Escapa't a la teva fruiteria preferida o a una parada del teu mercat on hi hagi tot tipus de fruites i verdures. Per un dia, les fruites exòtiques i llunyanes, estan permeses, i fer aquesta broqueta us será molt fàcil.
Escapa't a la teva fruiteria preferida o a una parada del teu mercat on hi hagi tot tipus de fruites i verdures. Per un dia, les fruites exòtiques i llunyanes, estan permeses, i fer aquesta broqueta us será molt fàcil.
Ingredients
1 meló Cantaloup
½ meló pell de granota
1 meló Gàl·lia
4 broquetes de fusta
Sal grisa
Juliana de menta fresca o de melissa
Elaboració
Agafeu els tres melons i feu boletes de la polpa amb un bolejador gros.
Tritureu els retalls per separat.
Munteu 4 broquetes de fusta alternant les boletes de cada varietat de meló.
Als plats de postres de servei, poseu una cullerada sopera de cada coulis de meló, l’una al costat de l’altra, com si fos una sanefa.
Dipositeu cada broqueta sobre la sanefa de coulis.
Empolvoreu una mica de sal grisa i una juliana de menta fresca o de melissa.
Bernard Benbassat
Xef especialitzat en macrobiòtica
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
