Per fi una recepta de galetes saludables, llamineres per a petits i grans. Una bona alternativa per picar entre hores o per servir a les postres. I, a més, molt fàcils de fer!
Per fi una recepta de galetes saludables, llamineres per a petits i grans. Una bona alternativa per picar entre hores o per servir a les postres. I, a més, molt fàcils de fer!
Ingredients
60 g de farina de blat
60 g de farina de sègol
60 g de farina de fajol (totes 3 integrals)
3 g de sal grisa
20 g de ceba deshidratada torrada en pols
30 g de llavors de sèsam torrades
10 g de llavors xia
20 g de llavors de lli
15 g de germen de blat
15 g de lecitina de soja
15 g de llevat de cervesa desamargada
25 g de cep sec en pols
95 g d’oli d’oliva ppf
45 g de caldo de verdura o aigua
40 g de xarop de poma
Elaboració
Ajunteu-ho tot en un bol i barregeu-ho. Pasteu-ho sense passar-vos.
Estireu la massa sobre paper sulfurat amb tres mil·límetres de gruix. Talleu les galetes al gust.
Torneu a pastar els retalls i repetiu la mateixa operació.
Empolvoreu-hi sèsam per sobre i passeu-hi suaument el corró per clavar-lo a la massa, sense deformar les galetes.
Enforneu-les 25’ a 180º turbo.
Es pot substituir el cep sec en pols per oliva negra d’Aragó sense os, deshidratada i mòlta.
Bernard Benbassat
Xef especialitzat en macrobiòtica
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
