etsCuinetes

Pastís marbrejat de carbassó, cacau i cúrcuma

1 hora

Pastís d'agar-agar i maduixes

45 minuts + 1 hora de refrigeració

Batut de xia i baies

5 minuts

Melmelada de maduixes amb xia

15 minuts

Porridge o crema de coco amb xocolata, llavors i maduixots

25 minuts

Pancakes amb cacau i maduixes

12 minuts

Torrades de moniato amb maionesa vegana

15 minuts

Batut de cogombre, menta, pinya i coco

5 minuts

Amanida d'espàrrecs, ous de guatlla i vinagreta mediterrània

30 minuts

"Ful Mudammas", puré de faves tendres

30 minuts

Crema crudivegana d'anet

20 minuts

Dukkah, la delícia egípcia

20 minuts

Cebiche probiòtic de carbassa, síndria i alfàbrega

1 hora + 6 h de maceració

Canelons d'albergínia farcits de carbassa, xiitake i nous

1h 15 minuts

Raviolis de carbassa amb cor de tomàquet

40 minuts + 8 h de maceració + 6 h de semi-deshidratació

Carbasses farcides

30 minuts

Paté d’albergínies - Mutàbal - Baba ganoush

30 minuts

Albergínies amb crema de iogurt grec i safrà

1h 30 minuts

Naps rostits amb vinagreta de magrana i nous

35 minuts

Cols de Brussel·les amb puré de carbassa i moniato

1 h 15 minuts

Carpaccio d’alvocat amb salsa rosa

15 minuts

Kisir de búrgul amb menta y magrana

45 minuts

Pollastre a la mostassa i llimona amb verdures ceto

1 hora

Hummus d’espàrrecs amb bastonets de pastanaga

15 minuts