Tritureu el cogombre amb la resta d’ingredients, però només amb la meitat de l’aigua, fins a aconseguir una consistència homogènia i cremosa.
Afegiu-hi la resta d’aigua segons la consistència que hi vulgueu tenir i serviu-ho fresc amb mitja rodanxa de llimona.
Els apunts culinaris de la Montse Vallory
Si utilitzeu cogombre de pell dura, l’heu de pelar. Si és ecològic i de la varietat holandesa de pell fina, deixeu-hi la pell per gaudir de les propietats que té. Si té massa llavors, traieu-les.
L’alvocat aporta cremositat i untuositat a la sopa. La pasta d’ume i la llimona hi aporten un sabor àcid i salat, el toc de gràcia d’aquesta sopa.
Si no teniu pasta d’ume, substituïu-la per ¼ de culleradeta (1,5 ml) de sal marina fina.
Els apunts energètics
El cogombre té un efecte refrescant i és molt depuratiu. El sabor amarg de la pell actua com a depuratiu hepàtic. El sabor àcid de la llimona i de la pasta d’ume ajuda a segregar sucs digestius i fa d’aquesta sopa un bon entrant per assimilar més bé la resta de l’àpat.
Els apunts nutricionals de la Jordina Casademunt
Una crema refrescant i rica sobretot en aigua, potassi, silici, vitamina E, betacarotè, fibra i àcid oleic. Per una banda, el cogombre és ideal menjar-se’l ecològic i amb pell per gaudir de tot el ventall nutritiu que té. És especialment ric en aigua però també conté fibra, betacarotè, potassi i silici, nutrients tots necessaris per a la salut de la pell.
Per altra banda, proporciona una excel·lent font de vitamina E i àcid oleic (àcid gras monoinsaturat) o omega-9, molt beneficiós per a la salut de l’organisme. Una sopa lleugera molt adequada per a tothom, tant per als que seguiu una dieta d’aprimament com per als que vulgueu treure profit dels beneficis de tots els ingredients que té.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
