L’obesitat és un excés de greix corporal. Depèn de molts factors, que poden ser tant genètics com ambientals.
Ser obès augmenta el risc de tenir diabetis, malalties cardíaques, malalties autoimmunes i càncer. Quan hi ha sobrepès, no necessàriament parlem d’acumulació de greix, però en general, ho entenem com una sobrecàrrega tòxica. La toxicitat pot estar provocada pel menjar o per una alteració hormonal per excés de insulina, de leptina i de cortisol, que provoquen una alteració en la gestió dels lípids.
