El plat també admet molta varietat d’hortalisses: fonoll, porro, cebes tendres, pastanagues, pebrot vermell escalivat i qualsevol altra herba aromàtica com cibulet, julivert o alfàbrega.
Els apunts energètics
És un plat nutritiu, de cocció lleugera i ràpida, adequat per a finals d’estiu i principis de tardor, quan els tomàquets han rebut força sol. Fora de la temporada del tomàquet, substituïu-los per altres hortalisses de temporada.
Els apunts nutricionals de la Jordina Casademunt
El seitan és un producte elaborat amb la proteïna del blat o d’altres cereals. Per tant, per aconseguir una proteïna complerta serà necessari que en el mateix àpat o en un altre del dia aportem llegum per aconseguir una proteïna amb un valor biològic alt.
També és important recordar que les persones amb intolerància al gluten o els celíacs han d’evitar el seitan i substituir-lo per tempeh o tofu, per exemple. La tardor és època de bolets i, en aquest cas, els xiitakes són coneguts a la medicina natural pel seu contingut en polisacàrids, que reforcen el sistema immunitari.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
