El gomasi és un condiment molt apreciat al Japó i a la cuina macrobiòtica. Consta de sèsam (“goma” en japonès) i sal marina (“shio”), tots dos lleugerament torrats i molts en un morter japonès o suribachi en una proporció d’una part de sal marina per 10-14 de sèsam.
Racions: 100 gr
Dificultat: Mitjana
Temps: 25 minuts
Ingredients
10 c.p. de sèsam cru integral o negre
1 c.p. de sal …
Elaboració
Abans de torrar les llavors de sèsam, renteu-les i escorreu-les bé. Després, poseu-les en una paella calenta sense oli i remeneu tota l’estona amb una espàtula de fusta.
Quan comencin a a…
Vaja! Per veure aquesta recepta has de ser de la Comunitat Etselquemenges
Descobreix una nova manera d'alimentar-te i de protegir la teva salut amb més de 900 receptes exclusives.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
