batido-chia-bayas-2-1

Aquest batut de chía i baies és perfecte per prendre per esmorzar o com a piscolabis de mig matí. Per què?

Perquè gràcies a les llavors de chía és ric en greixos i proteïnes de la millor qualitat, és una font òptima d’àcids grassos omega-3 (un got en té la quantitat diària recomanada i, a més, en la seva forma més fàcil d’assimilar), és alcalinitzant, molt antioxidant, és ric en fibra i no té gens de sucre afegit, tan sols el contingut en les baies, que són de baix índex glucèmic.

Pots utilitzar les fruites fresques o congelades, com prefereixis; això sí, assegura’t que siguin ecològiques, perquè si no ho són, solen estar plenes de pesticides. Si esculls fer-ho amb baies congelades, simplement descongela-les una estona abans (tret que vulguis un gelat).

batido-chia-bayas-TXT-CAT

La recepta

  • Quantitat: 3-4 persones
  • Temps: 5 min
  • Estris: batedora

Ingredients:

  • ¼ T de llavors de chía
  • 1 T d’aigua
  • 2 T d’aigua
  • 200 g de maduixes fresques
  • 125 g de nabius frescos
  • 125 g de gerds frescos

o substituir la fruita fresca per 2 T de baies congelades (descongelar-les abans de batre-les)

Pots trobar baies congelades al supermercat Biospace a Barcelona.

Preparació:

1. Posa les llavors de chía en remull amb 1 T d’aigua, barreja bé i deixa-les com a mínim 4 hores dins de la nevera perquè s’activin i deixin anar els seus mucílags i siguin més fàcils d’assimilar.

2. Posa les 2 tasses d’aigua a la batedora i afegeix-hi les fruites i les llavors de chía. Tritura-ho tot fins a obtenir un batut.

3. Serveix per beure-te’l al moment o, si te’l vols endur, guarda’l en un termos.

 

Elka Mocker
Elka Mocker

Health coach nutricional, creadora de receptes i del blog LalaKitchen.com
Promotora d'una alimentació i estil de vida saludables

    @ama.come.vive.brilla