Talleu el fonoll verticalment a octaus com es veu a la foto.
Unteu-lo d’oli, salpebreu-lo i poseu-lo en una plàtera amb tapa per anar al forn.
Poseu-lo al forn ben calent i deixeu-lo coure 20-25 minuts a 180-200º.
Els apunts culinaris de la Montse Vallory
El fonoll més prim i esvelt es fa servir més per cuinar; en canvi, el més arrodonit es talla prim per posar cru a les amanides.
Els apunts energètics
Una hortalissa de tardor-hivern que aporta dolçor i ajuda a digerir.
Els apunts nutricionals de la Jordina Casademunt
El fonollés una planta rica en fibra i poques calories. També té àcid fòlic (o vitamina B9), vitamina B3 i provitamina A. Pel que fa als minerals, destaca el potassi, i també conté tres tipus d’aminoàcids: alanina –ajuda a incrementar les defenses del sistema immunitari–, arginina –essencial en l’època de creixement i el desenvolupament correcte dels músculs– i histidina –vasodilatadora i estimulant dels sucs gàstrics.
El fonoll ajuda a pair i a combatre la sensació de nàusees i mareig, cosa que el converteix en un ingredient important a la cuina de les embarassades.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
