Tritureu el cogombre amb la resta d’ingredients, però només amb la meitat de l’aigua, fins a aconseguir una consistència homogènia i cremosa.
Afegiu-hi la resta d’aigua segons la consistència que hi vulgueu tenir i serviu-ho fresc amb mitja rodanxa de llimona.
Els apunts culinaris de la Montse Vallory
Si utilitzeu cogombre de pell dura, l’heu de pelar. Si és ecològic i de la varietat holandesa de pell fina, deixeu-hi la pell per gaudir de les propietats que té. Si té massa llavors, traieu-les.
L’alvocat aporta cremositat i untuositat a la sopa. La pasta d’ume i la llimona hi aporten un sabor àcid i salat, el toc de gràcia d’aquesta sopa.
Si no teniu pasta d’ume, substituïu-la per ¼ de culleradeta (1,5 ml) de sal marina fina.
Els apunts energètics
El cogombre té un efecte refrescant i és molt depuratiu. El sabor amarg de la pell actua com a depuratiu hepàtic. El sabor àcid de la llimona i de la pasta d’ume ajuda a segregar sucs digestius i fa d’aquesta sopa un bon entrant per assimilar més bé la resta de l’àpat.
Els apunts nutricionals de la Jordina Casademunt
Una crema refrescant i rica sobretot en aigua, potassi, silici, vitamina E, betacarotè, fibra i àcid oleic. Per una banda, el cogombre és ideal menjar-se’l ecològic i amb pell per gaudir de tot el ventall nutritiu que té. És especialment ric en aigua però també conté fibra, betacarotè, potassi i silici, nutrients tots necessaris per a la salut de la pell.
Per altra banda, proporciona una excel·lent font de vitamina E i àcid oleic (àcid gras monoinsaturat) o omega-9, molt beneficiós per a la salut de l’organisme. Una sopa lleugera molt adequada per a tothom, tant per als que seguiu una dieta d’aprimament com per als que vulgueu treure profit dels beneficis de tots els ingredients que té.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
