Aperitius, Postres, esmorzars i berenars | Bernard Benbassat
Amb aquesta recepta aprendrem a fer hummus amb un reguitzell d'ingredients que el fan més gustós i complet com ara afegir-hi ceba deshidratada i una mica torrada o un combinat de farigola, comí i fonoll. Us quedarà deliciós!
Aperitius, Postres, esmorzars i berenars | Bernard Benbassat
Racions: 8
Dificultat: Baixa
Temps: 30 minuts
Amb aquesta recepta aprendrem a fer hummus amb un reguitzell d'ingredients que el fan més gustós i complet com ara afegir-hi ceba deshidratada i una mica torrada o un combinat de farigola, comí i fonoll. Us quedarà deliciós!
Ingredients
800 g de cigrons cuits
30 g de ceba deshidratada
60 g de pasta de sèsam (tahina)
200 ml d'aigua de la cocció dels cigrons o de caldo de verdures
Farigola
Comí mòlt
20 llavors de fonoll picades
½ gra d'all
50 ml de gira-sol ppf
20 ml de tamari
la ratlladura d'una llimona
30 ml de suc de llimona
Elaboració
Amb una batedora, tritureu els cigrons cuits, la ceba deshidratada una mica torrada.
Afegiu la tahina i l'aigua de la cocció dels cigrons o els caldo de verdures i la resta d'ingredients.
Tritureu-ho molt.
Rectifiqueu-ho.
Passeu-ho per un sedàs fi.
Serviu-ho a temperatura ambient.
Bernard Benbassat
Xef especialitzat en macrobiòtica
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
