Aperitius, Postres, esmorzars i berenars | Bernard Benbassat
Us proposem un entrepà fàcil de preparar i carregat de subtils sabors d'ingredients molt saludables. Fins i tot el podeu fer d'aperitiu si teniu convidats a casa. Si el presenteu amb gràcia, deixarà de ser un entrepà per passar a ser un perfecte aperitiu.
Aperitius, Postres, esmorzars i berenars | Bernard Benbassat
Racions: 8
Dificultat: Baixa
Temps: 30 minuts
Us proposem un entrepà fàcil de preparar i carregat de subtils sabors d'ingredients molt saludables. Fins i tot el podeu fer d'aperitiu si teniu convidats a casa. Si el presenteu amb gràcia, deixarà de ser un entrepà per passar a ser un perfecte aperitiu.
Ingredients
400 g de ceba émince
8 llesques de pa de cereals integrals
Llavors de cànem sense torrar
Fulles de ruca
20 g de concentrat d'atzavara
Una mica de farigola
2 fulles de llorer
6 grans d'all sencers i pelats
200 g d'olives verdes mançanenca sense pinyol
30 g d'ametlla en pols
Una mica de sajolida
40 g d'oli d'oliva
60 g d'oli de gira-sol ppf (primera premsada en fred)
4 g de sal marina
Elaboració
Confiteu la ceba amb l'oli, la sal, l'atzavara, la farigola, el llorer i els alls.
Cap al final, traieu les fulles de llorer i escorreu-ho tot.
Tritureu les olives verdes amb l'ametlla en pols, farigola, sajolida i l'oli d'oliva.
Unteu les llesques de pa.
Cobriu-ho amb la ceba confitada escorreguda i, damunt, poseu-hi la ruca.
Escampeu-hi llavors de gira-sol torrades i llavors de cànem sense torrar.
Bernard Benbassat
Xef especialitzat en macrobiòtica
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
