El Iori se situa a la zona més tranquil·la del nucli antic de Viella, i ofereix la possibilitat que us relaxeu en un ambient harmoniós o, si ho preferiu, sortiu a gaudir de l’ambient. Si passegeu per aquest nucli antic, gaudireu de conviure amb els vilatans entre l’ambient dels bars i restaurants més atractius i emblemàtics de la zona. I és que el Iori no podia estar més ben situat, i ofereix, a més, una proposta inèdita i única a la zona. Hotel ecològic, vegetarià i zen, un tresor de pau i equilibri al centre de Viella!

Iori: L’hotel zen de muntanya al cor de Viella

L’hotel té deu habitacions àmplies i confortables amb una decoració minimalista i amb certs tocs japonesos barrejats amb la construcció tradicional en fusta aranesa que decora els sostres. Proposa tres categories d’habitacions: Estàndard, Superior i Delux. Totes disposen de banyera i conviden a la tranquil·litat perquè no tenen televisor. A més, si teniu peluts a la família, podreu anar tots plegats perquè accepten animals domèstics!

L’entorn

Viella se situa a la Vall d’Aran, envoltada de muntanyes que superen els 3.000 metres d’altitud. Aquesta particularitat geogràfica i el fet que el municipi no es construís fins al 1965 van propiciar que aquesta zona conservés les tradicions, característiques paisatgístiques i culturals, com la llengua aranesa tal com era temps enrere. Tot això confereix a la vall un atractiu que traspassa les fronteres del turisme d’esquí a l’hivern, per oferir moltes activitats a la natura durant tot l’any, i permet gaudir de la majestuositat del parc nacional d’Aigüestortes i l’Estany de Sant Maurici. Un gran ventall d’activitats i visites d’interès cultural us espera: festes tradicionals, museus i l’important llegat de les seves nombroses esglésies romàniques.

Iori: L’hotel zen de muntanya al cor de Viella

Ecològic; vegetarià; de proximitat i temporada

A la cuina del Iori s’hi fan plats deliciosos amb productes de gran qualitat, ecològics, de proximitat i temporada. La cuina que proposen és majoritàriament vegana amb opcions vegetarianes i macrobiòtiques, i s’adapta a les necessitats i opcions alimentàries del comensal amb flexibilitat i honestedat.

La carta que proposen està supervisada i assessorada pel xef Asuka, natural chef a Kyoto, al Japó. Una cuina senzilla i alhora molt acurada i sofisticada que busca atrapar al màxim el gust de la natura en estat natural; per aquest motiu es basen en aliments de temporada, proximitat, ecològics, i la major part de les elaboracions són casolanes. A més, tenen opcions per a persones amb intolerància al gluten o celiaquia.

Les propostes per poder gaudir de la seva cuina es componen d’un esmorzar ben complet, un dinar a la carta i fins i tot ofereixen la possibilitat de preparar un pícnic deliciós per poder menjar sobre l’herba d’un prat amb el so d’un rierol proper.

Iori: L’hotel zen de muntanya al cor de Viella

Experiències zen al iori

Unint el concepte de cultura japonesa, vegetariana i zen, Iori Hotel ofereix, a més, experiències per poder gaudir del seu establiment d’acord amb la seva visió, missió i valors.

Entre les experiències de què podreu gaudir aquest estiu hi ha:

  • Cuina macrobiòtica d’Asuka (2 nits, 3 dies)
  • Trekking, ioga i cuina d’Asuka (5 nits, 6 dies)
  • “Aprèn a ser tu mateix”. Seminari d’osteopatia i cultura japonesa (4 nits, 5 dies)

En edicions anteriors també han organitzat experiències relacionades amb el dejuni i la meditació.

Ara ja ho sabeu, Iori Hotel és més que un hotel ecològic i vegetarià, és un recés de pau zen al cor de Viella. ¡Atreviu-vos a descobrir-ho!

Els propietaris actualment obren només en temporada alta, així que podreu gaudir-lo a partir del 15 de juny. Per saber-ne més, podeu consultar la seva pàgina web http://www.iorihotel.com.

 

Iori: L’hotel zen de muntanya al cor de ViellaDúnia Mulet

Estudiant en pràctiques de Grau Superior de Dietètica a l’IFPS Roger de Llúria