Recepta molt senzilla que pot fer tothom a casa i una alternativa proteïca al peix i a la carn, que es pot servir tebi, calent o fred. Els espinacs són molt lleugers i, a més a més, són calmants, digestius i van bé pel cervell.
Recepta molt senzilla que pot fer tothom a casa i una alternativa proteïca al peix i a la carn, que es pot servir tebi, calent o fred. Els espinacs són molt lleugers i, a més a més, són calmants, digestius i van bé pel cervell.
Ingredients
600 g d’espinacs frescos sense tiges
3 g de sal grisa
6 ous
400 g de crostons de pa*
Oli d’oliva ppf
Oli de lli ppf
sal
*Depenent del tipus de crostons que feu servir tindreu una versió amb gluten o sense.
Elaboració
Coeu els espinacs en aigua amb sal durant 10 minuts i tapats, a foc lent.
Coeu els ous durant 5 minuts amb aigua bullent.
Refresqueu-los de seguida.
Peleu-los.
Torreu els crostons de pa.
Col·loqueu els espinacs en sis plats plans de servei.
Amaniu-ho amb els dos olis.
Talleu els ous per la meitat.
Poseu les dues meitats sobre els espinacs.
Afegiu sal sobre les meitats de l’ou.
Repartiu els crostons.
Mengeu-vos-ho de seguida.
Bernard Benbassat
Xef especialitzat en macrobiòtica
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
