Lesmaduixesprenenprotagonismea la primaverai quèmillor que unpastísde fruitesde temporada,sensesucresafegits,irefrescant.Gràcies al'agar-agaraconseguimla texturadesitjada,un dolçtotalmentvegàideliciós.
Ingredients
10 maduixes
1 plàtan
1 got de beguda de coco (o una altra beguda vegetal al gust)
150 g d'avellanes
8 nous del Brasil
6 - 8 dàtils (segons dolçor i consistència desitjada)
1 c.p. de ratlladura de llimona
Agar-agar a tires o en flocs
1 miqueta de sal
1 c.p. de canyella
Elaboració
Deixeu els dàtils en remull amb aigua.
Aboqueu en una cassola 2 tasses d'aigua, 1 mica de sal i escalfeu. Abans que bulli, afegiu-hi 4 c.s. de flocs d'agar-agar o unes 10 tires llargues. Tapeu i deixeu que es coguin durant 12 minuts.
Paral·lelament, en un robot de cuina, tritureu les avellanes i les nous del Brasil (es podrien fer amb ametlles, nous o anacards), sense que quedi farina. Incorporeu els dàtils i tritureu fins que quedi una pasta enganxosa.
Col·loqueu aquesta barreja en un recipient com a base del pastís. Es pot fer amb paper de forn per evitar que s'enganxi la barreja i afegir-hi oli de coco.
Un cop passats els 12 minuts, afegiu 1 got de beguda de coco (o una altra beguda vegetal al gust) i deixeu que es barregi tot bé. Aboqueu la barreja d'agar-agar al robot de cuina i afegiu-hi 8 maduixes i el plàtan.
Tritureu i escampeu la barreja pel recipient, incorporant més maduixes per sobre i una altra decoració al gust. Imaginació al poder!
Deixeu refredar uns 15-20 minuts i guardeu a la nevera. Serviu fred passada 1 h.
Mireia Galtés
Dietista-Nutricionista i bloguer a Lemon's secrets
Aboqueu en una cassola 2 tasses d’aigua, 1 mica de sal i escalfeu. Abans que bulli, afegiu-hi 4 c.s. de flocs d’agar-agar o unes 10 tires llargues. Tapeu i deixeu que es coguin durant 12 minuts.
Paral·lelament, en un robot de cuina, tritureu les avellanes i les nous del Brasil (es podrien fer amb ametlles, nous o anacards), sense que quedi farina. Incorporeu els dàtils i tritureu fins que quedi una pasta enganxosa.
Col·loqueu aquesta barreja en un recipient com a base del pastís. Es pot fer amb paper de forn per evitar que s’enganxi la barreja i afegir-hi oli de coco.
Un cop passats els 12 minuts, afegiu 1 got de beguda de coco (o una altra beguda vegetal al gust) i deixeu que es barregi tot bé. Aboqueu la barreja d’agar-agar al robot de cuina i afegiu-hi 8 maduixes i el plàtan.
Tritureu i escampeu la barreja pel recipient, incorporant més maduixes per sobre i una altra decoració al gust. Imaginació al poder!
Deixeu refredar uns 15-20 minuts i guardeu a la nevera. Serviu fred passada 1 h.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
