Elka Mocker

Health coach nutricional. Autora del llibre de receptes Ama Come Vive Brilla

@ama.come.vive.brilla

Socca amb salsa d’alvocat lleugera
Què esmorzo?

Socca amb salsa d’alvocat lleugera

La socca és originària del sud de França; són uns creps fets amb farina de cigrons, aigua i sal. Resulten un “vehicle” deliciós, nutritiu i apte per a tots els públics, per incloure més verds...

Batut de chia i baies
Què esmorzo?

Batut de chia i baies

Gràcies a les llavors de chía aquest batut és ric en greixos i proteïnes de la millor qualitat, és una font òptima d'àcids grassos omega-3 (un got en té la quantitat diària recomanada i, a...

Batut porpra especial per a dones
Què esmorzo?

Batut porpra especial per a dones

La remolatxa és una arrel d'un color porpra que sovint enamora totes les dones. Jo, com a mínim, em meravello cada vegada que la faig servir. Em fascina veure com el seu preciós to decora...

Púding de fajol amb garrofa
Què esmorzo?

Púding de fajol amb garrofa

Aquest esmorzar és perfecte per a nens i també per a adults que busquin un esmorzar energètic, complet, ric en proteïnes, fàcil de pair i que ofereixi energia duradora.

Batut verd alcalinitzant
Què esmorzo?

Batut verd alcalinitzant

Quan prenem batuts i sucs verds, hi ha una cosa que hem de tenir molt en compte: la rotació de les fulles verdes. D'aquesta manera ens assegurem obtenir l'àmplia gamma de nutrients que ens ofereix...

Cruixent de fajol germinat amb coco i masala chai
Què esmorzo?

Cruixent de fajol germinat amb coco i masala chai

Aquests cruixents de fajol són el que en anglès s’anomenen buckwheaties. Normalment es fan simplement activant els grans de fajol i després deshidratant-los. Mitjançant l’activació s'aconsegueix que el gra comenci el procés de germinació i...

Batut verd desintoxicant
Què esmorzo?

Batut verd desintoxicant

El batut perfecte ha de contenir sempre una mica de fruita de fibra soluble (perquè la textura sigui melosa i resulti agradable al paladar), fulles verdes que hem de variar diàriament per a una nutrició...

Recepta de pa de fajol
Què esmorzo?

Recepta de pa de fajol

Aquí teniu una recepta deliciosa de pa saludable sense gluten a base de fajol, un pseudocereal meravellós, ideal per a persones que basen la seva dieta en aliments d’origen vegetal, molt ric en proteïnes.

Suc verd detox
Què esmorzo?

Suc verd detox

Hem entrat de ple a la tardor, un moment de l'any en el qual després de la tranquil•litat estival acostumem a connectar de nou amb els nostres bons propòsits i les nostres ganes de fer...