El plat també admet molta varietat d’hortalisses: fonoll, porro, cebes tendres, pastanagues, pebrot vermell escalivat i qualsevol altra herba aromàtica com cibulet, julivert o alfàbrega.
Els apunts energètics
És un plat nutritiu, de cocció lleugera i ràpida, adequat per a finals d’estiu i principis de tardor, quan els tomàquets han rebut força sol. Fora de la temporada del tomàquet, substituïu-los per altres hortalisses de temporada.
Els apunts nutricionals de la Jordina Casademunt
El seitan és un producte elaborat amb la proteïna del blat o d’altres cereals. Per tant, per aconseguir una proteïna complerta serà necessari que en el mateix àpat o en un altre del dia aportem llegum per aconseguir una proteïna amb un valor biològic alt.
També és important recordar que les persones amb intolerància al gluten o els celíacs han d’evitar el seitan i substituir-lo per tempeh o tofu, per exemple. La tardor és època de bolets i, en aquest cas, els xiitakes són coneguts a la medicina natural pel seu contingut en polisacàrids, que reforcen el sistema immunitari.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
