Plat principal | Oriol Ivern
Avui preparem un arròs cremós boníssim amb arròs integral. Entre totes les varietats d'arròs, l’integral és el més complet, perquè conserva la closca, que és on hi ha més propietats nutricionals.
Els dietistes-nutricionistes recomanen prendre arròs entre tres i quatre cops a la setmana, uns 60 grams de pes en cru, malgrat que també diuen que se’n pot menjar cada dia, perquè és un cereal fàcil de pair. Entre totes les varietats, l’integral és el més complet, perquè conserva la closca, que és on hi ha més del doble de les propietats nutricionals, sobretot vitamines del grup B, potassi, fòsfor i magnesi.