SALUT

Histaminosi

La histaminosi es produeix quan hi ha una acumulació d’histamina en el plasma i en els teixits, que pot ser exògena, continguda en els aliments, o endògena, alliberada de les mateixes cèl·lules del cos a causa d’un procés al·lèrgic o per una presència elevada d’estrògens en sang.

 

Causes principals

  • Incapacitat per part del fetge de metabolitzar-la, o bé per una malformació genètica o bé per una sobresaturació per excés de treball en l’eliminació de substàncies, tòxics o hormones.
  • Dèficit de l’enzim responsable principal de metabolitzar la histamina ingerida amb els aliments, que és el DAO (diaminooxidasa).

Tractament

  • Dieta amb aliments amb poca histamina com la poma, la pera, formatge d’ovella i de cabra fresc, peix blanc, escarola, ruca, crucíferes.

Pateixes aquesta patologia?

Fes prevenció o tracta-la parcialment seguint aquest menú amb els aliments que necessites.

9,95 €   0,00 € socis

9,95Comprar

 * Menú omnívor.
** Aquesta patologia comparteix moltes característiques amb la migranya, per això els menús proposats són els mateixos.