etsCuinetes

Moniatos amb saltat de rossinyols i menta

1 hora

Crema de pastanaga morada, llet de coco i anacards

40 minuts

Saltat de col, algues i magrana

35 minuts

Tofu amb salsa chimichurri

20 minuts + 3 hores de maceració

Amanida tropical de mango, coco i llimona

10 minuts

Col llombarda amb espigalls al curri

30 minuts

Puré de patata, api, rave i pesols

30 minuts

Crema de nyàmeres amb avellanes

35 minuts

Macarrons de fajol al pesto d'avellanes i alvocat

30 minuts

Truita de patata bullida amb salsa d'alvocat

20 minuts

Curri de carbassa fred

35 minuts

Paté vegetal d’avellanes, pastanaga i canyella

10 minuts

Maduixots amb nata

25 minuts + 24 hores de refrigeració

Sopa cremosa de tomàquets rostits i llenties vermelles

1h 15 minuts

Crema de xirivia, porro i kudzú amb crostons de cigrons

35 minuts

Salsa dip de nyàmeres i coco

30 minuts

Espaguetis de carbassó a la carbonara

40 minuts + 1 nit de remull

Amanida vegana de patata

35 minuts + 12h refrigeració

Amanida depurativa de carxofa i carbassó

30 minuts

Amanida refrescant amb salsa de menta i coco

20 minuts + 1h de repòs

Carpaccio de mango amb bacallà esqueixat

20 minuts

Tacos de plàtan mascle amb salsa d’alvocat al curri i llagostins

1h 10 minuts

Amanida de remolatxa, fonoll i alvocat

15 minuts

Púding de xia, poma, gerds i espècies

10 minuts