Hipotiroïdisme: per què no milloro?
Reportatges 

Hipotiroïdisme: per què no milloro?

Potser t’estàs medicant amb levotiroxina o algun altre tractament per a la tiroide. Probablement t'han dit que això és l'únic que pots fer per millorar i que l'alimentació o altres aspectes no faran canviar la...

Com substituir els ous a la cuina
L´especialista

Com substituir els ous a la cuina

L'ou és un aliment recurrent en moltíssimes receptes. Quantes vegades us heu quedat sense poder preparar un plat perquè no en teniu, hi teniu al·lèrgia o sou vegans? Us descobrim què podem fer en aquests...

Escorça de salze per al dolor
L´especialista

Escorça de salze per al dolor

L’escorça de salze és ideal per tractar artrosi, dolors articulars, crònics o fibromiàlgia, que poden ser molt molestos o invalidants per suportar el dia a dia⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

EXCLUSIU COMUNITAT
APP contra el malbaratament alimentari
Reportatges per socis

APP contra el malbaratament alimentari

Cada any, a Catalunya, consumidors i comerços llencen 262.000 tones d’aliments. Hi ha centenars d’aplicacions per al mòbil que ens poden ajudar a reduir aquesta xifra. Aquestes són les que ens agraden més.

EXCLUSIU COMUNITAT
Intolerància sorbitol
Reportatges per socis

Intolerància sorbitol

Més del 50% dels adults sans presenten símptomes de mala absorció (li pot sentar malament) en ingestes d’entre 5 i 10g de sorbitol, tot i la seva desconeixença.

EXCLUSIU COMUNITAT
Tot sobre el gluten
Reportatges per socis

Tot sobre el gluten

1. Què és el gluten 2.Cereals i altres aliment amb gluten 3.Els productes gluten free no són la solució 4.Quin mal fa el gluten? 5.Patologies Els estudis científics més recents i complets ja evidencien que els...

EXCLUSIU COMUNITAT
Al·lèrgia a l’ou
Reportatges per socis

Al·lèrgia a l’ou

L’ou és un dels aliments més antics, més complet i més complex; així que l’al·lèrgia es pot presentar en condicions molt diferents; per tant, esbrinar si tolera només clara, només rovell o les traces pot...

Reforça la salut digestiva aquest estiu!
L´especialista

Reforça la salut digestiva aquest estiu!

L’estiu és una de les èpoques de l’any en què és més fàcil que s’alteri la funció digestiva. El canvi d’hàbits alimentaris –que empitjoren– afecta el benestar digestiu i genera una sensació d’incomoditat, dolor o...

Totes les bondats del lli
L´especialista

Totes les bondats del lli

Coneixeu el lli? És aquesta llavor que s’ha fet famosa per ser útil a l’hora de tractar problemes de restrenyiment. Però sabíeu que té molts més beneficis?

EXCLUSIU COMUNITAT
Com que la verdura no és substància?
Reportatges per socis

Com que la verdura no és substància?

Els menjadors escolars tenen un gran desafiament pel que fa a l’alimentació dels infants: incorporar i prioritzar la presència de vegetals, ja que no hi ha cap grup d’aliments més nutritiu que aquest. Alimentar els...

Contingut o continent
Opinió

Contingut o continent

La pandèmia ha fet augmentar el consum de conserves i ha posat contra les cordes la indústria de llaunes de tomàquet a Itàlia o de mango a l'Índia. És un problema de continent o de...

6 de cada 10 persones tenen problemes digestius
Notícies

6 de cada 10 persones tenen problemes digestius

L’estudi “Com mengem el 2021”, elaborat entre més de 30.000 lectors de la comunitat d’alimentació saludable Etselquemenges, revela alguns hàbits que podrien explicar els problemes digestius més habituals entre la població.

EXCLUSIU COMUNITAT
Guia SII
Reportatges per socis

Guia SII

Una mala alimentació, l’estrès i també la presa de medicaments (antibiòtics, AINE...) pertorben de manera significativa l’ecosistema intestinal, ja que empobreixen la microbiota, alteren la mucosa i també el sistema immunitari, ocasionant síndrome de l''intestí...

EXCLUSIU COMUNITAT
Lactosa també als medicaments?
Reportatges per socis

Lactosa també als medicaments?

Trobem lactosa en productes que no ens haguéssim imaginat mai que en porten: embotits, patés, pastilles per fer brous de verdures, plats preparats i un llarg etcètera. El que molts no saben és que la...

EXCLUSIU COMUNITAT
Guia SIBO
Reportatges per socis

Guia SIBO

Símptomes, causes, diagnòstic i tractament de l'"small intestine bacterial overgrowth", més conegut com SIBO

EXCLUSIU COMUNITAT
Guia candidiasi
Reportatges per socis

Guia candidiasi

Combatre per sempre la candidiasi és un dels tractaments més difícils a seguir. Cal molta constància, paciència i tractar-ho de manera integrativa. En aquesta guia t'expliquem com

Com s’ha de tractar la falta de ferro?
L´especialista

Com s’ha de tractar la falta de ferro?

El ferro és un mineral indispensable en la nostra alimentació. I, curiosament, encara que sigui un mineral abundant, és un dels que més dèficit sol comportar. Acostuma a passar als esportistes i, més encara, a...

La perfecció: la gran sabotejadora
Reportatges 

La perfecció: la gran sabotejadora

És evident que seguir una planificació nutricional per gaudir d’una vida saludable és important. Ara, viure-ho com una mena d’obsessió per la perfecció pot convertir-se en un factor totalment contraproduent. Saps per què?

EXCLUSIU COMUNITAT
Guia FODMAP
Reportatges per socis

Guia FODMAP

Excés de gasos, distensió abdominal, diarrees o restrenyiment poden millorar amb un protocol FODMAP. Malgrat tot, aquesta dieta restrictiva no s’ha de fer de qualsevol manera ni per temps indefinit. Avui us expliquem en què...

Iogurt casolà de xia amb musli proteic
Què esmorzo?

Iogurt casolà de xia amb musli proteic

Començar el dia amb un bol de llavors de iogurt de xia casolà ens aporta una bona dosi de greixos saludables omega-3, calci, ferro, magnesi i proteïnes amb tots els aminoàcids essencials gràcies, també, als...

Com substituir el pa?
L´especialista

Com substituir el pa?

Us costa deixar de menjar pa? Tranquils, no sou els únics. Deixar passar de llarg una torrada cruixent pot ser complicat si no se sap amb què substituir-la. Però us en donem la solució.

EXCLUSIU COMUNITAT
Proves celiaquia
Reportatges per socis

Proves celiaquia

Es diu que fins al 30% de la població europea és portadora del gen de la malaltia celíaca, però, malgrat tot, avui dia segueix sent molt infradiagnosticada, cosa que provoca que un percentatge elevat de...

EXCLUSIU COMUNITAT
Intolerància fructosa
Reportatges per socis

Intolerància fructosa

La intolerància a la fructosa és un dels desajustos digestius més comuns. El protocol que cal seguir per disminuir la simptomatologia és molt restrictiu; però, no hauria de tractar-se d’una dieta per a tota la...

El progrés ens menja
Opinió

El progrés ens menja

La pagesia i la seva dedicació substancial a produir aliments per a la població local ha patit i pateix nombrosos atacs.

Cuidem-nos l’al·lèrgia
L´especialista

Cuidem-nos l’al·lèrgia

Moltes persones són al·lèrgiques al pol·len o a l’herba, el que molts desconeixen és que aquestes al·lèrgies tenen lloc a finals de la primavera i durant l’estiu.

EXCLUSIU COMUNITAT
Pastís de pastanaga lila
Receptes

Pastís de pastanaga lila

Aquest pastís fet a base de pastanaga i aliments saludables es la recepta ideal per quan sentim l'impuls de voler consumir alguna cosa dolça.

EXCLUSIU COMUNITAT
Conill en escabetx
Receptes

Conill en escabetx

El conill és una carn blanca baixa en greixos i amb un sabor intens. Hi ha moltes maneres de cuinar-la; amb arròs, al forn, amb allada, en salsa, o en escabetx, la nostra proposta per...

EXCLUSIU COMUNITAT
Què és la dieta cetogènica?
Reportatges per socis

Què és la dieta cetogènica?

La dieta cetogènica, ceto o keto és una eina terapèutica molt potent per perdre pes i també per millorar malalties com la diabetis, el càncer o, fins i tot, per augmentar el rendiment esportiu.

Dret de cuixa
Opinió

Dret de cuixa

"Ius primae noctis", dret de cuixa o de pernada. Digueu-ne com vulgueu, però, mentre no es demostri el contrari, segueix present al camp, al mercat i al restaurant.

11 trucs per dormir com un nadó
Reportatges 

11 trucs per dormir com un nadó

Tot i que les necessitats de son varien al llarg de la vida –un nadó necessita dormir moltes més hores que un adolescent, un adult o una persona gran–, de mitjana, la majoria dormim com...

EXCLUSIU COMUNITAT
Espàrrecs amb amanida de fajol
Receptes

Espàrrecs amb amanida de fajol

Uns espàrrecs a la graella són una de les coses més senzilles i saboroses que es poden cuinar. Són una bona font de betacarotens, vitamines del grup B, C, E, K i folat.

Creps veganes dolces i proteiques
Què esmorzo?

Creps veganes dolces i proteiques

Trobar esmorzars plant-based rics en proteïnes d’origen vegetal no és gens fàcil. Per això, aquest cop hem volgut tastar la mescla Vegan Protein Pancakes de Foodspring, que és 100% vegana i rica en proteïnes.

Ja arriben els tomàquets
Opinió

Ja arriben els tomàquets

“Ja arriben els tomàquets.” Aquesta és l’expressió que més es repeteix quan l’embranzida suau però decidida de la primavera, a poc a poc, deixa enrere l’hivern. “

Temps, igualtat i aliments
Opinió

Temps, igualtat i aliments

Sembla que a poc a poc s’ha anat introduint la idea, en la major part de la població, que les nostres dietes basades en aliments processats i ultraprocessats ​​ens fan emmalaltir. La pregunta és per...

EXCLUSIU COMUNITAT
Paté d’alvocat i edamame sobre torrada
Receptes

Paté d’alvocat i edamame sobre torrada

Aquesta torrada carregada de nutrients és una forma potent d’encetar el dia. Els edamame són una molt bona font de proteïnes completes (i també un snack excel·lent). L’alvocat ens aporta el greix saludable que necessitem...

EXCLUSIU COMUNITAT
Ronyons amb mostassa
Receptes

Ronyons amb mostassa

El ronyó de vedella és una de les vísceres amb més densitat nutricional. I és que, darrere de la seva aparença ordinària, les vísceres aporten un valor nutricional extraordinari.

Cinquanta anys no són res?
Opinió

Cinquanta anys no són res?

Ha quedat científicament provat que, en els últims cinquanta anys, l'extensió d'hàbitats adequats per a la vida està disminuint. Per tant, totes les dades demostren que la integritat de la diversitat biològica, des de fa...

EXCLUSIU COMUNITAT
Granola casolana amb iogurt de coco i poma cuita
Receptes

Granola casolana amb iogurt de coco i poma cuita

Una recepta més per a la sèrie de receptes: '10 esmorzars sense pa' perquè no us avorriu i pugueu anar variant receptes més enllà dels entrepans d'embotit o les torrades amb confitura per esmorzar.

Creps verdes amb saltat d’hivern
Què sopo?

Creps verdes amb saltat d’hivern

Podem convertir una simple crep en una font de nutrients i salut afegint hortalisses dins de la massa. Tot gràcies a jugar amb el carbassó, el bròquil o els espinacs, que li donaran un to...

Ho saps tot dels llegums?
L´especialista

Ho saps tot dels llegums?

Els llegums són uns aliments nutricionalment molt valuosos, són molt versàtils a la cuina i econòmicament molt accessibles. I llavors, per què no els consumim tant com hauríem de fer-ho?

EXCLUSIU COMUNITAT
Galtes de vedella amb farigola i xocolata
Receptes

Galtes de vedella amb farigola i xocolata

Animeu-vos a preparar aquesta recepta de galtes de vedella amb farigola i xocolata. És un plat de cocció lenta, però no haureu d’estar gaire pendents del guisat, només deixar que el foc lent faci la...

Un desodorant pot canviar la vida d’una dona
Notícies

Un desodorant pot canviar la vida d’una dona

Des d’Etselquemenges i Organics Magazine hem iniciat la campanya #CambiaTuDesodorante per conscienciar les dones sobre la necessitat de fer servir un desodorant ecològic i sense tòxics per ajudar a prevenir el càncer de mama.

Peixos no pescats
Opinió

Peixos no pescats

Del bon informe “Atrapados”, presentat fa poc per la fundació Changing Markets per ajudar-nos a entendre què comprem quan comprem peix o marisc, comento que: No m’ha sorprès la dada que confirma que,...

EXCLUSIU COMUNITAT
Risotto d’espinacs i pèsols
Receptes

Risotto d’espinacs i pèsols

Un àpat deliciós, nutritiu i senzill de fer. Els pèsols són rics en antioxidants i nutrients antiinflamatoris, a més de ser una gran font de vitamina A, K, folat, fibra i proteïna de gran qualitat....

Els perills de no dormir bé
Reportatges 

Els perills de no dormir bé

Dormir és tan necessari com menjar, fins i tot com respirar, perquè el cos és una màquina que necessita el descans nocturn per refer-se tant físicament com mentalment i, si no ho aconsegueix, les conseqüències...

EXCLUSIU COMUNITAT
Mousse cetogènica de cacau i coulis de gerds
Receptes

Mousse cetogènica de cacau i coulis de gerds

La veritat que els àpats de Nadal són una ocasió molt propícia per saltar-se la dieta cetogènica, però, si us voleu mantenir lluny dels carbohidrats també durant les festes, aquesta mousse serà la vostra recepta...

Algun dia deixaré de fer dieta?
Reportatges 

Algun dia deixaré de fer dieta?

Una de les pors més grans després d’una dieta és recuperar el pes perdut. De fet, una de les preguntes més freqüents a la consulta és: Què em passarà quan torni a menjar “normal”?

Un mico borratxo per Nadal
Opinió

Un mico borratxo per Nadal

Si les estadístiques assenyalen l’alcohol com la droga més perillosa i la menys regulada, per què estem tan enganxats a la beguda? Fa tants anys que bevem que ja no recordem la primera ressaca. I...

EXCLUSIU COMUNITAT
Roques de xocolata
Receptes

Roques de xocolata

Endolceix aquestes festes amb bombons de xocolata i fruita seca; una font d'energia saludable que agradarà tant a grans com a petits. Combina la fruita seca que més t'agradi i a gaudir-ne!

EXCLUSIU COMUNITAT
Brownie doble de xocolata
Receptes

Brownie doble de xocolata

No us podeu perdre aquest deliciós brownie apta per intolerants a la lactosa i sense gluten. Una bomba de xocolata per llepar-se'n els dits!

EXCLUSIU COMUNITAT
Xocolata calenta amb nata de coco
Receptes

Xocolata calenta amb nata de coco

Descobriu aquesta deliciosa recepta de xocolata a la tassa amb nata vegetal. Una delícia calenta ideal per aquelles tardes fredes familiars plenes de jocs o perfecte per acompanyar una bona lectura.

EXCLUSIU COMUNITAT
Espatlla de xai al forn amb cols de brussel·les
Receptes

Espatlla de xai al forn amb cols de brussel·les

Recepta perfecta per a qualsevol diumenge que vulguem fer-nos un homenatge, o per a una celebració. Proposo canviar les patates de la recepta tradicional per una versió més verda: cols de Brussel·les. Fins i tot...

Els holobionts
Opinió

Els holobionts

Ens ho va explicar fa uns dies el poeta i filòsof Jorge Riechamm: “Hem de saber que els éssers humans som holobionts.” És a dir, estem fets d’éssers vius.

EXCLUSIU COMUNITAT
Bliss balls
Receptes

Bliss balls

Sempre va bé tenir aquestes boletes energètiques preparades per quan cal un extra d’energia o ve de gust una cosa indulgent i deliciosa. A part d'energia, són plenes de vitamines, minerals i greixos essencials.

Les nostres màfies de la migració
Opinió

Les nostres màfies de la migració

Aquest mateix matí, una periodista radiofònica em deia: “No ho puc aguantar, tinc una angoixa enorme i se’m trenca el cor. No sé què podem fer.” No es referia a la pandèmia: acabava d’emetre un...

EXCLUSIU COMUNITAT
Gambes amb curri
Receptes

Gambes amb curri

Recepta perfecta per menjar gambes d’una manera diferent, però sense complicar-vos gaire. Poden servir-se acompanyades d’arròs de coliflor, bròcoli saltat, espaguetis de carbassó, col verda saltada, unes tallarines de konjac o mil i una opcions...

Tractament global del SIBO
L´especialista

Tractament global del SIBO

Panxa inflada, dolor abdominal, gasos molestos, diarrea o restrenyiment crònic... Si aquestes situacions us resulten familiars, pot ser que l’arrel del vostre problema siguin els bacteris intestinals.

EXCLUSIU COMUNITAT
Paté explosiu
Receptes

Paté explosiu

Aquest paté tan senzill de remolatxa és una autèntica bomba de sabors i de salut. El pots utilitzar com a acompanyament d’altres plats, per farcir entrepans o per sucar-hi bastonets de verdures. La remolatxa...

El futur de la cosmètica és aquí
L´especialista

El futur de la cosmètica és aquí

No volem envasos que perdurin més en el temps que nosaltres, no volem que l’obtenció de matèries primeres condicioni la biodiversitat del planeta, no volem productes que malmetin els ecosistemes de manera permanent.

Dieta epigenètica i prevenció del càncer
Reportatges 

Dieta epigenètica i prevenció del càncer

La dieta i l’estil de vida estan implicats en el desenvolupament d’una àmplia gamma de càncers, ja que provoquen canvis en la funció dels gens (canvis epigenètics). Descobreix 5 compostos que ens poden ajudar en la...

EXCLUSIU COMUNITAT
La dolce vita d’Okinawa
Reportatges per socis

La dolce vita d’Okinawa

Els habitants del poble japonès d’Ogimi són els més longeus del planeta. Quines són les claus que permeten a aquests avis i àvies superar els cent anys amb una salut física i emocional òptimes?

EXCLUSIU COMUNITAT
Batut benestar
Receptes

Batut benestar

Aquest batut, tot i que conté força verdures de color verd, no té gens de gust d’herba! La llimona i el gingebre li proporcionen un toc fresc i les nous del Brasil donen intensitat al...

Les noves “ciutats vacuna”
Opinió

Les noves “ciutats vacuna”

La Xina construeix una ciutat immunosegura per criar porcs. Pretén ser un sistema productiu més segur que les petites granges tradicionals contra les pandèmies porcines.

EXCLUSIU COMUNITAT
Envinagrats de cogombre
Receptes

Envinagrats de cogombre

Cogombre és igual a estiu i frescor. Amb un 96% d’aigua és una de les verdures més hidratants. Preparar-lo amb vinagre és una bona manera d’eliminar aquest possible sabor amarg que pot tenir i de...

Ara és temps de cuidar la pell
L´especialista

Ara és temps de cuidar la pell

Un cop passats els mesos de màxima exposició solar, en què és molt probable que hàgim relaxat la rutina diària de bellesa facial, ha arribat el moment de pensar en la pell i a cuidar-la...

Un entrepà amb verdures?
L´especialista

Un entrepà amb verdures?

Incorporar verdures a tots els plats que fem hauria de ser imprescindible. Però és cert que hi ha alguns àpats del dia, com l’esmorzar o el berenar, en què sembla més complicat complir aquesta recomanació.

La quinoa, un aliment rodó!
L´especialista

La quinoa, un aliment rodó!

Sou dels que us encanta la quinoa o potser encara no us heu atrevit a tastar-la? Tant si pertanyeu al primer grup com si sempre teniu al rebost productes amb quinoa, descobriu tots els beneficis...

EXCLUSIU COMUNITAT
Ceviche de bacallà
Receptes

Ceviche de bacallà

Recepta perfecta per als mesos de calor perquè es consumeix freda i no fa falta ni encendre els fogons. Si s’acompanya d’una amanida de ruca o canonges, tindrem un dinar o sopar complet.

EXCLUSIU COMUNITAT
Porridge fred de civada i xia
Receptes

Porridge fred de civada i xia

El porridge de civada és una preparació molt nutritiva, saciant i calenta que ajuda a escalfar l’organisme durant els mesos de fred. No obstant això, quan arriba l’estiu, no cal que hi renunciem! Podem preparar-ne...

EXCLUSIU COMUNITAT
Gelat de coco i papaia
Receptes

Gelat de coco i papaia

Tot estiu es mereix un bon gelat. Aquest té la cremositat de la nata de coco i el sabor dolç de la papaia, rica en vitamina C, que ajuda a produir col·lagen essencial per a...

Reseteja’t a La Cerdanya
Reportatges 

Reseteja’t a La Cerdanya

En els darrers tres mesos, hem patit un procés traumàtic en el qual hem hagut d’assumir moltes veritats que fins ara no veiem o no volíem veure. En un moment d’emergència climàtica, la natura ens...

Què hem de menjar a l’agost?
L'ABC

Què hem de menjar a l’agost?

És ple estiu i el mercat és una festa de colors. No cal deixar passar l’oportunitat d’aportar tanta varietat i nutrició com puguem als plats.

EXCLUSIU COMUNITAT
Carn de pastura, un pas més enllà
Reportatges per socis

Carn de pastura, un pas més enllà

Últimament s’ha posat de moda un concepte nou que forma part del lèxic de certs divulgadors d’alimentació saludable, sobretot de tendència paleo: el de carn de pastura. Avui ens preguntem què és exactament la carn...

EXCLUSIU COMUNITAT
Com condimentar sense sal
Reportatges per socis

Com condimentar sense sal

Una bona manera de reduir el sodi de la dieta és cuinar a casa, així podem controlar quantitats i no passar-nos. És important especialment quan hi ha malalties de ronyó o fetge.

EXCLUSIU COMUNITAT
Amanida assolellada amb tocs àrabs
Receptes

Amanida assolellada amb tocs àrabs

Aquesta amanida ens farà viatjar fins a països exòtics on les espècies són les protagonistes. Gingebre, coriandre, canyella donen a aquesta amanida aquest toc especial que ens mereixem, i també múltiples beneficis per a l’organisme.

Tabule de búrgul
Què dino?

Tabule de búrgul

Una cullerada a parts iguals de comí, pebre negre i canyella. Aquest és el secret autèntic d’aquesta recepta mil·lenària originària de Síria i amb fama de despertar passions.

Petits cuiners, a la cuina!
L´especialista

Petits cuiners, a la cuina!

Cuinar en família és la millor manera perquè els petits de casa adquireixin bons hàbits saludables i creïn una bona relació amb els aliments. En un món de pantalles, potenciar les activitats creatives i manuals...

Ara no em deixis caure com un animal
Opinió

Ara no em deixis caure com un animal

Abans de tornar a criticar el jovent que se’n va a ciutat per guanyar-se la vida, cal analitzar amb sensibilitat la situació del camp. Els nois i noies que volen viure de pagès ho tenen...

EXCLUSIU COMUNITAT
Sorbet de meló
Receptes

Sorbet de meló

Si havent dinat us venen de gust unes postres naturals, refrescants, lleugeres, fàcils i sense sucre afegit, aquí les teniu. I és que ara és el millor moment del meló!

EXCLUSIU COMUNITAT
Sonsos en vinagre
Receptes

Sonsos en vinagre

Sabies que les recomanacions oficials aconsellen prendre entre 2 i 3 racions de peix blau a la setmana? Quan vagis a la peixateria no t'oblidis de comprar verat, sorell, sardines, anxoves, seitons o sonso.

Prou panses!
L´especialista

Prou panses!

Segons l’OMS, dues de cada tres persones de menys de cinquanta anys estan infectades pel virus de l’herpes labial a tot el món. En sou una? Us expliquem les claus per conviure millor amb aquest...

Què hem de menjar al juliol?
L'ABC

Què hem de menjar al juliol?

Ja ha arribat l’estiu, l’època de l’any en què els horts llueixen més esplendorosos de fruites i verdures. Hem d’aprofitar aquesta explosió per enriquir els nostres plats de gustos i colors diferents.

Com netejar sense embrutar el planeta
L´especialista

Com netejar sense embrutar el planeta

Durant aquesta darrera crisi sanitària, el medi ambient ha recuperat una petita part de l’espai que li havíem pres; hi ha més peixos que mai, els mamífers marins s’han apropat de nou a la costa,...

EXCLUSIU COMUNITAT
Wok de fideus de konjac amb pop
Receptes

Wok de fideus de konjac amb pop

Descobriu aquest substitut de la pasta de blat refinada amb efecte prebiòtic que ajuda a regular el colesterol i la glucosa en sang i també, a prevenir i tractar el restrenyiment.

Com Madrid manté Espanya malalta i grassa
Opinió

Com Madrid manté Espanya malalta i grassa

“Els estudis dietètics són la brometa freqüent: un dia el cafè és saludable, el següent no; el vi negre és bo per al cor, o potser no; el formatge és una font saludable de proteïnes...

El futur serà ecològic o no serà
Reportatges 

El futur serà ecològic o no serà

Amb motiu del Dia Mundial del Medi Ambient que se celebra anualment el 5 de juny, els supermercats Veritas han organitzat un cicle de xerrades per debatre i reflexionar sobre els reptes socials i mediambientals...

Musclos amb salsa verda
Què sopo?

Musclos amb salsa verda

El musclo és, sens dubte, el marisc més econòmic, fàcil de trobar i senzill de preparar, perfecte per a un sopar ràpid de juny si us ve de gust alguna cosa sana però no...

Què hem de menjar al juny?
L'ABC

Què hem de menjar al juny?

Ja som a les portes de l’estiu i hi ha pocs moments de l’any en què podem fer plats tan plens de color com ara. L’horta s’omple de substàncies antioxidants amb els primers fruits vermells.

No sabeu viure sense cereals?
L'ABC

No sabeu viure sense cereals?

Viure sense pa, sense pasta i sense arròs? Per molta gent viure sense cereals pot ser una autèntica batalla. Us explico com substituir-los i preparar receptes delicioses.

Com aconseguir un son reparador
L´especialista

Com aconseguir un son reparador

És ben sabut que qui dorm bé i descansa prou l’endemà se sent en plena forma per afrontar el dia amb molta energia. L’estrès i les preocupacions diàries ens indueixen a un estat d’agitació i...

Auxili, el confinament m’ha engreixat!
Reportatges 

Auxili, el confinament m’ha engreixat!

A moltes persones, aquest temps de confinament els ha passat factura. No perdem els nervis: sempre som a temps de frenar-ho, només cal reflexionar i buscar solucions que s’adaptin a aquesta situació excepcional, que, si...

De saltamartí a llagosta
Opinió

De saltamartí a llagosta

Gustavo Duch explica com les plagues, conseqüència dels monocultius, posen en risc l’alimentació de més de vint milions de persones

Ets més de ghee o de tahina?
L'ABC

Ets més de ghee o de tahina?

Hi ha bàsics que no fallen mai, i aquest és el cas de la tahina o el ghee. Dos ingredients rics en greixos saludables que sempre va bé tenir al rebost per preparar receptes tant...

Què hem de menjar al maig?
L'ABC

Què hem de menjar al maig?

El maig és un mes de temperatures molt agradables, el fred ja ha passat i la calor comença a instal·lar-se suaument. També és un mes d’expansió i això es reflecteix als camps.

10 superaliments per fer front als virus
L´especialista

10 superaliments per fer front als virus

La primavera és una estació de transició en què, a causa dels canvis bruscos de temperatures, són habituals les malalties infeccions respiratòries, però, ara més que mai, ens hem d’assegurar de mantenir les defenses ben...

Carpaccio irisat de verdures missatgeres de vida
Què dino?

Carpaccio irisat de verdures missatgeres de vida

L’arc de sant Martí sempre ha estat considerat com el missatger d’una nova etapa favorable, emissari d’esdeveniments importants, símbol de felicitat i vida. Us proposo una recepta viva per omplir-nos de vitamines i atipar-nos de...

Alimentar el món, quina gran mentida!
Opinió

Alimentar el món, quina gran mentida!

Fer una promesa empresarial als consumidors principals no és paper mullat. Fer la mateixa promesa al llarg d’una dècada pot suposar una sentència de mort si es demostra que és una farsa. Aquest és el...

Infants equilibrats, adults sans
L´especialista

Infants equilibrats, adults sans

Cada dia hi ha més infants diagnosticats amb TDAH o trastorn per dèficit d’atenció i hiperactivitat a les aules. A molts els prescriuen només medicació, encara que, en molts casos, fer un canvi en l’alimentació...

La pell, un indicador de salut
L´especialista

La pell, un indicador de salut

Tenim tendència a cuidar-nos per fora, a posar-nos cremes, olis o el que calgui per eliminar arrugues, taques o irritació cutània. No obstant això, si no ens ocupem de mantenir una bona salut interna segurament...

La regla de la triple P
Opinió

La regla de la triple P

Primer, primari i principal. Gustavo Duch explica per què tenir cura de la terra, és a dir, l'agricultura, és la base de la vida i de tota economia

EXCLUSIU COMUNITAT
Nishime de verdures
Receptes

Nishime de verdures

Descobriu aquest plat sa, simple i original per gaudir durant els mesos freds de l'any de la carbassa, l'estrella de les verdures dolces d'hivern. Recepta original de la revista ETS paper #02.

Com generar  l’energia que necessito
Activitats

Com generar l’energia que necessito

En David Gasol ens explicarà aquests principis bàsics per procurar-nos l’energia que necessitem en cada etapa, basat ens els coneixements de la medicina tradicional xinesa adoptats per a la Cuina energètica i en la seva...

Què és el dejuni intermitent
L'ABC

Què és el dejuni intermitent

Darrerament, tothom parla del dejuni intermitent. Però és beneficiós de debò? T'expliquem quins tipus hi ha, els principals beneficis i si hi pot haver efecte rebot.

L’avellana
El rebost

L’avellana

L’avellana, l’aliment preferit de l’esquirol, és ben coneguda com a ingredient de xocolates i torrons, però té altres utilitats culinàries i sobretot ajuda a generar energia.

Per als refredats, gavarrera!
L´especialista

Per als refredats, gavarrera!

Aquest hivern, abans de recórrer al got diari de suc de taronja, descobrim una alternativa amb molta vitamina C que ajuda a evitar que els refredats s’allarguin més del compte.

7 plats de cullera amb pollastre
Quaderns

7 plats de cullera amb pollastre

Durant els mesos de fred, els plats de cullera com els guisats i els estofats són els reis de la gran majoria de cuines. Receptes contundents, nutritives i amb ingredients reals, ja que solen preparar-se...

La cúrcuma
El rebost

La cúrcuma

És una espècie aromàtica molt usada a la cuina, amb moltes propietats medicinals que la converteixen en un tresor nutricional que no ha passat desapercebut a la medicina natural.

Coliflor Kung Pao
Què sopo?

Coliflor Kung Pao

La María Llamas ens proposa un d’aquells sopars senzills i saborosos –els que us agraden més, vaja– i del qual, a més, en podreu gaudir per partida doble.

Taller d’hamburgueses vegetals
Activitats

Taller d’hamburgueses vegetals

Després de quatre anys de fer tallers, hem vist que les hamburgueses vegetals sempre tenen molt d’èxit: són bones, fàcils i econòmiques; per això, us oferim un taller per aprendre a fer-ne. El taller us...

Llegums amb receptes diferents
Activitats

Llegums amb receptes diferents

Els llegums son un aliment bàsic per a totes les cultures desde fa segles. Sabem la necessitat de que formin part de la nostra alimentació però sovint tenim un ventall petit de receptes per...

Què hem de menjar al gener?
L'ABC

Què hem de menjar al gener?

El fred demana vitamines i calories de qualitat per mantenir-nos forts i abrigats per dins. Com sempre, la natura respon oferint-nos el més adequat per aconseguir estar saludables.

Més energia amb ubiquinol
L´especialista

Més energia amb ubiquinol

Teniu estrès, preneu medicació per al colesterol, patiu de fatiga muscular o fibromiàlgia? Avui us descobrim la forma activa del coenzim Q10: l’ubiquinol, amb propietats energètiques, antioxidants i antiinflamatòries.

Què demanem per Reis?
Reportatges 

Què demanem per Reis?

L’equip d’Etselquemenges té la sort de ser molt coneixedor dels materials i productes més saludables que hi ha al mercat i de ben segur que aquest llistat d’idees us inspirarà, aquestes festes, a l’hora de...

Canelons vegans
Activitats

Canelons vegans

Aprèn a cuinar 3 diferents receptes de canelons totalment vegans. Gaudeix d’uns canelons com els de tota la vida, però sense greixos saturats, ni lactis, ni soja, ni cap producte d’origen animal.

Com podem fer un regal sostenible?
Reportatges 

Com podem fer un regal sostenible?

Els regals poden ser una oportunitat per il·lusionar-se amb un món i un planeta millors. Si us preocupa el medi ambient i no voleu regalar per regalar, aquí trobareu idees que us interessin i propostes...

Aperitius nadalencs per a tothom
Activitats

Aperitius nadalencs per a tothom

En aquest taller deixarem via lliure a la creativitat per aprendre a preparar aperitius sans, creatius i molt originals que ajudaran a alleugerir i equilibrar els àpats nadalencs, se’ns posaran molt bé i sorprendran els...

Nadal amb xocolata de qualitat
L´especialista

Nadal amb xocolata de qualitat

Aquestes festes no renunciïs a la xocolata! Per gaudir de dolços llaminers que siguin més saludables, el millor que podem fer és preparar-los a casa a base d’ingredients de bona qualitat. T'expliquem com triar una...

Què hem de menjar al desembre?
L'ABC

Què hem de menjar al desembre?

Quan arriba el desembre apareix el fred de veritat i deixem enrere la tardor: l’hivern s’instaura a casa nostra. Ja hem tret l’abric gruixut, les bufandes de llana i els guants amagats al fons de...

EXCLUSIU COMUNITAT
Papillota de verdures dolces
Receptes

Papillota de verdures dolces

Escalfa el teu organisme amb aquesta recepta saludable i deliciosa amb verdures d'hivern. Recepta original de la revista ETS paper #02.

Clàssics de pastisseria en versió saludable
Activitats

Clàssics de pastisseria en versió saludable

Avui dia no es fácil trobar pastisseries que utilitzin ingredients integrals, farines sense gluten i endolcidors naturals que no disparin l’index glucèmic ni aportin calories buides, per això el millor es preparar-la tu mateix a...