Aperitius, Postres, esmorzars i berenars | Bernard Benbassat
Amb aquesta recepta aprendrem a fer hummus amb un reguitzell d'ingredients que el fan més gustós i complet com ara afegir-hi ceba deshidratada i una mica torrada o un combinat de farigola, comí i fonoll. Us quedarà deliciós!
Aperitius, Postres, esmorzars i berenars | Bernard Benbassat
Racions: 8
Dificultat: Baixa
Temps: 30 minuts
Amb aquesta recepta aprendrem a fer hummus amb un reguitzell d'ingredients que el fan més gustós i complet com ara afegir-hi ceba deshidratada i una mica torrada o un combinat de farigola, comí i fonoll. Us quedarà deliciós!
Ingredients
800 g de cigrons cuits
30 g de ceba deshidratada
60 g de pasta de sèsam (tahina)
200 ml d'aigua de la cocció dels cigrons o de caldo de verdures
Farigola
Comí mòlt
20 llavors de fonoll picades
½ gra d'all
50 ml de gira-sol ppf
20 ml de tamari
la ratlladura d'una llimona
30 ml de suc de llimona
Elaboració
Amb una batedora, tritureu els cigrons cuits, la ceba deshidratada una mica torrada.
Afegiu la tahina i l'aigua de la cocció dels cigrons o els caldo de verdures i la resta d'ingredients.
Tritureu-ho molt.
Rectifiqueu-ho.
Passeu-ho per un sedàs fi.
Serviu-ho a temperatura ambient.
Bernard Benbassat
Xef especialitzat en macrobiòtica
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
