Per una banda tenim els prims que es preocupen massa per engreixar-se i per l’altra, els prims que mengen de tot i no es cuiden sense cap tipus de por perquè no s’engreixaran mai.

Ser prim no vol dir estar sa (igual que lluir els músculs del gimnàs no vol dir que tinguem una vida saludable). Les persones primes que no mengen sa, tenen estrès i no practiquen esport de manera regular, poden tenir riscos cardiovasculars similars als d’una persona amb sobrepès que es cuida, tal com comenta el doctor Steve Blair des de la Universitat de Carolina del Sud. 

Així doncs, no ens hem de fixar tant en els quilos que pesem sinó en com ens trobem, quins símptomes estranys tenim i si estem seguint una vida equilibrada, amb molta activitat física, un estrès ben gestionat, una vida social i familiar activa i agradable, i una alimentació en què predominin les verdures, la fruita, els cereals integrals, els llegums, la fruita seca, les llavors, el peix, els ous, la carn de qualitat i els greixos saludables.

Dollarphotoclub_70249682

L’índex de massa corporal (IMC) està antiquat

Aquest índex universal s’ha utilitzat durant moltíssims anys per trobar el nostre pes “ideal”. Tanmateix, en els últims anys hem vist com a la pràctica no és realment fiable. No té en compte la massa muscular ni el greix, la constitució corporal, l’edat, el sexe, l’activitat física, ni el pes històric de la persona. És com un percentil dels nens, que ens dóna una guia però no ens ajuda gaire.

No tots podem estar dins un “normopes”. Hi ha persones que per constitució sempre estaran grassonetes o molt primes, i estaran tota la seva vida batallant contra la bàscula. El seu cos aconsegueix sempre tornar al seu pes “natural” i els resulta un calvari tot plegat. La qüestió és seguir uns bons hàbits alimentaris que ajudaran a regular el pes de forma natural i progressiva.

Factors que influeixen en el fet de guanyar o perdre pes

  • Tenir pocs adipòcits o que siguin petits (la mida dels nostres adipòcits es formula en el primer any de vida).
  • Tenir un metabolisme ràpid. La nostra personalitat: més tranquil·la, més nerviosa, ser més mogut, més sedentari…
  • Tenir una mala absorció dels greixos.
  • L’estrès.
  • Els mals hàbits alimentaris.
  • Els desajustos hormonals.
  • L’excés d’esport.
  • Malalties com el càncer, autoimmunes, digestives.
  • Intoleràncies
  • La rapidesa del nostre estómac a enviar senyals que està ple.

Els conceptes clau per guanyar pes de manera saludable

Guanyar pes no és simplement menjar pitjor i moure’ns menys. Guanyarem pes però gairebé tot serà greix, sobrecarregarem els nostres òrgans de toxines, desnodrirem el cos, i empitjoraran els nostres riscos cardiovasculars.

Hem de menjar bé i fer exercici

Hi ha molta gent que quan comença a menjar comença a perdre pes. Pel que a la consulta moltes persones em pregunten: “és impossible menjar bé i engreixar-se, oi?” “és impossible fer-me vegetarià i guanyar pes, oi?”

Dollarphotoclub_84019310

Veiem, doncs, què hem de tenir en compte a l’hora de fer una dieta per guanyar pes:

  1. Estimular la gana

En el cas dels nens, n’hi ha que es passen el dia demanant i n’hi ha que no tenen mai gana. En aquest cas tenim cap remei per a fer-los venir gana?

Cada nen és un món, i els mons difícilment canvien, però si mengem amb ells, de forma molt tranquil·la, sempre a la mateixa hora, sense omplir-los de pa o d’aigua, i sense convertir l’àpat en una guerra podem donar-los tot allò que necessiten.

Per fer obrir la gana:

  • Fer una caminada en família abans de dinar.
  • Aliments fermentats: cebes tendres, olives, cogombres, els vegetals fermentats o pickles (xucrut o col fermentada, nap, pastanaga, ramells de coliflor o rave).
  • Amanideta lleugerament amarga.
  • Remeis de tota la vida: gelea reial, suc de tomàquet, cardamom, agrella, boldo, coriandre.
  1. Fer quantitats més grans.
  2. No oblidar-se de cap àpat. Posar-se una alarma al mòbil si cal però no podem oblidar-nos d’esmorzar o de dinar perquè tinguem massa feina.
  3. Menjar aliments rics en calories saludables.
  4. Incrementar múscul, no guanyar greix a través de dolços i alcohol. Com?
  • Més proteïna: 1 ració a cada àpat.
  • Assegura’t que estàs menjant prou quantitat de cereals. Compte perquè massa cereal integral pot omplir-te en excés o irritar-te la mucosa intestinal si la tens dèbil.
  • Més exercici.
  • Com més múscul tinguis, més gana tindràs.
  1. No et passis amb l’aigua. Si en beus molta abans o durant l’àpat, t’ompliràs i no podràs acabar-te el plat.
  2. Si prens lactis, recorda que millor de cabra i d’ovella, de bona qualitat, sencers, d’aquesta manera obtindràs més vitamines liposolubles com la vitamina D.
  3. Relaxa’t. Practica diferents activitats que t’ajudin a estar més tranquil, a controlar els tics, els nerviosismes. Si meditar et posa nerviós prova un ioga més dinàmic, un bany amb gotetes d’oli essencial de lavanda i sal. Menja amb la teva gent, gaudeix dels àpats, deixa que et cuidin i et mimin. Massatges, flors de bach, coaching, activitats d’oci.
  4. Enganxa’t a les salses casolanes. Fes àpats suculents i saborosos perquè no et sigui difícil d’acabar-te el plat.
  5. Sigues fan de…
  • Fruita seca a les amanides, al iogurt, en pols sobre les cremes calentes o fredes
  • Llavors mòltes 1-2 cullerades al dia
  • Peix blau 3-4 cops a la setmana
  • Oli d’oliva, lli, sèsam, coco a cada àpat
  • Ous
  • Olives
  • Alvocat
  • Coco
  • Súper batuts de bon matí
  • Mel, concentrat de poma, sucre de coco o de panela, xarop d’auró

Neus Elcacho

Dietista integrativa i coach nutricional

Neus Elcacho

Ara pots demanar cita amb la
Neus Elcacho a La Consulta de l´Ets
936 338 063 Correu electrònic