Aperitius, Postres, esmorzars i berenars | Bernard Benbassat
Us proposem un entrepà fàcil de preparar i carregat de subtils sabors d'ingredients molt saludables. Fins i tot el podeu fer d'aperitiu si teniu convidats a casa. Si el presenteu amb gràcia, deixarà de ser un entrepà per passar a ser un perfecte aperitiu.
Aperitius, Postres, esmorzars i berenars | Bernard Benbassat
Racions: 8
Dificultat: Baixa
Temps: 30 minuts
Us proposem un entrepà fàcil de preparar i carregat de subtils sabors d'ingredients molt saludables. Fins i tot el podeu fer d'aperitiu si teniu convidats a casa. Si el presenteu amb gràcia, deixarà de ser un entrepà per passar a ser un perfecte aperitiu.
Ingredients
400 g de ceba émince
8 llesques de pa de cereals integrals
Llavors de cànem sense torrar
Fulles de ruca
20 g de concentrat d'atzavara
Una mica de farigola
2 fulles de llorer
6 grans d'all sencers i pelats
200 g d'olives verdes mançanenca sense pinyol
30 g d'ametlla en pols
Una mica de sajolida
40 g d'oli d'oliva
60 g d'oli de gira-sol ppf (primera premsada en fred)
4 g de sal marina
Elaboració
Confiteu la ceba amb l'oli, la sal, l'atzavara, la farigola, el llorer i els alls.
Cap al final, traieu les fulles de llorer i escorreu-ho tot.
Tritureu les olives verdes amb l'ametlla en pols, farigola, sajolida i l'oli d'oliva.
Unteu les llesques de pa.
Cobriu-ho amb la ceba confitada escorreguda i, damunt, poseu-hi la ruca.
Escampeu-hi llavors de gira-sol torrades i llavors de cànem sense torrar.
Bernard Benbassat
Xef especialitzat en macrobiòtica
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
