Postres, esmorzars i berenars | Montse Vallory, Jordina Casademunt
Aquestes barretes de cereals són un dolç energètic i nutritiu que escalfa el cos gràcies a la fruita seca i a la canyella que conté, i són una opció ideal per a les persones que tenen ansietat de menjar dolç.
Postres, esmorzars i berenars | Montse Vallory, Jordina Casademunt
Racions: 10
Dificultat: Baixa
Temps: 30 minuts
Aquestes barretes de cereals són un dolç energètic i nutritiu que escalfa el cos gràcies a la fruita seca i a la canyella que conté, i són una opció ideal per a les persones que tenen ansietat de menjar dolç.
Ingredients
25 g de galetes d’arròs ben esmicolades
50 g d’amarant inflat
1 vas (250 ml) d’avellanes i/o ametlles, torrades i pelades
½ vas de pipes de gira-sol torrades
½ vas de panses i/o orellanes tallades
½ vas de coco ratllat
1 cullerada de canyella en pols
6 cullerades de melassa d’arròs
Elaboració
Barregeu en un bol tots els ingredients, excepte la melassa.
Poseu la melassa en un cassó ample i coeu-la a foc fort fins que comenci a bullir.
Incorporeu-hi la barreja de cereal inflats, canyella i fruita seca sense deixar de remoure i coeu-ho tot a foc mitjà-baix fins que obtingueu una massa compacta i amalgamada per la melassa.
Aboqueu la massa calenta en un motlle cobert amb paper vegetal. Cobriu-la amb un altre paper, aplaneu-la i aixafeu-la bé fins que quedi ben compacta.
Opcional: perquè quedi més cruixent, gratineu-ho 2-3 minuts al forn calent. Abans de tallar-ho, cal deixar que es refredi. Guardeu-ho en un lloc hermètic.
Montse Vallory
Xef especialitzada en cuina natural i alimentació saludable
Barregeu en un bol tots els ingredients, excepte la melassa.
Poseu la melassa en un cassó ample i coeu-la a foc fort fins que comenci a bullir.
Incorporeu-hi la barreja de cereal inflats, canyella i fruita seca sense deixar de remoure i coeu-ho tot a foc mitjà-baix fins que obtingueu una massa compacta i amalgamada per la melassa.
Aboqueu la massa calenta en un motlle cobert amb paper vegetal. Cobriu-la amb un altre paper, aplaneu-la i aixafeu-la bé fins que quedi ben compacta.
Opcional: perquè quedi més cruixent, gratineu-ho 2-3 minuts al forn calent. Abans de tallar-ho, cal deixar que es refredi. Guardeu-ho en un lloc hermètic.
Els apunts culinaris de la Montse Vallory
La recepta admet qualsevol cereal inflat. Les galetes d’arròs s’esmicolen amb les mans, fins que en resulti una part en pols, la qual ajuda a compactar la massa quan es barreja amb la melassa. Si no es pot consumir melassa d’arròs, es pot fer servir xarop d’atzavara.
Els apunts nutricionals de la Jordina Casademunt
Aquesta alternativa a les barretes de cereals convencionals resulta ideal per a un berenar per a totes les edats. Una recepta dolça sense sucre refinat.
Com a endolcidor s’ha utilitzat la melassa, que aporta vitamines i minerals. Unes postres que no fan ballar els nivells de sucre en sang, tot el contrari, els mantenen i, per tant, són ideals per a les persones que tenen ansietat de menjar dolç. Aquesta recepta afavoreix uns nivells de glucèmia constants. Alhora, el fet que porti fruita seca i llavors ens assegura una bona ració d’àcids grassos essencials, minerals com el calci, el magnesi, el ferro i vitamines del grup B i vitamina E.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
