etsCuinetes

Socis

Nachos amb gust de formatge

45 minuts

Croquetes de xiitake i ceba

1h 15 minuts + 1 nit de refrigeració

Espaguetis sense gluten amb pesto genovès i saltat picant de tomàquets

15 minuts

Pastes amb dàtil, cacau i matcha

20 minuts

Nyàmeres en vinagre

10 minuts

Salmorejo

25 minuts

Paté prebiòtic d’espagueti de mar i xia

25 minuts

Formatge marí amb pickels i soja fermentada

5 minuts

Puré de nyàmeres amb verat escabetxat i comí negre

35 minuts

Mocaccino

10 minuts

Tempeh macerat amb soja coreana, iogurt d’ovella i llavors

15 minuts

Puré de moniato especiat i refrigerat

40 minuts

Rotllets de salmó amb xucrut especial

10 minuts

Serpentines de col ploma amb moniato, cochayuyo i pesto de cànem

20 minuts + 15 de maceració

Raviolis de bacallà amb pickels de verdures

5 minuts

Mandonguilles amb salsa d'ametlles

1 hora

Oli de romaní amb suc de llimona, depuratiu hepàtic

5 minuts + 9 dies de maceració

Kimchi de col

1h + 2 hores de repòs + 3 dies de fermentació

Crema de civada en gra amb ou i guarnició

1 hora

Albercocs i maduixes amb regalèssia i cervesa llupolitzada

40 minuts

Xips picants de kale a forn suau

30 minuts

Sopa de farigola i pa de sègol

25 minuts

Saltat-vapor de kale i porro plis-plas

20 minuts