Unes postres perfectes pels dies d'hivern, especialment calent per la canyella i el gingebre. Una bona oportunitat de barrejar i cuinar amb farines integrals.
Unes postres perfectes pels dies d'hivern, especialment calent per la canyella i el gingebre. Una bona oportunitat de barrejar i cuinar amb farines integrals.
Ingredients
6 plàtans madurs
50 g de farina integral de blat
50 g de farina integral de fajol
50 g de farina integral de sègol
50 g d'ametlla mòlta
10 g de llevat
1 culleradeta de canyella en pols
3 g de sal
80 g d'oli de gira-sol ppf (primera premsada en fred)
50 g de suc de pinya
60 g de concentrat d'atzavara
ratlladura d'una llimona
15 g de gingebre fresc
Material: motlle rectangular de silicona
Elaboració
Escalfeu una paella antiadherent.
Rostiu-hi els plàtans per totes dues cares.
Poseu-los en un plat i aixafeu-los amb una forquilla.
Poseu en un bol les farines, l'ametlla mòlta, el llevat, la canyella en pols i la sal.
Barregeu-ho tot.
Afegiu-hi l’oli, el suc de pinya, el concentrat d’atzavara, la ratlladura de la llimona, el gingebre fresc ratllat i la polpa aixafada dels plàtans rostits.
Remeneu-ho sense pastar-ho.
Poseu-ho en un motlle rectangular de silicona greixat amb oli de gira-sol.
Enforneu-lo 45’ a 180º turbo.
Deixeu-lo refredar i desemmotlleu-lo.
Talleu-lo a llesques de 3 mm de gruix.
Bernard Benbassat
Xef especialitzat en macrobiòtica
Poseu-los en un plat i aixafeu-los amb una forquilla.
Poseu en un bol les farines, l’ametlla mòlta, el llevat, la canyella en pols i la sal.
Barregeu-ho tot.
Afegiu-hi l’oli, el suc de pinya, el concentrat d’atzavara, la ratlladura de la llimona, el gingebre fresc ratllat i la polpa aixafada dels plàtans rostits.
Remeneu-ho sense pastar-ho.
Poseu-ho en un motlle rectangular de silicona greixat amb oli de gira-sol.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
