Amanida equilibri entre api i gelat de poma amb gust de menta-fresh
L'estiu és una estació yang, l'expressió és en forma d'expansió: creixement, lleugeresa, activitat exterior resplendor...
Una sopa freda, dolça i àcida alhora, refrescant i saciant en la qual l'aportació de vegetals crus la converteix una recepta sinònim de frescor i vitamines. No hi ha dos gaspatxos que tinguin el mateix gust; cada cuina té la seva recepta pròpia: més espessa o menys, picant, amb fruites... Sigui com sigui, és present en gairebé tots els menús d'estiu. Us proposo una versió una mica exòtica amb un toc aromàtic d'estragó o dragonet, una herba aromàtica molt digestiva i que ajuda a fer passar el singlot entre moltes altres propietats, un rajolí de suc de llima, llet de coco i una mica de picant. Una recepta per combatre l'envelliment cel·lular i, a més, descobrir sensacions noves i sorprenents en una recepta de sempre.
L'estiu és una estació yang, l'expressió és en forma d'expansió: creixement, lleugeresa, activitat exterior resplendor...
Una crema de carbassó refrescant i aromàtica amb all, llavors de chía i zaatar, un...
De cigrons, remolatxa, anacards, pistatxos, ceba, all... i amb un arrebossat saludable, fàcil i cruixent...
Segons antigues tradicions, a la primavera, sempre hi ha hagut celebracions que veneren la Terra...
Estan en plena temporada, però per poc temps, i les trobareu tan tendres que es...
Aquesta humil planta d’aspecte misteriós de la família de les solanàcies és una de les...
Una crema de textura amorosa, molt agradable, lleugera i amb un sabor que recorda a...
Ja ha arribat la primavera, l'estació de les flors i les aromes. La primavera fa...