artte-12-def

Com sabeu, l’equip de l’Ets intenta descobrir-vos contínuament restaurants nous, restaurants innovadors en els quals menjar de manera saludable i viure, alhora, una experiència diferent. I la veritat és que la proposta d’aquesta setmana compleix amb escreix aquesta premissa. Estem parlant d’Artte, un macroespai situat en ple Eixample de Barcelona.

artte-15-def

Restaurant, bistrot, saló de te i espai artístic en 400 metres quadrats mil·limètricament estudiats i ideats per la ment del Mario Fradera, impulsor i propietari d’aquest ambiciós projecte. Artte, com li agrada dir al Mario, és un “contenidor d’art en estat pur”, un lloc obert a tothom que vulgui gaudir d’un espectacle, d’un te, d’un àpat saludable o d’una cosa a vegades encara més valuosa, el silenci.

artte-32-def

Que les seves dimensions no us espantin. No és un espai impersonal, ni fred, sinó tot al contrari. Cada zona està molt ben delimitada i diferenciada de les altres però conformen un tot molt equilibrat, increïblement ple de llum natural i molt cuidat pel que fa als detalls. Amb una estètica entre moderna i vintage, Artte dóna peu a tot tipus de propostes creatives: acull música en directe, projeccions, exposicions pictòriques o recitals de poesia. “És un punt de trobada on artistes i clients interactuen, un espai inspirat potser en un concepte més berlinès o novaiorquès, on passen moltes coses alhora. Venem emoció, a tot arreu. Al servei, al te, a l’escenari, al menjar”.

artte-29-def

La cuina de l’Artte és una cuina mediterrània, sana i de proximitat. Amb un menú al migdia de 16€ i una carta molt completa que inclou sucs naturals, opcions vegetarianes i postres casolanes, tot sempre fresc i de temporada. “Volem fer una  cuina senzilla, ben elaborada, amb un bon producte i, d’aquí poc temps, amb segell ‘artte’. Ara l’estem desenvolupant, però pretenem que tingui un toc actual i un vessant més natural”, comenta el Mario, que destaca la importància que el menjar se’t posi bé, a part de ser saborós.

artte-10-def

En el meu cas, la meva entrada a Artte coincideix amb el final d’una actuació de música clàssica d’un trio de joves talents. Formen part del que anomenen “30’ de clàssica”, que s’ofereix gratuïtament cada dijous i divendres a un quart de 12 del migdia. Quan acaba, podeu fer com jo i quedar-vos a dinar en una sala àmplia, versàtil, i amb connexió directa amb la barra de còctels i l’espai de te.

artte-6-def

Comencem amb un aperitiu de torrada amb melmelada de tomàquet i gorgonzola. Senzill però francament bo, un encert. De primer, optem per una amanida de kumato confitat a la soja caramel·litzada i algues amb sèsam, i uns rigattoni amb panxeta, pèsols frescos i tòfona. Racions abundants, ben presentades i de sabor intens, amb personalitat.

artte-9-def

De segon, anem forts: arròs de bacallà amb verdures de temporada i cigrons, i estofat d’aviram amb fonoll, olives i cuscús. L’atipament comença a fer-se evident però ens recomanen fervorosament les postres: financier de curri amb sopa de coco i fruits vermells, i albercocs a les fines herbes. No s’equivocaven.

artte-3-def

Per coronar l’àpat, l’Imma Padilla, responsable de comunicació d’Artte em recomana un te matcha fred amb llet de civada. Cal dir, abans que us digui què em va semblar, que Artte té a la venda 70 varietats de tes, trenta-cinc dels quals disponibles també a la carta, i que un parell de cops al mes realitza cursos d’introducció a aquesta infusió: com se serveix, de quins tipus n’hi ha, etc.

artte-2-def

Sí, sí, tornem al matcha. Boníssim. Amb un punt de granissat ideal per ara que arriba el bon temps. I, si podeu, preneu-vos-el un dijous o divendres al vespre, quan el local canvia de cara i es transforma en espai de concerts en viu, de jazz, de blues o altres estils de música per només 10 €. Per al Mario i tot l’equip d’Artte és molt important apostar per la creativitat i la cultura, per això tenen entre mans Compartte, una plataforma de suport a projectes de crowdfunding proposats tant per Artte com per clients, consumidors i simpatitzants.

Els socis de l’Ets no us deixeu el carnet a casa, perquè tindreu un 20 % de descompte en l’entrada a aquests espectacles!

Per cert, per als amants de l’interiorisme (i per a tothom en general, de fet): no us perdeu els lavabos del local. Sense paraules.

artte-1-def

Artte
C/ Muntaner, 83
Tel.: 93 454 90 48
Barcelona
Web

Laia Brossa
Laia Brossa

Periodista i filòloga