Unes postres perfectes pels dies d'hivern, especialment calent per la canyella i el gingebre. Una bona oportunitat de barrejar i cuinar amb farines integrals.
Unes postres perfectes pels dies d'hivern, especialment calent per la canyella i el gingebre. Una bona oportunitat de barrejar i cuinar amb farines integrals.
Ingredients
6 plàtans madurs
50 g de farina integral de blat
50 g de farina integral de fajol
50 g de farina integral de sègol
50 g d'ametlla mòlta
10 g de llevat
1 culleradeta de canyella en pols
3 g de sal
80 g d'oli de gira-sol ppf (primera premsada en fred)
50 g de suc de pinya
60 g de concentrat d'atzavara
ratlladura d'una llimona
15 g de gingebre fresc
Material: motlle rectangular de silicona
Elaboració
Escalfeu una paella antiadherent.
Rostiu-hi els plàtans per totes dues cares.
Poseu-los en un plat i aixafeu-los amb una forquilla.
Poseu en un bol les farines, l'ametlla mòlta, el llevat, la canyella en pols i la sal.
Barregeu-ho tot.
Afegiu-hi l’oli, el suc de pinya, el concentrat d’atzavara, la ratlladura de la llimona, el gingebre fresc ratllat i la polpa aixafada dels plàtans rostits.
Remeneu-ho sense pastar-ho.
Poseu-ho en un motlle rectangular de silicona greixat amb oli de gira-sol.
Enforneu-lo 45’ a 180º turbo.
Deixeu-lo refredar i desemmotlleu-lo.
Talleu-lo a llesques de 3 mm de gruix.
Bernard Benbassat
Xef especialitzat en macrobiòtica
Poseu-los en un plat i aixafeu-los amb una forquilla.
Poseu en un bol les farines, l’ametlla mòlta, el llevat, la canyella en pols i la sal.
Barregeu-ho tot.
Afegiu-hi l’oli, el suc de pinya, el concentrat d’atzavara, la ratlladura de la llimona, el gingebre fresc ratllat i la polpa aixafada dels plàtans rostits.
Remeneu-ho sense pastar-ho.
Poseu-ho en un motlle rectangular de silicona greixat amb oli de gira-sol.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
