Aquesta setmana ens menjarem un entrepà fàcil de preparar i carregat de súbtils sabors d'ingredients molt saludables. Fins i tot el pots fer d'aperitiu si tens convidats a casa. Si el presentes amb gràcia, deixarà de ser un.....entrepà!
Bernard Benbassat és d’origen francès, resident a Espanya des de fa 27 anys. Es defineix com una persona oberta, sensible, i apassionada. La naturalitat, la fidelitat, la inquietud i l’amistat són aspectes clau de la seva personalitat. Entén la cuina com una forma d’alimentar-se de manera coherent, d’acord amb l’entorn, la cultura local, els mitjans i la societat. Es va traslladar a BCN l’any 1982 amb la intenció d’aportar noves tendències, nous enfocaments gastronòmics a la ciutat, que iniciava un procés de renovació, transformació i adaptació a la modernitat europea. www.bernardbenbassat.com
Per a 8 persones
-Menjar entrepans saludables no és un oxímoron!
-El pa integral de cereals t’aporta els hidrats de carboni, no conté refinats i conté cereals integrals, que constitueixen la base d’una alimentació equilibrada.
-Les verdures rodones com la ceba tenen un efecte harmonitzador. Són verdures que no creixen cap amunt ni cap avall i regulen totes les funcions corporals.
-Com que són dolces, regulen la glucèmia i tonifiquen l’organisme. La ceba crua pot causar gasos, i quan es cuina, s’ha de coure amb una mica d’aigua i molt poc oli. Si la cuinem amb força oli, també ens pot provocar gasos.
Ingredients:
Elaboració:
EBOOK GRATIS:
"21 Aliments claus per una vida healthy"
