Una variant de la popular esquixada; combina el sabor salat del bacallà amb la dolçor de la fruita de temporada que escolliu. Un plat ideal per als mesoso de més calor
Racions: 6
Dificultat: Baixa
Temps: 40 minuts
Ingredients
720 g de bacallà esqueixat
65 g d’oli d’oliva ppf
720 g de fruita fresca de temporada
Pebre mòlt
Aigua de menta (menta fresca macerada en aigua a la nevera durant 24 hores)
Dieta
Omnívora
Paleo
Bernard Benbassat
Xef especialitzat en macrobiòtica
Una variant de la popular esquixada; combina el sabor salat del bacallà amb la dolçor de la fruita de temporada que escolliu. Un plat ideal per als mesoso de més calor
Ingredients
720 g de bacallà esqueixat
65 g d'oli d'oliva ppf
720 g de fruita fresca de temporada
Pebre mòlt
Aigua de menta (menta fresca macerada en aigua a la nevera durant 24 hores)
Elaboració
Ajunteu el bacallà esqueixat un punt salat amb l'oli d'oliva ppf.
Macereu-ho mitja hora.
Afegiu-hi la fruita fresca de temporada (meló, síndria, préssec, cireres desossades...) a trossets i una mica de pebre mòlt. Remeneu-ho.
Serviu-ho fresc amb aigua de menta.
Bernard Benbassat
Xef especialitzat en macrobiòtica
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
