Un dolç sense llet i sense sucre que conté ametlles que tenen un alt valor en proteïnes i poc continguts en carbohidrats. L'agar-agar és un gran espasant per les postres, conté poques calories i és una barreja de 8 algues diferents.
Racions: 10
Dificultat: Mitjana
Temps: 30 minuts
Ingredients
1 litre i 200 g de llet vegetal
8 g d’agar-agar en pols
300 g d’ametlla mòlta
100 g de melassa de cereal
10 gotes d’extracte d’ametlla amarga
Un pessic de sal grisa
Dieta
Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana
Bernard Benbassat
Xef especialitzat en macrobiòtica
Un dolç sense llet i sense sucre que conté ametlles que tenen un alt valor en proteïnes i poc continguts en carbohidrats. L'agar-agar és un gran espasant per les postres, conté poques calories i és una barreja de 8 algues diferents.
Ingredients
1 litre i 200 g de llet vegetal
8 g d'agar-agar en pols
300 g d'ametlla mòlta
100 g de melassa de cereal
10 gotes d'extracte d'ametlla amarga
Un pessic de sal grisa
Elaboració
Escalfeu la llet amb l'agar-agar en pols, sense parar de remenar amb vareta, fins que arrenqui el bull.
Coeu-ho 3' a foc lent.
Tritureu-ho amb 200 g més de llet vegetal, l'ametlla mòlta, la melasa, les 10 gotes d'extracte d'ametlla i un pessic de sal.
Passeu la barreja per un colador xinès fi.
Repartiu-la en 10 recipients.
Poseu-hi film.
Deixeu-la refredar a l'aire lliure i poseu-la a la nevera.
Consumiu les quallades l'endemà.
Bernard Benbassat
Xef especialitzat en macrobiòtica
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
