Alimentar el món, quina gran mentida!
Fer una promesa empresarial als consumidors principals no és paper mullat. Fer la mateixa promesa al llarg d’una dècada pot suposar una sentència de mort si es demostra que és una farsa. Aquest és el...
Periodista I Food Storyteller | Ex Bullinià i editor a PlayGround Food
Últims articles publicats
Opinió
Opinió
Digue’m quina al·lèrgia alimentària tens i et diré a quina classe social pertanys
Arriba el primer tractament contra l'al·lèrgia al cacauet a un preu desorbitat –només a l'abast de molt poques persones– que pot segregar perillosament els rics dels pobres. Una columna nova de Marc Casanovas
Opinió
L’error fatal que convertiria la carn vegetal en una broma de mal gust
"La fal·lera del nou consumidor per suprimir la carn vermella de la dieta ha resultat ser un negoci milionari massa suculent pel qui mouen els fils". Una nova columna del periodista Marc Casanovas.
Notícies
“La cafeïna és la droga que ha lubricat les rodes del capitalisme”
Michael Pollan, el gran guru de l’alimentació conscient dels Estats Units, revela el principal mal de beure una tassa de cafè o te.
Opinió
Aplaudir qui prohibeix els anuncis de begudes ensucrades no té cap sentit
Marc Casanova opina que no és una acció per aplaudir. Més aviat s'hauria de prohibir el consum de begudes ensucrades com va passar amb la llei antitabac.
Opinió
1,3 milions de Gretes per guanyar la guerra de l’alimentació saludable
Un exèrcit de Gretes Thunberg i el canvi climàtic seria una reminiscència del passat en un tancar i obrir d’ulls. Seria el camí més ràpid per guanyar la guerra contra l’escalfament global amb el permís...
Opinió
Aquest, i no pas cap altre, és l’únic pecat dels que mengem carn
Encara que el vídeo brolli de les aigües tenebroses de Twitter, l’opinió d’un pagès de cinquena generació cal escoltar-la amb els sentits ben predisposats a rebre una cura d’humilitat...
