Versió vegetal de wonton amb carbassa cuita i nous com a alternativa al farciment original de carn de porc. Entretinguts de fer però amb un resultat que us deixarà satisfets!
Versió vegetal de wonton amb carbassa cuita i nous com a alternativa al farciment original de carn de porc. Entretinguts de fer però amb un resultat que us deixarà satisfets!
Ingredients
300 g de carbassa cuita
20 g de nous picades
10 fulles d'estragó fresc picades
18 làmines de massa wonton(*)
200 g de nata vegetal
oli d'oliva ppf
fulles d'estragó
nous senceres
(*) Normalment conté ou a la seva composició
Per a la salsa
100 g de suc de taronja
la ratlladura d'1 taronja
10 g de ceps secs
50 g de tamari
Elaboració
Barregeu la carbassa cuita, les nous picades i les fulles d'estragó picades.
Farciu les làmines de massa wonton.
Bulliu els raviolis 3' en aigua lleugerament salada. Escorreu-los. Emplateu-los i napeu-los amb la salsa.
Per a la salsa: poseu tots els ingredients en un cassó i reduïu-los a la meitat. Afegiu-hi 200 g de nata vegetal. Feu-hi fer un bull.
Coleu la salsa.
Acabeu el muntatge del plat amb rajos d'oli d'oliva ppf, fulles d'estragó i nous senceres.
Serviu-los tot seguit.
Bernard Benbassat
Xef especialitzat en macrobiòtica
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
