Mas Fogonella: carn ecològica de pastura ripollesa
Som a l’estiu i les muntanyes del Ripollès mantenen la frescor de les pastures del Pirineu. Els animals gaudeixen de l’aire fresc de les alçades i es refugien de la calor de la plana a...
Doctora en Geografia i Medi Ambient Consultora a Arrels a Taula
Últims articles publicats
L´origen
Restaurants
Taverna Cal Barber: vora mar, com a casa i des del cor
Som a l’estiu i ve de gust acostar-se vora la mar. Avui us presentem una de les noves incorporacions d’aquesta temporada als restaurants Km0-Slow Food, una taverna marinera plena d’emocions que us farà bategar el...
Restaurants
Els Garrofers: l’essència del compromís gastronòmic
L’estiu ja és aquí i el mar crida per ésser gaudit. És per aquest motiu que avui aterrem a Alella, al Maresme, per descobrir un llogaret mediterrani albergat per pins i aromes càlids que conviden...
L´origen
El camp al dia: dies llargs que ens alimenten
L’estiu ja ha picat a la porta per recordar-nos, un any més, que és temps de temperatures altes i dies llargs. La major part de conreus reben el sol amb moltes ganes, sempre que hi...
L´origen
Mengem de l’hort: quan el cooperativisme dóna fruits
Avui arribo al cor de Catalunya, a la capital del Bages, a Manresa. Una terra plena de màgia i d’històries per explicar. Un indret del nostre país que respira de manera natural tradició, cultura i...
Vins saludables
Comalats: tradició i passió de la vinya al celler
Avui descobreixo el paisatge de pobles, comes i camins de la Baixa Segarra. La primavera està en el seu punt àlgid i els camps mediterranis em donen la benvinguda a un indret que respira pau,...
Restaurants
Hotel la Serena: harmonia en estat pur
T’imagines un hotel sense televisió? I amb un esmorzar ecològic i artesà? T’agradaria que els materials de construcció de l’hotel fossin naturals? Què et sembla un piano al menjador per escoltar música en directe? I...
L´origen
Ecotravadell: bancals ecològics que respiren història
Avui ens desplacem fins a l’interior d’Alacant, a la Vall de Travadell, per descobrir una joia de la producció mediterrània que manté la tradició dels nostres avis i que mira endavant per garantir els fruits...
L´origen
Can Galderic: fruita seca ecològica, fruit d’una dolça convicció
Som al mes de maig i avui ens acostem fins a Santa Eulàlia de Ronçana, al Vallès Oriental, per endinsar-nos en el món apassionant de la fruita seca del nostre estimat paisatge mediterrani. Coneixem Can...
Vins saludables
Els Ceps de Cap de Creus: treball conjunt per a una terra viva
La primavera avança i avui vull descobrir com respiren els ceps de Cap de Creus, conreu ancestral en una terra carregada d’història i nom d’una associació nova que treballa per fer-ne valer l’essència.
Restaurants
Can Major: cuinar des del cor i ser fidel al territori
Us sona el poema Com el Vallès no hi ha res? Avui us donem un motiu més per acostar-vos a aquesta terra plena de sorpreses arrelades a una manera de fer d’un territori ple de...
L´origen
Rocanegra: pollastre penedesenc de pastura a la Garrotxa
Som al cor de la primavera i la pluja m’acompanya fins al Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa, al municipi de Santa Pau, per conèixer una granja de pollastres ecològics totalment integrada...
L´origen
Fonecades: fruita ecològica plena de vitalitat
Abans que caiguin totes les flors dels arbres vull saber com es prepara la temporada de fruita a la plana de Lleida. Avui m’acosto fins a Vilanova de Segrià per descobrir una explotació diversificada amb...
Vins saludables
Eudald Massana Noya: biodinàmica d’arrel
Avui viatgem cap a una de les zones vitivinícoles per excel•lència del nostre país: arribo a Sant Pau d’Ordal, a l’Alt Penedès, per conèixer la història de nou generacions dedicades en cor i ànima a...
L´origen
La Soleia: molt més que vedella ecològica al Vallès
Avui ens acostem a un dels indrets més recòndits i desconeguts del Vallès Occidental. A cavall de tot arreu i enmig d’enlloc arribem a Gallifa, l’únic municipi de muntanya d’aquesta zona periurbana.
Restaurants
Quesaquebo: educar a través del menjar
Avui entro en un restaurant que és molt més que un lloc per anar a dinar: és l’aposta de tres dones emprenedores per educar entorn d’una alimentació saludable i treballar per posar-ho fàcil a les...
L´origen
El camp al dia: més hores de llum per encetar la primavera
Som a meitat del mes de març i, malgrat que fa pocs dies que ha nevat en alguns indrets del país, els colors, la llum i l’ambient ja porten aires primaverals. Avui recorrem els camps...
Vins saludables
Celler Joaquim Batlle: vinyes ecològiques de marinada
Avui ens acostem al cor de la DO Alella, a la Sentiu, a la comarca del Maresme, per conèixer unes vinyes que fa molts anys que produeixen raïm en consonància amb l’entorn i la terra...
L´origen
Els Ous d’en Mateu: ecològics i de confiança
Avui m’acosto al Gironès per anar a Vilanna, al municipi de Bescanó. M’obre les portes una de les poques granges d’ous ecològics de les comarques gironines que va néixer fa pocs mesos i que ja...
Restaurants
Selmellà: consciència, salut i energia al camp de Tarragona
Avui el dia em convida a visitar un d’aquells pobles de la Tarragona interior en què el caràcter mediterrani s’expressa des del cor. Arribo al Pont d’Armentera, a la comarca de l’Alt Camp, per descobrir...
L´origen
Cal Cerdà: menjar que canvia el món
Avui m’acosto a les terres fèrtils dels Vallès, les que des d’antic han alimentat la seva població, les que avui s’estan recuperant per dignificar tant la feina al camp, com l’alimentació a la taula. Sóc...
Vins saludables
Coma Romà: vins que respiren respecte
Avui descobrim un dels cellers petits del Penedès que aposta per un vi únic del seu terrós elaborat amb el màxim respecte. Ens arribem a Sant Pau d’Ordal perquè en Josep Guilera ens expliqui la...
L´origen
Can Terrades: pasturant entre boscúries centenàries
Avui ens acostem a un dels indrets més feréstecs i desconeguts de Catalunya, el Montnegre, una zona boscosa en la qual els aprofitaments forestals i silvícoles són encara ben vius. Us descobrim, en aquesta terra...
Restaurants
COS: despertar els sentits sense pressa
Som a l’hivern i, tot i que fa sol, el fred ens recorda que és ara quan ha de posar els termòmetres en negatiu. El cos em demana un menjar que m’acompanyi en aquest dia...
Vins saludables
Mas de la Caçadora: gaudir, innovar i compartir
Avui són les terres del Priorat les que ens obren les portes. Arribem als Guiamets per descobrir un celler familiar ple de sorpreses. L’entorn ens evoca a l’essència mediterrània i la curiositat palpita per saber...
L´origen
Peccattum7: l’oli que remou energies
Avui viatgem fins a Sarroca de Lleida, al Segrià, per descobrir el fruit de les oliveres arbequines, aquest or líquid que tant ens agrada als mediterranis. Arbres autòctons que ens regalen la màgia de la...
Restaurants
Àgape: menjar vegetarià al cor de Vic
Els dies es fan curts i conviden a cercar un espai acollidor per fer un menú saludable al migdia. Avui sóc a Vic i tinc la gran sort de poder descobrir l’únic restaurant ecològic i...
L´origen
El camp al dia: l’hivern crida al descans per renovar forces
Ja som a l’hivern. Els dies curts i les temperatures baixes ens acompanyaran les properes setmanes. És un temps que convida al descans i al recolliment, i és que és ara quan els camps reposen...
L´origen
Pujol-Orra: formatge ecològic de pastura
Avui són les terres ripolleses les que ens expliquen la història del formatge ecològic de vaca de Pujol-Orra. El paisatge delata que l’hivern és a tocar i que aviat el fred cobrirà les pastures dels...
Restaurants
Hotel Monegal: música, terra i passió
Avui us proposem un viatge fins a la Vall del Lord, al Solsonès, perquè descobriu l’essència d’un racó màgic ple d’història, natura i gastronomia. Un d’aquells paratges catalans que segur que manteniu a la retina...
L´origen
Xocolata Aynouse: llaurar el cacau amb passió
Avui ens endinsem en un dels pocs tallers artesans de xocolata que romanen actius al nostre país. Arribem a Agramunt per descobrir un ofici antic actualitzat en art i passió, un plaer per als amants...
Vins saludables
Oller del Mas: respectar el passat i llaurar el futur
Avui ens acostem fins al Bages per descobrir el mosaic agrari que dibuixen els camps de conreu entramats amb els boscos característics d’aquesta part de la Catalunya central. Deixem enrere un passat industrial per viure...
L´origen
Poma de muntanya: l’excel·lència dels conreus d’alçada
Avui són els camps de Sant Llorenç de Morunys, a la Vall de Lord, els que ens expliquen el sorgiment d’un projecte nou vinculat al saber fer de la pagesia del segle XXI que recupera...
L´origen
Lagrimus: el plor de l’avet ple de màgia
Avui descobrim una de les experiències que més m’ha corprès en els últims temps. Ens acostem al Baridà, un territori serè i fort, que defensa els seus productes arrelats a la tradició i adaptats als...
L´origen
Llàgrimes de Ra: l’essència apícola d’un aliment excel·lent
Ens acostem fins a Seva, a les faldes osonenques del massís del Montseny per descobrir una de les poques mels ecològiques que es produeixen al nostre país.
Vins saludables
Casa Pardet: vi viu que arriba a l’ànima
Avui coneixem una de les primeres persones que em va acostar a la natura capturada en una ampolla de vidre, als beuratges màgics que desprenen les aromes i l’energia de la terra que les acull...
Reportatges
Malbaratament no, gràcies!
Mentre cada cop hi ha més persones del nostre entorn amb dificultats per menjar els nutrients que el cos requereix, les tones de menjar en bones condicions que no arriben a les taules creixen d’una...
L´origen
El camp al dia: no plou mai a gust de tothom
Ja som a la tardor. L’estiu s’allarga i els dies més curts i freds comencen a treure el cap arreu del territori català. Els últims mesos han estat força atípics en comparació amb altres anys....
L´origen
La Selvatana: iogurt ecològic ple de salut i missatge
Avui són els camps de finals d’estiu de la plana del Gironès els que ens obren camí per arribar fins a una de les poques granges ecològiques de Catalunya que produeixen llet de vaca. Situada...
L´origen
L’Espigall: la saviesa dels nostres avis als horts d’avui
Avui m’espera el Vallès Oriental, una comarca on conviuen infinitat de llogarets, ambients i paisatges. Em dirigeixo cap a Can Draper, just al costat de la carretera C-17 a l’Ametlla del Vallès, on tinc el...
Vins saludables
Dasca Vives: tocant la terra amb els peus
Avui ens arribem a Valls, terra de vins on n’hi hagi. Hi anem a conèixer, recomanats per en Xavi Fabra de la Quinta Forca, l’Alba i en Josep, les ànimes de Dasca Vives, dues persones...
L´origen
Granja Ramonich: carn de porc excel·lent i lliure d’agrotòxics
Avui agafem direcció cap a la Vall d’en Bas per arribar a la Pinya, un d’aquells nuclis de la plana garrotxina que enamoren. El paisatge dibuixat pels conreus de temporada el delaten: el ritme de...
Reportatges
Blat forment: recuperant sabors i tradicions al Lluçanès
Heu sentit a parlar del blat forment? Coneixeu les varietats antigues de cereals que conreaven els nostres avis? Sabeu per què es van perdre i per què en l’actualitat es volen recuperar? Heu tastat el...
L´origen
El camp al dia: l’estiu desperta la terra i l’omple de sol
Som a l’estiu! Els dies llargs i les hores d’escalfor truquen a la porta per fer créixer els cultius propis d’aquesta temporada.
Restaurants
El León: el rugir d’un vegetarià a Tenerife
Fa unes setmanes vaig ser a Tenerife respirant aire de l’Atlàntic i sentint el caliu de la terra. Si a l’estiu us hi acosteu, us recomano aquest restaurant ecològic i vegetarià de Bajamar.
L´origen
Fruits Montmany: cireres plenes de vitalitat
Avui ens endinsem, per conèixer de primera mà com es conreen les cireres, al bressol de la producció d’aquesta fruita d’origen centreeuropeu que ha trobat en el clima mediterrani un hàbitat idoni: Torrelles de Llobregat.
Vins saludables
Can Torres: vi natural al peu de l’Albera
La primavera ens porta a conèixer un celler de l’Alt Empordà, al paratge de l’Aspres de l’Albera. Passat el poble de Sant Climent Sescebes trobem camps de vinya, oliveres, boscos i pastures, que ens donen...
L´origen
Mas la Illa: carn de poltre, una joia d’omega-3
Heu menjat mai carn de poltre? Sabeu que és rica en vitamina B12, ferro i omega-3? Teniu curiositat per saber quin és el cicle de producció d’aquesta carn tan saludable? Avui ens ho explica en...
L´origen
Plàtan ecològic a Tenerife: recuperant l’essència de la terra
Heu vist alguna vegada un plataner? Teniu curiositat per saber com és el conreu d’aquesta fruita de clima càlid? En mengeu o sou dels que només consumeix producte local?
Vins saludables
Mas Molla: vi de pagès més viu que mai
Voleu conèixer un mas en què es conreen vinyes des de l’any 1338? Teniu curiositat per descobrir varietats antigues de vinya? Us podeu imaginar quin vi esdevé de tanta història? Avui ens endinsem a les...
L´origen
369enciams i liquen816: desxifrar la natura i portar-la a taula
Heu tastat alguna vegada una pastanaga de la dimensió d’un dit petit? I un enciam que sembli de joguina? Sabeu com es desenvolupa un liquen? I de flors, en mengeu? Avui en Jordi i la...
L´origen
El camp al dia: la primavera desperta sense pressa
Aquesta setmana fem un experiment a la secció de “L’origen”. Volem acostar-vos el dia a dia de la nostra pagesia a les vostres llars i per fer-ho hem demanat als protagonistes que obrin les portes...
El convidat
Carlo Petrini, fundador i president de Slow Food
"No hi ha futur al món si destruïm l’agricultura local"
L´origen
Ca l’Andreu: del camp de futbol als camps de l’Alt Urgell
Us imagineu un futbolista format a la Masia del Barça dedicat en cos i ànima a la cria de bestiar ecològic al Pirineu?
L´origen
Hortànic: calçots ecològics molt ben comunicats
Aterrem al Penedès per presentar-vos uns calçots ecològics molt mediàtics i molt ben enxarxats a la cultura catalana internacional.
L´origen
Aromis: romanticisme de peus a terra
Coneguem el safrà ecològic que es conrea a casa nostra recuperant l’essència més sàvia dels nostres avantpassats.
L´origen
La màgia d’en Magí de Belianes
Coneixem l’oli Juncà, un regal exquisit per als amants de la bona cuina.
Vins saludables
Què és un vi saludable?
Quina diferència hi ha entre un vi ecològic, un natural i el biodinàmic?
L´origen
Mas el Carol: trumfes a tocar del cel
Heu sentit a parlar de les trumfes de la Vall de Camprodon? Avui les descobrim de la mà d’una família que fa anys que les conrea. M’esperen en Josep, la Teresa i en Marc per...
Vins saludables
El Batlliu de Sort: vinyes a l’alta muntanya
Som a final de setembre i fa un dia radiant. Avui m’acosto fins al Pallars Sobirà per conèixer el Batlliu de Sort, un celler de nova creació que neix per elaborar vi pirinenc banyat amb...
Vins saludables
L’Olivera: producció ecològica arrelada als valors socials
Avui som a Vallbona de les Monges, a la comarca de l'Urgell, on el paisatge mediterrani de la Catalunya interior ens convida a gaudir d'oliveres, vinyes i camps extensos de cereal.
Vins saludables
Finca Parera: Vinyerons amb tota l’energia de la terra
Anem a Sant Llorenç d'Hortons, a un llogaret fronterer entre l'Anoia, l'Alt Penedès i el Baix Llobregat. En aquest encreuament de camins trobem en Jordi Parera i en Rubén, pare i fill, tots dos...
Vins saludables
Sauvella: recuperar ceps i ser feliç
Avui ens desplacem fins al Pallars Jussà, al petit poble d’Orcau. Hi anem per conèixer l’experiència de Sauvella, un dels pocs cellers de la comarca que elabora vi ecològic de la mà d’una família d’origen...
Vins saludables
Solà Clàssic: vinyes ecològiques més enllà de la tradició
Avui ens acostem al Priorat, la terra de la llicorella i els pendents pedregosos, dels petits nuclis agraris i sobretot de la llarga tradició vitivinícola. Coneixerem una família pagesa que està fent, amb tota la...
L´origen
Saps quins són els aliments per a cada temporada?
Engeguem de nou motivats a continuar descobrint els racons del nostre país on es produeixen els aliments saludables que mengem a casa. Us donem eines per saber quins són els aliments propis de cada època...
L´origen
Cal Roio: pollastre agroecològic al Berguedà
Avui visitem una experiència agrària que exemplifica paradigmàticament la nova pagesia, una aposta clara de transformació social des del treball a la terra i per a les persones.
L´origen
EcoMontsant: la força de les muntanyes mediterrànies
Avui ens arribem a Ulldemolins, a la comarca del Priorat, a una de les portes del Parc Natural del Montsant. Un paisatge rústec ple de racons d’una riquesa biològica i cultural enorme. Ens reben a...
L´origen
SAT Varsella: taronges i mandarines ecològiques, de l’Ebre!
Avui aterrem a Tortosa, al Baix Ebre, per conèixer com ha començat la temporada dels cítrics ecològics. Descobrim l’experiència d’una família que ha recuperat els orígens que l’agricultura industrial els havia fet perdre.
L´origen
Granja Marina: el primer conill ecològic certificat
Ens acostem fins a Gelida, a l’Alt Penedès, terra de ceps i cellers, i també de la primera producció de conill certificada de Catalunya. En Niceto i la Marina són pioners: han obert un camí...
L´origen
La Saó: horta, muntanya i treball en equip
Avui ens acostem fins a la Garrotxa per conèixer l’experiència de cinc persones joves que treballen conjuntament la terra. Un grup actiu en la seva vocació agrària així com en la voluntat que tenen de...
L´origen
El Batlliu de Sort: vinyes a l’alta muntanya
Som a final de setembre i fa un dia radiant. Avui m’acosto fins al Pallars Sobirà per conèixer el Batlliu de Sort, un celler de nova creació que neix per elaborar vi pirinenc banyat amb...
L´origen
El Serradet de Barneres: una aposta amb contingut
Avui ens acostem fins al camí de casa l'Hora de Sant Martí Sescorts al municipi de l'Esquirol, a Osona. Coneixem el Serradet de Barneres, l’aposta de tres joves osonencs per tancar el cicle i vendre...
L´origen
Can Pebrots: la reconversió d’una botiga
Avui que l’estiu encara no ha marxat ens acostem fins a la costa del Garraf, a Vilanova i la Geltrú, per conèixer l’experiència d’una família de botiguers que decideixen anar transformant-se cada vegada més en...
L´origen
La nova pagesia, ingredient imprescindible de la cuina compromesa
Amb aquest article acomiadem la temporada i donem pas al mes d’agost, a les vacances i al canvi de ritme. I és per aquest motiu que avui vull recopilar les experiències que hem anat coneixent...
L´origen
Sauvella: recuperar ceps i ser feliç
Avui ens desplacem fins al Pallars Jussà, al petit poble d’Orcau. Hi anem per conèixer l’experiència de Sauvella, un dels pocs cellers de la comarca que elabora vi ecològic de la mà d’una família d’origen...
L´origen
Sambucus: l’essència de la terra en clau social
Avui aprofitem un dels dies més llargs de l’any per conèixer la cooperativa de treball Sambucus, a la comarca d’Osona. Ens trobem amb l’Ester a Sant Pere de Torelló, municipi on cultiven una part de...
L´origen
Horta de Busa i del Navarro: treball cooperatiu per vocació
Ens desplacem cap al centre de Catalunya, al Solsonès, concretament al municipi de Navès. Avui coneixerem la història de tres joves que conreen la terra per viure’n i ser feliços.
L´origen
Pollastres el Molí de Bonsfills: pioners i amb relleu
Avui ens endinsem pels camps i turons del Solsonès. Coneixerem una família pagesa que des de l’any 2002 cria pollastres ecològics al mig del bosc al poble de Vallmanya, a Pinós.
L´origen
Pla de Munt: la reconversió des del cor
Avui ens desplacem fins a l’últim poble del Maresme abans de tocar la Selva, Palafolls. Coneixerem l’experiència d’una família pagesa que fa uns anys va fer un pas endavant per començar el camí vers l’agricultura...
L´origen
La Garbiana Pagesa: tradició rejovenida
Avui ens acostem fins a Tarroja de Segarra, terra de cereal i farratge de secà, on coneixerem un grup de joves que han engegat un projecte cooperatiu de conreu, elaboració i comercialització d’aliments ecològics i...
L´origen
Josep Mestre: recuperant la saviesa dels avis
Avui ens acostem fins a les comarques de la Conca de Barberà i de l’Anoia. Concretament, aterrem a Santa Coloma de Queralt i a Argençola. Volem descobrir els camps de cereals i llegums que en...
L´origen
Art Cervesers: de la terra, el millor
Avui viatgem fins a Canovelles, on l’equip d’Art Cervesers elabora les seves cerveses. Ens esperen a la masia en David i l’Albert, dos dels emprenedors de la cerveseria artesana.
L´origen
Finca Parera: Vinyerons amb tota l’energia de la terra
Anem a Sant Llorenç d'Hortons, a un llogaret fronterer entre l'Anoia, l'Alt Penedès i el Baix Llobregat. En aquest encreuament de camins trobem en Jordi Parera i en Rubén, pare i fill, tots dos...
L´origen
Cal Tomaso: xisqueta a les faldes del Montsec
Avui viatgem fins a la Noguera, al poble d'Àger, on ens espera en Domènec, un jove ramader que des de fa més de set anys cria corders xisquets ecològics.
L´origen
Can Perol: un somni fet realitat
Avui ens acostem fins a Sant Vicenç dels Horts per conèixer l’experiència de cooperació de sis famílies que un bon dia van apostar per alimentar la població propera al Baix Llobregat.
L´origen
Ecocalçots: agroecològics per convicció
Avui arribem fins al Pont d’Armentera, a l’Alt Camp, on ens esperen amb el plat a taula l’Adrià i la seva germana, la Mercè. Dos joves emprenedors arrelats a la terra i al bon menjar.
L´origen
La vaca de l’Albera: autòctona, rústica i molt saborosa
Avui ens acostem fins al municipi d’Espolla, a l’Alt Empordà, on la serra de l’Albera ens dóna la benvinguda. Arribem fins a la finca de Baussitges, on la Marta ens espera per dinar i explicar-nos...
L´origen
Eco’s: gallines que campen
Avui som al Baix Empordà, al peu del Parc Natural de les Gavarres, envoltats de bosc mediterrani i respirant l’aire net que aquest paratge ens regala. Arribem a Forallac, a una antiga granja de porcs...
L´origen
L’Olivera: producció ecològica arrelada als valors socials
Avui som a Vallbona de les Monges, a la comarca de l'Urgell, on el paisatge mediterrani de la Catalunya interior ens convida a gaudir d'oliveres, vinyes i camps extensos de cereal.
L´origen
La Nansa: lluita per la terra que volen conrear
Avui tornem cap al Maresme, concretament a Argentona, per conèixer l'experiència agrària de l'Andreu i la Marta, dos joves enginyers agrònoms que des de fa temps cerquen el seu tros de terra, per viure'n dignament...
L´origen
Puigcerver: l’aposta pel formatge de cabra ecològic
Ens endinsem per les feixes que pugen des de Senterada fins a Puigcerver, al Pallars Jussà, per conèixer en Xavier i la Pilar, una parella que fa més de trenta anys que fan formatge de...
L´origen
La Vella Caravana: cervesa artesana per vocació
Ens acostem a Menàrguens, un petit poble de la comarca de la Noguera situat entre Lleida i Balaguer. Avui vaig a visitar La Vella Caravana, una petita cerveseria artesana instal•lada en uns baixos del Carrer...
L´origen
Hortus Aprodiscae: compromís amb les persones i el territori
Ens acostem fins a Montblanc, a la Conca de Barberà, per descobrir el canvi copernicà que des de 2005 es viu i se sent a l’Associació APRODISCA: han passat de fer feines per al món...
L´origen
Mas Marcè: el cicle tancat de l’ovella ripollesa
Avui ens acostem a l'Alt Empordà, al poble de Siurana, on ens espera un jove emprenedor que està complint el seu somni: recuperar l'ovella ripollesa, una de les tres races autòctones catalanes.
L´origen
Bioplanta: plantes que alimenten i curen
Avui ens acostem al veïnat de Mata de Mataró, al Maresme, una zona agrària a cavall entre el ciment de la ciutat costanera i el bosc del Parc del Montnegre i el Corredor.
L´origen
L’Hort de Ca la Cistellera: passió pel conreu ecològic
Reprenem amb energia renovada el nostre passeig pels horts, camps i pastures del país. La llum del capvespre del mes de setembre ens acompanya avui fins a Juneda (Les Garrigues), on trobem una jove família...
L´origen
La nova pagesia: conreant salut
L’últim article abans de les vacances d’estiu el vull dedicar a la nova pagesia.
L´origen
Orgànicfruit: l’oli ecològic ple de matisos i sensualitat
Anem fins al Camp de Tarragona, al municipi de la Canonja (Tarragonès), per conèixer la reconversió vers la producció agrària ecològica d’una finca d’oliveres, algunes de les quals són centenàries, amb l’objectiu d’aconseguir un producte...
L´origen
L’hort de l’Acarona: el cor a la terra
Avui són els bancals d’alta muntanya els que ens obren el camí a conèixer l’hort de l’Acarona. Som a Farrera (Pallars Sobirà), a 1.370 metres d’altura, on cada dia l’estiu que passa afegeix color a...
L´origen
La Teulera: agroecologia d’arrel
Avui ens acostem a les Garrotxes d’Empordà, a un espai màgic que cavalca entre les dues comarques gironines que li brinden el nom geogràfic.
L´origen
Cal Pauet: tota l’energia de la terra a taula
Avui són els camps de l’Espunyola (Berguedà) els que ens donen la benvinguda a un petit paradís on la terra parla el llenguatge de la salut.
L´origen
Pirinat: carn ecològica del Ripollès
Ens perdem pel Ripollès i arribem a uns camps on els vedells i les seves mares pasturen i s’amalgamen amb el paisatge primaveral de la muntanya pirinenca. Parlem amb l’Enric, un jove ramader emprenedor de...
L´origen
Torre d’Erbull: pollastres envoltats de natura
Avui és la bellesa del Pallars Jussà la que ens captiva. Ens endinsem fins a Fígols de Tremp per conèixer la història d’un ramader enamorat de la seva feina i del seu entorn, un emprenedor...
L´origen
El Rave Negre: empenta amb nom de dona
Avui són els camps de Mollet del Vallès, al Vallès Oriental, els que ens donen la benvinguda. En ple esclat de la primavera ens acostem a Gallecs, un espai agrari protegit pels seus valors productius,...
L´origen
La Montoliva: diversificant el paisatge agrari
Les pluges dels últims dies ens porten a visitar uns camps florits i plens de l’energia acolorida de la primavera. Ens acostem a Vilallonga del Camp, al Tarragonès, per conèixer un pare i un fill...
L´origen
Estany de Pals: arròs assecat al caliu del sol
Ens n'anem fins a Pals, al Baix Empordà, per conèixer l'Albert, un jove pagès que aposta per la producció ecològica i que lluita per aconseguir un arròs de primera qualitat, que s'allunyi del món dels...
L´origen
Conill Com Cal: cercant la màxima qualitat a través de l’alimentació
Avui ens perdem pels camps de Lleida per anar a conèixer un dels productors de conill més motivats i engrescats de Catalunya. És en Josep Galceran, conegut com “en Mero”, fill de família pagesa de...
Notícies
Trenta-tres restaurants de Catalunya ja són Km0-Slow Food
Cada any s'afegeixen més restaurants a la llista. La tendència en alça del consum ecològic i responsable es fa evident.
L´origen
La Verdolaga: varietats antigues a la taula de casa
Avui ens acostem als camps de les Franqueses del Vallès (Vallès Oriental), on ens rep en Pere amb un pinzell a la mà i un gran somriure. Està acabant d’escriure amb lletres ben grosses en...
L´origen
Solà Clàssic: vinyes ecològiques més enllà de la tradició
Avui ens acostem al Priorat, la terra de la llicorella i els pendents pedregosos, dels petits nuclis agraris i sobretot de la llarga tradició vitivinícola. Coneixerem una família pagesa que està fent, amb tota la...
L´origen
Montserrat Miralles: de l’hort al pot
Ens endinsem en les terres volcàniques de la Garrotxa per arribar a Can Maia, un mas rodejat de faigs que ens rebel·len la màgia i la força de la geografia garrotxina.
L´origen
Ignasi de Castellarnau: tancant el cercle
En Natxo és un ramader que ha viscut tota la seva vida envoltat de vaques i camps. Fill del poble d’Alins (Pallars Sobirà) i hereu de la finca dels Castellarnau, continua dedicant la seva vida...
