigua amb fruita individuals

Les que recomanen els top:

Jamie Oliver: groselles negres, coco i menta

Danza de Fogones: llimona, cogombre i menta

Dr Oz: cogombre, llimona, taronja i menta

 

Les més terapèutiques:

Antiinflamatòria (dolor menstrual, mals de cap, dolors articulars, malalties inflamatòries…): pinya, gingebre i canyella

Restrenyiment: chía (no s’ha de deixar més d’1-2 h, ja que, si no, es comença a convertir en púding) i extracte de vainilla

Digestiva: poma, vinagre de poma i canyella

Bronzejat i protecció solar: mango i papaia

Gerra d'aigua amb maduixes

Com ho preparem?

  • Netegem amb aigua o raspall la fruita o herba
  • La tallem (no pelem)
  • La posem al fons del got o gerro amb gel i després hi afegim aigua mineral freda
  • No cal esprémer la fruita, simplement s’ha de deixar reposar al fons i remenar de tant en tant.
  • Es pot prendre tot seguit o deixar-la un parell d’hores a la nevera perquè agafi més gust (com si fos una sangria).

Ep!

Prioritzem fruites i plantes que provinguin d’agricultura ecològica per evitar absorbir els pesticides.

S’ha de mantenir ben freda (amb gel, a una nevereta…) i no deixar-la al sol.

No ens hem d’oblidar de menjar el que queda quan ens acabem l’aigua, ja que encara conté vitamines i sobretot fibra, importantíssima com a aliment dels bacteris intestinals i, per tant, bàsica per a una salut intestinal, immunitària, nerviosa i hormonal.

Neus Elcacho
Dietista integrativa i coach nutricional

Neus Elcacho

Ara pots demanar cita amb la
Neus Elcacho a La Consulta de l´Ets
936 338 063 Correu electrònic

PUBLICITAT
Cercador

amunt