Prepareu-vos aquest plat fresc i deliciós que ve de la mà d'una de les xef més reconegudes segons la guia Michelin. L'ametlla tenen la capacitat de regular el nivell de colesterol i triglicèrids i l'all no ha de quedar mai fosc.
Racions: 10 tasses
Dificultat: Baixa
Temps: 30 minuts
Ingredients
40 g d’oli verge extra
4 g d’all laminat
20 g de julivert picat
40 g d’espinacs escaldats
800 g de llet calenta
2 litres d’aigua mineral calenta
200 g de pols d’ametlla
50 g de vermut blanc sec
26 g de sal
Una mica de pebre blanc
Dieta
Omnívora
Vegetariana
Carme Ruscalleda
Xef i propietària del Restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar i del Sant Pau a Tòquio
Prepareu-vos aquest plat fresc i deliciós que ve de la mà d'una de les xef més reconegudes segons la guia Michelin. L'ametlla tenen la capacitat de regular el nivell de colesterol i triglicèrids i l'all no ha de quedar mai fosc.
Ingredients
40 g d’oli verge extra
4 g d’all laminat
20 g de julivert picat
40 g d'espinacs escaldats
800 g de llet calenta
2 litres d’aigua mineral calenta
200 g de pols d’ametlla
50 g de vermut blanc sec
26 g de sal
Una mica de pebre blanc
Elaboració
En una olla amb l’oli, sofregiu l’all laminat i el julivert picat (ha de quedar ben cuit, però no daurat fosc).
Barregeu el sofregit anterior amb l’oli, la llet, els espinacs, l’ametlla en pols i tritureu a la Thermomix 5 minuts.
A la mateixa olla, barregeu el triturat obtingut amb l’aigua calenta, la sal i el pebre, arrenqueu el bull només 30 segons, torneu a triturar, coleu i la sopa està a punt per servir.
Carme Ruscalleda
Xef i propietària del Restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar i del Sant Pau a Tòquio
En una olla amb l’oli, sofregiu l’all laminat i el julivert picat (ha de quedar ben cuit, però no daurat fosc).
Barregeu el sofregit anterior amb l’oli, la llet, els espinacs, l’ametlla en pols i tritureu a la Thermomix 5 minuts.
A la mateixa olla, barregeu el triturat obtingut amb l’aigua calenta, la sal i el pebre, arrenqueu el bull només 30 segons, torneu a triturar, coleu i la sopa està a punt per servir.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
