
5 coses que no et permeten perdre pes
Hi ha molts factors que poden estar entorpint el teu objectiu de perdre pes. Avui te n’explico alguns dels més comuns.
Hi ha molts factors que poden estar entorpint el teu objectiu de perdre pes. Avui te n’explico alguns dels més comuns.
Presentem en profunditat aquesta pràctica dietètica de la qual parla tothom i que cada vegada rep més suport per part de la comunitat científica.
No et perdis les informacions que ens va facilitar Nina Benito a la 'masterclass' que va oferir en exclusiva per als membres de la Comunitat sobre els protectors solars.
Entrevista a la doctora Annalisa Di Rocco, ginecoobstetra amb màster en psiconeuroimmunologia clínica (PNI). Ens parla del desajuntos hormonals i com afecten al nostre organisme.
Sovint hi ha persones que descriuen malestars digestius, però que no reben un diagnòstic clar. Els desajustos intestinals poden tenir una causa o més, però una de les quals no es parla prou és la...
Us faria el pes saber com podeu preparar plats dignes d’un faraó egipci? Us apassionen els sabors intensos que aporten nutrició i un toc captivador a les receptes?
La cosmètica ha estat, sens dubte, el gran tema del mes d'abril a Discord. Nina Benito, CEO d'Organics Magazine i gran experta en cosmètica ecològica, s'ha estrenat a la comunitat contestant centenars de preguntes al...
Les persones al·lèrgiques o amb pell delicada necessiten una cura especial per evitar possibles reaccions. Una bona pensada és apostar per la cosmètica bio certificada i avalada amb el segell internacional Allergy Certified.
Potser t’estàs medicant amb levotiroxina o algun altre tractament per a la tiroide. Probablement t'han dit que això és l'únic que pots fer per millorar i que l'alimentació o altres aspectes no faran canviar la...
Han format part de diverses cultures ancestrals d’arreu del món –a Palestina ja en consumien dos mil anys abans de Crist– però no ha estat fins fa poc que els germinats han recuperat el seu...
L’origen de fer força amb les dents l’hem de buscar en una metilació lenta del fetge, que provoca desajustos a diferents nivells, com, per exemple, aquest.
Cal cercar un equilibri entre els àcids grassos omega-3 i omega-6. En la majoria dels casos, hi ha un dèficit important d'omega-3. Sabries com compensar-ho? A través de l'oli de krill podem obtenir aquests i...
No et perdis la muntanya de coneixement que ens va facilitar Lucía Redondo en la masterclass que va oferir en exclusiva als membres de la Comunitat.
Des de l’11 de febrer fins al 13 de març, 44 restaurants d’Alcanar, l’Ametlla de Mar, l’Ampolla i la Ràpita ofereixen menús amb aquest crustaci com a protagonista que mariden amb vins de garnatxa blanca...
L’ús de les plantes medicinals està molt integrat a la nostra cultura i és un recurs a l’abast de tothom per a petites afeccions, però quan estem embarassades o en període de lactància hem de...
La FECS tindrà lloc del 17 al 19 de febrer al Recinte Firal El Sucre de Vic i reunirà en un mateix recinte els sectors de l’autoconsum elèctric, la bioenergia i la bioconstrucció L’entrada a...
Una bona alimentació és bàsica per estimular les nostres defenses, sobretot durant els mesos d’hivern. A més a més, podem valorar afegir diàriament un complement nutricional ric en vitamines i minerals.
Les cesàries salven vides, però no són innòcues. Poden afectar tant la salut física com emocional del nadó i de la mare.
L'ou és un aliment recurrent en moltíssimes receptes. Quantes vegades us heu quedat sense poder preparar un plat perquè no en teniu, hi teniu al·lèrgia o sou vegans? Us descobrim què podem fer en aquests...
Aquí tens la llista ordenada de tots els complements de les marques de confiança del Marcello Soi i que va enumerar a la masterclass exclusiva per a membres de la Comunitat Etselquemenges “Preguntes i respostes...
Molts experts consideren que un bon descans és més rellevant que una bona alimentació. Et descobrim per què és tan important dormir.
Aquí teniu el llistat ordenat de tots els complements de les marques de confiança de l'Álex Yáñez que va enumerar en la sessió en directe exclusiva per a membres de la comunitat d'Etselquemenges: Quina complementació...
Durant el 2021, Barcelona ha estat la Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible. Amb la celebració de la Setmana Ciutadana de l’Alimentació Sostenible i el 7è Fòrum Global del Pacte de Política Alimentària Urbana de Milà...
Encara que l'estrès en si és positiu, es pot arribar a convertir en una cosa molt negativa quan deixa de ser un mecanisme de resolució a un problema puntual i se sosté en el temps.
Cuida't amb una crema de nit rica en antioxidants naturals i ecològics!
Una teràpia preventiva és una bona aliada per millorar la qualitat de vida i, en conseqüència, la longevitat
Aquesta és una combinació brutal: un plat d'espaguetis de nap, una hortalissa neutra de tardor i hivern, amb el sabor potent de la cuixa d'ànec confitat. Amb només 4 ingredients i poc temps tindreu una...
Un clàssic de la cuina oriental amb el toc picant del nostre Como Dukkah Hot
Una de les opcions més eficaces per afavorir el medi ambient i la igualtat social és triar el consum local o de proximitat
El distintiu “Comerç Verd”, que ja utilitzen més del 51% dels paradistes dels mercats, està emmarcat com una de les principals iniciatives del programa de Barcelona Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2021.
Les plantes adaptògenes són unes bones aliades per reduir la fatiga i l'estrès i per millorar el benestar físic i mental.
Us heu plantejat mai quin és el procés que segueix el gra de cafè des que surt de la planta fins que arriba a la tassa? Descobrim-lo!
Bona part de la població –i especialment dones en edat fèrtil i adolescents– té anèmia per deficiència de ferro. Com podem reduir el cansament i la fatiga alhora que aportem vitamines, minerals, antioxidants i plantes...
Quantes vegades trobem a faltar acompanyar els nostres àpats amb un pa de qualitat? Que tingui bon gust, que sigui cruixent i, sobretot, que no ens provoqui inflor o molèsties digestives. Amb aquestes galetes salades...
Mantenir una bona ingesta d’omega-3 (ALA→ EPA/DHA) i 6 (LA) és vital per al metabolisme del cos, perquè té moltes funcions i totes molt importants. Entre...
Moltes vegades ens oblidem de la importància de cuidar la pell des de dins. Sabeu quins són els components naturals als quals podem recórrer?
L’escorça de salze és ideal per tractar artrosi, dolors articulars, crònics o fibromiàlgia, que poden ser molt molestos o invalidants per suportar el dia a dia⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
La Setmana de l’Alimentació Sostenible s’adreça a la ciutadania perquè entengui la relació entre els hàbits alimentaris i aspectes tan importants com la crisis climàtica, el desenvolupament econòmic local, la cultura, la política, els drets...
Segur que molts tenim algun símptoma relacionat amb una mala salut ocular. És hora de cuidar els ulls des de dins.
La gran festa de la pagesia catalana recupera la presencialitat el primer cap de setmana d’octubre a Catalunya i creix amb una oferta estable d’activitats durant tot l’any
L’exposició prolongada al sol, el contacte amb el clor de les piscines, els aires condicionats i el canvi d’hàbits dietètics castiguen la pell, que es resseca i s’apaga. És hora d’ajudar-la.
Cada any, a Catalunya, consumidors i comerços llencen 262.000 tones d’aliments. Hi ha centenars d’aplicacions per al mòbil que ens poden ajudar a reduir aquesta xifra. Aquestes són les que ens agraden més.
Triar cosmètica ecològica és un dels últims passos que solen fer la majoria de les persones quan s’inicien en el món de la salut. Us diem per què tots hauríem de fer-ho.
Estar en pau amb el cicle menstrual no és fàcil. Per una banda, perquè socialment segueix sent un tema tabú i, per l’altra, perquè no en coneixem la naturalesa pròpia i, com que no entenem...
La capacitat que tenen els microorganismes per eludir el nostre sistema de defenses, la seva capacitat d’adaptació a l’ambient i l’ús generalitzat i inadequat dels antibiòtics en els últims cinquanta anys, els permet adquirir propietats...
Dins del marc de Barcelona Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2021 i coincidint amb l’inici del nou curs escolar, promovem una alimentació infantil més equilibrada, saludable i sostenible tant a l’escola com a casa
És conegut pel seu sabor delicat, per la seva capacitat de donar color als plats, per les seves aplicacions en cosmètica, però sabíeu que el safrà té també un gran poder com a medicament?
Segurament ja deveu haver tastat el quefir més d’una vegada i l’heu begut o consumit com si fos un iogurt. Però sabíeu que podeu fer receptes molt variades amb aquest aliment tan meravellós?
Més del 50% dels adults sans presenten símptomes de mala absorció (li pot sentar malament) en ingestes d’entre 5 i 10g de sorbitol, tot i la seva desconeixença.
1. Què és el gluten 2.Cereals i altres aliment amb gluten 3.Els productes gluten free no són la solució 4.Quin mal fa el gluten? 5.Patologies Els estudis científics més recents i complets ja evidencien que els...
Entre tots els animals salvatges, la llet es reserva per als nadons, i cap altre animal pren la llet d’un altre animal. Però això no vol dir que l’ésser humà estigui malament perquè consumeixi lactis;...
L’ou és un dels aliments més antics, més complet i més complex; així que l’al·lèrgia es pot presentar en condicions molt diferents; per tant, esbrinar si tolera només clara, només rovell o les traces pot...
Començar el dia amb un esmorzar senzill però complet és fonamental, però si a més és sense gluten, sense sucre i deliciós, llavors ja és perfecte!
L’estiu és una de les èpoques de l’any en què és més fàcil que s’alteri la funció digestiva. El canvi d’hàbits alimentaris –que empitjoren– afecta el benestar digestiu i genera una sensació d’incomoditat, dolor o...
Barcelona, Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible aquest 2021, promou dietes saludables i accessibles a tothom amb el Menú de les Estacions, elaborat per l’Ajuntament de Barcelona en col·laboració amb escoles de restauració de la ciutat....
Aquesta sí que és l’autèntica amanida estiuenca originària de Rússia
Dra. Victòria Pons, cap de Departament de Fisiologia i Nutrició del CAR de Sant Cugat del Vallès
Ens ha tocat viure el que ja es denomina com a “temps de pandèmia” i, en aquest període, hi ha hagut dues tendències que han arribat per quedar-se en el món de les xarxes socials:...
L’espermidina és un compost nitrogenat que es va perdent amb l’edat, fet que sembla associat amb l’envelliment. Com podem evitar que això passi?
“No dormir bé no es resol prenent melatonina”
Amb una base de pa de motlle sense farina, llesta en 2 minuts i prou
Enfortir i guanyar massa muscular és una de les millors coses que podem fer per la nostra salut. Ens ajudarà a prevenir la sarcopènia, ens mantindrà joves, millorarà la sensibilitat a la insulina i augmentarà...
La cita més important del sector ecològic arriba a la 27a edició, del 8 a l’11 de juliol, i Etselquemenges hi serem amb el nostre primer producte alimentari, el Como Dukkah
Un esmorzar, berenar o snack fàcil de preparar, antioxidant i antiinflamatori, saciant i la mar de refrescant
Estimular les defenses i protegir-vos d’aquestes dues afectacions tan habituals a l’estiu us ajudarà a millorar la vostra salut de manera integral
Dins del marc de les accions que s’estan duent a terme durant aquest 2021, any en què Barcelona és la Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible, hi ha la de facilitar l’accés als aliments de proximitat...
Després de l’èxit del mític supermercat de Brooklyn Park Slope Food, que va obrir les portes el 1973, i d’iniciatives com Som Alimentació (València), Bees Coop (Bèlgica) o la Louve (París), arriba a Barcelona el...
Coneixeu el lli? És aquesta llavor que s’ha fet famosa per ser útil a l’hora de tractar problemes de restrenyiment. Però sabíeu que té molts més beneficis?
Una base d'arròs integral i llentia pardina amb farciment sucós i cruixent de col llombarda, menta fresca i coco ratllat. Per acompanyar, una salsa picant extracremosa de carabassa rostida, llet de coco i curri
Els menjadors escolars tenen un gran desafiament pel que fa a l’alimentació dels infants: incorporar i prioritzar la presència de vegetals, ja que no hi ha cap grup d’aliments més nutritiu que aquest. Alimentar els...
El cervell humà comença a desenvolupar-se poc després de la concepció, forma part del sistema nerviós central i constitueix la part més voluminosa i coneguda de l’encèfal. No cal dir que es defineix com un...
Xevi Verdaguer torna amb l'espectacle "Transfórmate", ara en streaming, per ajudar-nos a equilibrar els nivells d'estrògens
La pandèmia ha fet augmentar el consum de conserves i ha posat contra les cordes la indústria de llaunes de tomàquet a Itàlia o de mango a l'Índia. És un problema de continent o de...
L’estudi “Com mengem el 2021”, elaborat entre més de 30.000 lectors de la comunitat d’alimentació saludable Etselquemenges, revela alguns hàbits que podrien explicar els problemes digestius més habituals entre la població.
És habitual que les articulacions de moltes persones es ressentin del pas del temps. Mantenir-les en forma és imprescindible per a una vida activa, sense limitacions i amb bona capacitat de moviment.
Ja fa uns 5.000 anys que la planta d'àloe va començar a utilitzar-se per les seves propietats i beneficis per a la salut, tant interna com externa. En els últims anys, però, aquesta planta s’ha...
A la companyia alimentària més poderosa del món, la nostra salut li importa un 37%
Les acrilamides o els HAP són alguns dels components tòxics que apareixen quan cuinem a temperatures massa elevades, durant molt de temps o amb fum. Us expliquem en quins aliments es formen i les coccions...
Menjar pizza és un plaer. Qui ho pot negar? Però sabem que no és un plaer gaire saludable, sobretot si l'opció escollida és de baixa qualitat, plena d'additius i greixos poc recomanats. Així que què...
Una mala alimentació, l’estrès i també la presa de medicaments (antibiòtics, AINE...) pertorben de manera significativa l’ecosistema intestinal, ja que empobreixen la microbiota, alteren la mucosa i també el sistema immunitari, ocasionant síndrome de l''intestí...
Trobem lactosa en productes que no ens haguéssim imaginat mai que en porten: embotits, patés, pastilles per fer brous de verdures, plats preparats i un llarg etcètera. El que molts no saben és que la...
Símptomes, causes, diagnòstic i tractament de l'"small intestine bacterial overgrowth", més conegut com SIBO
Carbassons escabetxats amb vinagre de poma aromatitzat amb romaní i farigola. Una recepta refrescant de sabor mediterrani i de textura cruixent amb un toc àcid, ideal per acompanyar amb un allioli de safrà ben cremós.
Combatre per sempre la candidiasi és un dels tractaments més difícils a seguir. Cal molta constància, paciència i tractar-ho de manera integrativa. En aquesta guia t'expliquem com
L’objectiu és impulsar una transició alimentària cap a la sostenibilitat enfortint les economies locals i millorant la salut de les persones i del planeta!
Reduir les deixalles i estalviar quan vas a comprar són dos conceptes que poden anar agafats de la mà.
El ferro és un mineral indispensable en la nostra alimentació. I, curiosament, encara que sigui un mineral abundant, és un dels que més dèficit sol comportar. Acostuma a passar als esportistes i, més encara, a...
Hi ha molts factors que poden estar entorpint el teu objectiu de perdre pes. Avui te n’explico alguns dels més comuns.
És evident que seguir una planificació nutricional per gaudir d’una vida saludable és important. Ara, viure-ho com una mena d’obsessió per la perfecció pot convertir-se en un factor totalment contraproduent. Saps per què?
Tothom sap que el tabac és dolent i que fumar està relacionat amb malalties com el càncer, problemes respiratoris o malalties cardiovasculars, per exemple, però sabíeu que també té un gran impacte nutricional?
Un etiquetatge fet per i per a la indústria de l'alimentació processada
Les claus per deslliurar-se del restrenyiment: causes principals i com el puc solucionar a nivell alimentari i d'hàbits de vida
Ja us heu passat a l’alimentació ecològica, però encara no heu fet el pas amb la proteïna animal? Us expliquem per què hauríeu de menjar pollastre ecològic.
Excés de gasos, distensió abdominal, diarrees o restrenyiment poden millorar amb un protocol FODMAP. Malgrat tot, aquesta dieta restrictiva no s’ha de fer de qualsevol manera ni per temps indefinit. Avui us expliquem en què...
"No només es perd pes amb dieta cetogènica"
Començar el dia amb un bol de llavors de iogurt de xia casolà ens aporta una bona dosi de greixos saludables omega-3, calci, ferro, magnesi i proteïnes amb tots els aminoàcids essencials gràcies, també, als...
Algunes persones no consumeixen lactis perquè tenen intolerància a la lactosa, d’altres perquè no en paeixen bé la proteïna i n’hi ha que simplement no en mengen perquè no encaixen en el seu estil d’alimentació....
De vegades reciclar pot resultar complicat. T’expliquem els errors més comuns que se solen cometre.
Hipertensió arterial? Sabeu com millorar aquesta condició de manera natural? Us ho expliquem.
Us costa deixar de menjar pa? Tranquils, no sou els únics. Deixar passar de llarg una torrada cruixent pot ser complicat si no se sap amb què substituir-la. Però us en donem la solució.
Es diu que fins al 30% de la població europea és portadora del gen de la malaltia celíaca, però, malgrat tot, avui dia segueix sent molt infradiagnosticada, cosa que provoca que un percentatge elevat de...
Des de fa un temps, és habitual trobar a Instagram i altres mitjans fotos d’esmorzars, granoles, púdings de xia o porridge amb una bona cullerada de crema de fruita seca. I, tot i que és...
Amb la recepta d'avui volem demostrar que els tacos de peix poden ser iguals o millors que els de carn. Només haureu de provar aquesta recepta per adonar-vos-en.
De mica en mica, s’està recuperant el sentit de la paraula quarantena. Més enllà de no mantenir relacions sexuals durant aquest període, hi ha molt més que una dona acaba de parir i el seu...
La intolerància a la fructosa és un dels desajustos digestius més comuns. El protocol que cal seguir per disminuir la simptomatologia és molt restrictiu; però, no hauria de tractar-se d’una dieta per a tota la...
Tens estrès o ansietat? Aquests dos termes se solen confondre entre si, però hem d'aprendre a diferenciar-los per proporcionar el tractament adequat a cada un.
La pagesia i la seva dedicació substancial a produir aliments per a la població local ha patit i pateix nombrosos atacs.
Hauríem de cuidar el nostre òrgan de neteja principal durant tot l’any; de totes maneres, la primavera és un moment especialment interessant per fer-ho.
Moltes persones són al·lèrgiques al pol·len o a l’herba, el que molts desconeixen és que aquestes al·lèrgies tenen lloc a finals de la primavera i durant l’estiu.
El nostre sistema immunitari (del llatí immunis, ‘lliure de càrrega’) està format per una xarxa de cèl·lules i òrgans que protegeixen el cos davant d’agents agressors. Aquesta xarxa es comunica entre si a través d’hormones,...
La vitamina D afavoreix la qualitat del teixit ovàric i de l’endometri en les dones, així com la implantació correcta de l’embrió en l’úter
Una combinació deliciosa plena de sabors i textures
En els canvis d'estació i, sobretot, amb l'entrada de la primavera, sempre és bo fer una depuració de l'organisme.
Aquest pastís fet a base de pastanaga i aliments saludables es la recepta ideal per quan sentim l'impuls de voler consumir alguna cosa dolça.
Hi ha mil receptes de pollastre, però n’hi ha algunes que arriben per quedar-se per sempre, i aquesta en serà una.
Una bona manera d’aportar la dosi necessària de proteïnes a un sopar és amb els llegums. I, si volem pair-los millor i anar a dormir amb la digestió feta, els hem de menjar en forma...
Ecoresort La Cerdanya organitza, com cada any, el programa Life Reset, 9 dies per crear nous hàbits saludables de la mà dels millors especialistes. També ofereix un cap de setmana especial amb una xerrada d’Etselquemenges
Les situacions d’estrès alteren el nostre sistema nerviós i, per tant, el nostre benestar emocional. En podem trobar diverses causes, però com podem fer-hi front i quins complements naturals ens poden ajudar?
Amb l'entrada de la primavera, moltes persones pateixen un conjunt de símptomes com a resposta adaptativa de l'organisme a nous factors ambientals
Un altre Sant Jordi en pandèmia, però aquest any sembla que almenys podrem olorar les roses al carrer. Ara, més que mai, fem costat als llibreters i als autors i, de pas, invertim en salut!...
El conill és una carn blanca baixa en greixos i amb un sabor intens. Hi ha moltes maneres de cuinar-la; amb arròs, al forn, amb allada, en salsa, o en escabetx, la nostra proposta per...
La dieta cetogènica, ceto o keto és una eina terapèutica molt potent per perdre pes i també per millorar malalties com la diabetis, el càncer o, fins i tot, per augmentar el rendiment esportiu.
El porridge és un esmorzar supercomplet i saciant, i us mantindrà amb l'energia necessària durant tot el matí.
A la pell dels pacients amb dermatitis hi ha una disbiosi important que es relaciona directament amb la severitat de la malaltia.
"Ius primae noctis", dret de cuixa o de pernada. Digueu-ne com vulgueu, però, mentre no es demostri el contrari, segueix present al camp, al mercat i al restaurant.
El terme 'progressió atòpica’ fa referència al seguit de patologies que experimentaran els pacients atòpics si no hi intervenim de manera precoç: dermatitis, al·lèrgies alimentàries, rinoconjuntivitis, asma...
Amb la primavera comença el bon temps, les trobades amb amics a la fresca i els àpats plens de colors com aquest.
Com es tracta? Què és? Podem fer alguna cosa més que medicar-nos?
Tot i que les necessitats de son varien al llarg de la vida –un nadó necessita dormir moltes més hores que un adolescent, un adult o una persona gran–, de mitjana, la majoria dormim com...
Uns espàrrecs a la graella són una de les coses més senzilles i saboroses que es poden cuinar. Són una bona font de betacarotens, vitamines del grup B, C, E, K i folat.
És una proposta de Barcelona, capital mundial de l’alimentació sostenible, que impulsarà diverses accions a la ciutat durant tot l’any.
Els danys intestinals i la debilitat digestiva que conviuen amb l'autisme marquen un camí dietètic que pot donar resultats positius a l'hora de millorar el trastorn.
Animeu-vos a preparar una mona saludable a casa sense gluten i sense sucres afegits!
Ha arribat la primavera, el sol ens acompanya en més moments del dia i ens comencen a venir de gust plats que ens transportin als esperats dies d'estiu.
Una crema hipocràtica plena de pigments antioxidants que ens protegeixen la salut
La quercetina: gran aliada per al suport de sistema immunitari, al·lèrgies, permeabilitat intestinal i rendiment muscular en l'esport
Justícia Alimentària és un projecte que no us deixarà indiferent, una oportunitat per fer alguna cosa amb impacte a favor de la salut de les persones i del planeta, una aposta per la sobirania alimentària.
La fatiga és aquest estat de cansament mental i físic al qual ens hem anat acostumant, però que podria tenir conseqüències greus per a la nostra salut. Avui descobrim diferents nutrients que poden millorar la...
Acomiadem l’hivern amb aquesta amanida de col llombarda i colinap tan plena de color. Com més colors, més nutrients diferents!
Trobar esmorzars plant-based rics en proteïnes d’origen vegetal no és gens fàcil. Per això, aquest cop hem volgut tastar la mescla Vegan Protein Pancakes de Foodspring, que és 100% vegana i rica en proteïnes.
Més d’una vegada hem sentit que les abelles són una espècie clau per al desenvolupament de la vida al planeta Terra. Però, sabem per què? Aquests insectes d’un centímetre de mida pol•linitzen el 40% de les...
“Ja arriben els tomàquets.” Aquesta és l’expressió que més es repeteix quan l’embranzida suau però decidida de la primavera, a poc a poc, deixa enrere l’hivern. “
Afegir un complement nutricional ric en antioxidants al teu dia a dia t'ajudarà a cuidar la pell des de dins
Aquí teniu una recepta més per a la sèrie de receptes: '10 esmorzars sense pa'. Perquè esmorzar no sigui avorrit i descobriu receptes més enllà dels entrepans d'embotit o les torrades amb confitura per esmorzar....
Sembla que a poc a poc s’ha anat introduint la idea, en la major part de la població, que les nostres dietes basades en aliments processats i ultraprocessats ens fan emmalaltir. La pregunta és per...
“Menstruar és un procés natural que hauria d’estar subvencionat pel sistema sanitari”
Aquesta torrada carregada de nutrients és una forma potent d’encetar el dia. Els edamame són una molt bona font de proteïnes completes (i també un snack excel·lent). L’alvocat ens aporta el greix saludable que necessitem...
Laura Casanova, pagesa, ramadera i membre de l'Associació de Dones del Món Rural
L’escac i mat a la salut mental durant la pandèmia manté un vincle pertorbador amb el fet de menjar per perdre la consciència
Amb aquesta versió cetogènica dels bunyols de bacallà no trobareu a faltar els tradicionals!
Descobreix què pots fer per enfortir el sistema immunitari, augmentar les defenses i combatre adequadament la possible malaltia
T'expliquem les claus per convertir el teu entrepà habitual en un plat saludable
El ronyó de vedella és una de les vísceres amb més densitat nutricional. I és que, darrere de la seva aparença ordinària, les vísceres aporten un valor nutricional extraordinari.
Inspirat en el típic trinxat de col i patata xafada amb cansalada curada.
Segurament heu sentit a dir alguna vegada que l'alimentació té un paper clau en el rendiment i la recuperació física del cos quan fem esport. Avui volem centrar-nos, concretament, en la rellevància que adquireix el...
Ha quedat científicament provat que, en els últims cinquanta anys, l'extensió d'hàbitats adequats per a la vida està disminuint. Per tant, totes les dades demostren que la integritat de la diversitat biològica, des de fa...
Una recepta més per a la sèrie de receptes: '10 esmorzars sense pa' perquè no us avorriu i pugueu anar variant receptes més enllà dels entrepans d'embotit o les torrades amb confitura per esmorzar.
Podem convertir una simple crep en una font de nutrients i salut afegint hortalisses dins de la massa. Tot gràcies a jugar amb el carbassó, el bròquil o els espinacs, que li donaran un to...
Us havíeu plantejat mai utilitzar el vostre brou per a alguna cosa que no fos una sopa o una crema de verdures?
Amb motiu del Dia Mundial dels Llegums, que és el 10 de febrer, us presentem un recull de 15 receptes en què l’ingredient estrella són tot tipus de llegums: cigrons, llenties, mongetes, pèsols, faves,...
L'alteració del son podria tenir un efecte advers en les funcions intestinals
Et despertes diverses vegades durant la nit? Et lleves amb la sensació de cansament? O potser et costa agafar el son? Si has contestat que sí a algunes d'aquestes situacions, estàs patint insomni. Els trastorns...
Si estàs avorrida de les amanides de fulles verdes sense alegria prova aquesta amanida antioxidant rica en colors, sabors, textures i nutrients. Completa el plat amb salmó salvatge al forn o tempeh de cigrons; l'opció...
“Una mala gestió de l’estrès et pot fer debutar en l’insomni”
Els llegums són uns aliments nutricionalment molt valuosos, són molt versàtils a la cuina i econòmicament molt accessibles. I llavors, per què no els consumim tant com hauríem de fer-ho?
Els canvis hormonals al llarg de la vida de la dona poden comportar canvis en l’estat d'ànim, sensacions desagradables, dolor, nàusees i símptomes vasomotors com ara fogots que poden pertorbar i reduir el son.
S’ha posat de moda la crep doblegada en quatre i jo no seré menys! Us presento una versió cetogènica; una opció farcida amb gustos atrevits, però que podeu acompanyar amb els ingredients que us agradin...
Un esmorzar ric en greixos saludables de la Lis Valera
El cervell de Microsoft s’ha convertit en el nou propietari amb més terres d’Amèrica, amb 240 mil acres repartits en 16 estats
Compreses, protectors i tampons convencionals contenen compostos químics tòxics que afecten la salut femenina i el planeta. És el moment de fer el canvi a la versió ecològica.
Us presentem la sèrie de receptes: '10 esmorzars sense pa' perquè no us avorriu i pugueu anar variant receptes més enllà dels entrepans d'embotit o les torrades amb confitura per esmorzar.
Per fi ha arribat el fred de debò i també la intensitat de les nostres estimades sopes, cremes i brous casolans. Aquesta porta una base de brou vegetal infusionat en farigola, clares a punt de...
Descobreix els aliments i nutrients principals que ens ajuden a mantenir la pell saludable
Animeu-vos a preparar aquesta recepta de galtes de vedella amb farigola i xocolata. És un plat de cocció lenta, però no haureu d’estar gaire pendents del guisat, només deixar que el foc lent faci la...
Aquests dos complements són habituals per combatre l'insomni. T'expliquem les propietats i beneficis de cada un i quina seria la millor opció per dormir més bé
Que les bossetes d’infusió, aparentment de paper, continguin plàstics sembla una broma de mal gust. Constata l’omnipresència d’aquest material que es va crear als anys cinquanta i que és un tòxic per al planeta i...
En una enquesta feta per Pileje, el 88% dels enquestats que han notat alteracions en la qualitat del seu son durant la pandèmia afirmen que han dormit pitjor
Teniu restrenyiment? Sabeu que afecta més gent de la que imagineu? Us expliquem les claus per treure’ns-el de sobre.
Cada vegada hi ha més evidència que relaciona la microbiota amb malalties dins de l’intestí i fora. Així ho diuen en l’últim estudi que associa la microbiota amb la gravetat de la COVID.
La vitamina D3 d’origen vegetal i oli de colza verge és un gran complement que ens ajudarà tant a tenir un bon sistema immunitari com a mantenir la salut òssia
Des d’Etselquemenges i Organics Magazine hem iniciat la campanya #CambiaTuDesodorante per conscienciar les dones sobre la necessitat de fer servir un desodorant ecològic i sense tòxics per ajudar a prevenir el càncer de mama.
El pa és un aliment molt popular en la nostra cultura gastronòmica, és un plaer per al paladar i ens aporta energia de manera instantània. Ara bé, és important seleccionar un pa de qualitat, no...
Del bon informe “Atrapados”, presentat fa poc per la fundació Changing Markets per ajudar-nos a entendre què comprem quan comprem peix o marisc, comento que: No m’ha sorprès la dada que confirma que,...
Un àpat deliciós, nutritiu i senzill de fer. Els pèsols són rics en antioxidants i nutrients antiinflamatoris, a més de ser una gran font de vitamina A, K, folat, fibra i proteïna de gran qualitat....
Versió saludable de pizza, apta per a dietes paleo i protocol autoimmune
L’aigua termal és una de les claus quan hi ha sensibilitat cutània, ja que aporta minerals i oligoelements indispensables per a la pell i en garanteix la hidratació. En aquest article parlem de tot el...
Dormir és tan necessari com menjar, fins i tot com respirar, perquè el cos és una màquina que necessita el descans nocturn per refer-se tant físicament com mentalment i, si no ho aconsegueix, les conseqüències...
‘Ansietat’, ‘estat d’ànim baix’, ‘incertesa’ o ‘falta d’equilibri emocional’ són paraules freqüents que ens envolten aquests dies. Per què no ens ajudem de complements nutricionals que ens regulin els trastorns d’estat d’ànim per tota la...
La síndrome metabòlica afecta un 31% de la població adulta a l’Estat espanyol. Pot augmentar el risc de malaltia cardiovascular, diabetis o atac cardíac. Voleu saber com evitar-la?
La veritat que els àpats de Nadal són una ocasió molt propícia per saltar-se la dieta cetogènica, però, si us voleu mantenir lluny dels carbohidrats també durant les festes, aquesta mousse serà la vostra recepta...
Una de les pors més grans després d’una dieta és recuperar el pes perdut. De fet, una de les preguntes més freqüents a la consulta és: Què em passarà quan torni a menjar “normal”?
Petits electrodomèstics i estris de cuina són la gran perdició de persones cuinetes i no tan cuinetes per fer-se més fàcil la vida a la cuina.
Si les estadístiques assenyalen l’alcohol com la droga més perillosa i la menys regulada, per què estem tan enganxats a la beguda? Fa tants anys que bevem que ja no recordem la primera ressaca. I...
Cada vegada hi ha més persones que aposten per un maquillatge natural i deixen de banda el convencional. Us descobrim els 5 avantatges del maquillatge natural, sense renunciar a l’eficàcia ni perjudicar la pell.
No cal deixar de menjar-ne, sinó triar bé. La xocolata és un aliment que pot ser molt interessant des del punt de vista nutricional, o tot el contrari. En aquest article, explico què cal tenir...
Endolceix aquestes festes amb bombons de xocolata i fruita seca; una font d'energia saludable que agradarà tant a grans com a petits. Combina la fruita seca que més t'agradi i a gaudir-ne!
No us podeu perdre aquest deliciós brownie apta per intolerants a la lactosa i sense gluten. Una bomba de xocolata per llepar-se'n els dits!
Descobriu aquesta deliciosa recepta de xocolata a la tassa amb nata vegetal. Una delícia calenta ideal per aquelles tardes fredes familiars plenes de jocs o perfecte per acompanyar una bona lectura.
Per sostenibilitat econòmica i mediambiental, és important que ens plantegem quins productes comprem, per què els comprem i a qui. A més dels petits comerços locals, també hi ha opcions a la xarxa amb productes...
S’acosten les festes i, per això, NaturaBIO Cosmetics ens ho posa fàcil per trobar el regal perfecte amb lots per a tothom: per a ell, per a ella i per a nadons i infants. I...
Si sou dones i voleu millorar la vostra composició corporal, l’exercici de força és el màxim aliat per aconseguir els vostres objectius. A més, és versàtil; es pot adaptar a cada persona i moment.
Una abraçada reconfortant d’aromàtica xirivia i tempeh
Quan pensem a triar aliments, decantar-nos pels que siguin tan naturals com sigui possible, ecològics i locals sembla que té tota la lògica del món. Sabem l’impacte que l’alimentació té sobre la salut i ens...
"Perdre pes a partir dels 40 anys sí que és possible"
Hi ha la falsa creença que els productes refrigerats són més frescos i naturals que els que estan a temperatura ambient, però no sempre és així. Us descobrim per què.
La nostra biologia es transforma amb els anys i fa que guanyem pes amb més facilitat. Vegem per què i què podem fer-hi
Recepta perfecta per a qualsevol diumenge que vulguem fer-nos un homenatge, o per a una celebració. Proposo canviar les patates de la recepta tradicional per una versió més verda: cols de Brussel·les. Fins i tot...
Quan el refredat apareix, podem tenir símptomes desagradables com mal de coll, tos o picor, per exemple. Durant aquesta època de l’any, és important augmentar les defenses i tenir el sistema immunitari al màxim. Però...
Una forma deliciosa de menjar bacallà. Les tàperes aporten un sabor especial i és una combinació molt saborosa i també saludable!
A Freshly formulen la cosmètica natural més saludable, eficaç i innovadora per a la pell i cabells, alhora que creen una experiència única per a nosaltres i el planeta.
Ens ho va explicar fa uns dies el poeta i filòsof Jorge Riechamm: “Hem de saber que els éssers humans som holobionts.” És a dir, estem fets d’éssers vius.
Un esmorzar per tenir un dia rodó i saludable. Sense gluten, sense lactis i sense sucres afegits.
La fibra natural soluble és bàsica per a l’organisme, ja que ajuda a mantenir una funció intestinal normal i també promou el creixement de bacteris beneficiosos per al còlon.
La fórmula perfecta perquè les receptes que fem en família no ens perjudiquin la salut ni generin massa alts i baixos energètics.
Us agrada un entrepà per esmorzar? Doncs pareu atenció, perquè us quedarà clar per sempre més com és l’entrepà ideal.
"Les aplicacions d’escaneig d’aliments saludables són potencialment perjudicials: fomenten l’elitisme alimentari, generen quimiofòbia i s’obliden dels trastorns alimentaris."
Sempre va bé tenir aquestes boletes energètiques preparades per quan cal un extra d’energia o ve de gust una cosa indulgent i deliciosa. A part d'energia, són plenes de vitamines, minerals i greixos essencials.
Immunitat i defenses, dues paraules clau per cuidar la salut davant d’una possible infecció per virus o bacteris
Descobriu la gran importància de preparar-se, els hàbits de vida fèrtils i els millors nutrients i aliments per quedar-vos embarassades.
L’organisme és savi i ens indicarà si el cos el pot tolerar en el format que l’hi subministrem i en la quantitat que ho fem.
Sembla un nom de recepta que podríeu trobar en qualsevol carta de restaurant amb una estrella Michelin, oi? Sens dubte jo el demanaria.
Freshly Cosmetics neix amb l’objectiu d’accelerar la transició del món cap a una cosmètica natural, saludable i sostenible amb ingredients 100% naturals i que millori la salut de la pell i els cabells!
Hi guanyarem les persones i el planeta!
Del 23 al 28 de novembre us convidem a fer la sobretaula amb nosaltres a través del canal d’Instagram. Cada dia una xerrada amb les nostres xefs i dietistes a les 15 h.
Sucoses i cruixents cols de Brussel·les, tallades a tires ben fines i regades amb una salsa cítrica i especiada. Els seus acompanyants de luxe: un exclusiu formatge DOP Idiazábal de pastor fumat, pinyons torrats i...
Aquest mateix matí, una periodista radiofònica em deia: “No ho puc aguantar, tinc una angoixa enorme i se’m trenca el cor. No sé què podem fer.” No es referia a la pandèmia: acabava d’emetre un...
Molta gent que vol perdre pes decideix fer una dieta sense gluten pensant que això l’ajudarà. Què hi ha de cert en aquesta afirmació?
El blat emmer és una varietat de blat antic (Triticum dicoccum) que sembla que està correlacionada amb una incidència més baixa de diabetis de tipus 1. És el gluten el problema o les modificacions que...
El nostre sistema nerviós ha estat sotmès a una gran tensió des de l’inici de la pandèmia de la COVID. El confinament, la incertesa i les preocupacions per l’economia i la salut han desencadenat estats...
Recepta perfecta per menjar gambes d’una manera diferent, però sense complicar-vos gaire. Poden servir-se acompanyades d’arròs de coliflor, bròcoli saltat, espaguetis de carbassó, col verda saltada, unes tallarines de konjac o mil i una opcions...
Aquesta quiche és apta per a les persones que fan una dieta cetogènica, però també és fantàstica per compartir amb tota la família.
La temperatura de l’aigua, el tipus de pinta i, sobretot, la qualitat del xampú i condicionador pot marcar la diferència en la cura dels cabells.
Sabem que si és ecològic és bo per a nosaltres i el medi ambient. Però i si podem fer que aquest bé es multipliqui per a tothom?
Ara que l’alimentació saludable ja s’ha integrat en una bona part de la societat i que tothom sap els aliments que ens emmalalteixen, cal fer un pas cap endavant. Potser ja ho heu fet, però...
Una recepta que us proposem en el segon número d'ETS paper per gaudir durant els mesos de fred
Us ve de gust preparar iogurt de coco a casa? Beatriz Moliz, cofundadora de The Green Fuel Academy ens ho posa fàcil.
Panxa inflada, dolor abdominal, gasos molestos, diarrea o restrenyiment crònic... Si aquestes situacions us resulten familiars, pot ser que l’arrel del vostre problema siguin els bacteris intestinals.
Aquest paté tan senzill de remolatxa és una autèntica bomba de sabors i de salut. El pots utilitzar com a acompanyament d’altres plats, per farcir entrepans o per sucar-hi bastonets de verdures. La remolatxa...
Que ens caiguin els cabells és un problema estètic, però de fons hi pot haver dèficits nutricionals. Us descobrim els nutrients clau per ajudar a evitar que us en caiguin més del compte.
Us espanta el protocol autoimmune perquè penseu que no podreu menjar res? Us expliquem quins aliments formaran part de la vostra alimentació durant aquest temps.
De moniato i farina d'ametlla amb cobertura d'ametlla trossejada, pinyons o xocolata negra desfeta. Us animeu a preparar-los?
Qui no té un pot de verat en OOVE a casa? En pot de vidre, si us plau! Si no és així, a partir d’ara en tindreu.
El pas del temps és inevitable, però el ritme de vida frenètic, l’estrès, no dormir prou hores i els tòxics com l’alcohol i el tabac a més de la contaminació atmosfèrica acceleren el procés d’envelliment...
A més de la vitamina C, vitamina D i zinc, hi ha certs fitonutrients que donen suport als mecanismes defensius del cos. Avui descobrim una combinació que treballa en sinergia per posar a punt la...
No volem envasos que perdurin més en el temps que nosaltres, no volem que l’obtenció de matèries primeres condicioni la biodiversitat del planeta, no volem productes que malmetin els ecosistemes de manera permanent.
Una amanida tèbia molt tardorenca que segur que us sorprendrà per la combinació de l’intens perfum del mango sobre una ricotta dolça i cremosa. Un extra de cruixent amb créixens carnosos, pipes de gira-sol torrades...
Tornar a l’escola és un moment de gran exigència física, emocional i també intel·lectual. Acompanyem aquest període amb nutrients adequats perquè els infants puguin respondre a aquestes necessitats i creixin amb salut
Potser t’han parlat alguna vegada del protocol autoimmune (AIP), i potser has pensat: “Oh! Per fi! Aquesta és la dieta que he de fer”. Però quan t’han començat a dir què podies menjar i què...
La carn magra de porc és perfecta per guisar; té un sabor suau, gairebé no té greix i combina molt bé amb qualsevol verdura.
La doctora Priya Fielding sempre s’ha preocupat per la maternitat i les desigualtats de classe als Estats Units. Porta adherit el servei a la comunitat a la motxilla com a sociòloga convençuda de la Universitat...
Una combinació genial d’Inma Bas per a la transició a temperatures més fredes
La dieta i l’estil de vida estan implicats en el desenvolupament d’una àmplia gamma de càncers, ja que provoquen canvis en la funció dels gens (canvis epigenètics). Descobreix 5 compostos que ens poden ajudar en la...
Els habitants del poble japonès d’Ogimi són els més longeus del planeta. Quines són les claus que permeten a aquests avis i àvies superar els cent anys amb una salut física i emocional òptimes?
Aquest batut, tot i que conté força verdures de color verd, no té gens de gust d’herba! La llimona i el gingebre li proporcionen un toc fresc i les nous del Brasil donen intensitat al...
Aquesta és una de les conclusions principals del webinar del psiconeuroimmunòleg Xevi Verdaguer “Todo lo que esconden tus gases”, que va convocar gairebé 40.000 persones.
L’addicció al pa és per a molts un fet inconscient. Tant és així que poca gent es planteja la possibilitat de ser addicte a algun aliment fins que li recomanen deixar-lo durant un temps. És...
La Xina construeix una ciutat immunosegura per criar porcs. Pretén ser un sistema productiu més segur que les petites granges tradicionals contra les pandèmies porcines.
Tots els nutrients necessaris per reforçar el sistema immunitari dels més petits i contribuir al seu creixement.
L’ou és un gran aliat a l’hora de fer plats cetogènics i, si es tracta d’augmentar greixos, una frittata o quiche amb nata animal o vegetal es converteix en una recepta keto perfecta.
Una recepta molt original a base de civada nocturna que ens proposa la Patri Tena, creadora de “Tic Tac Yummy”
Ben aviat baixaran les temperatures; així doncs, ara és el moment ideal per enfortir el sistema immunitari tant amb hàbits com amb una farmaciola natural
Cogombre és igual a estiu i frescor. Amb un 96% d’aigua és una de les verdures més hidratants. Preparar-lo amb vinagre és una bona manera d’eliminar aquest possible sabor amarg que pot tenir i de...
Descobriu les claus per millorar les digestions posant el focus d’atenció en com ingerim els aliments.
La infusió d'unes branques de romaní, llorer i uns grans d’all en beguda vegetal serà la base perquè la coliflor adquireixi una textura sorprenentment cremosa i aporti propietats antibacterianes
Un cop passats els mesos de màxima exposició solar, en què és molt probable que hàgim relaxat la rutina diària de bellesa facial, ha arribat el moment de pensar en la pell i a cuidar-la...
Si la pandèmia ha provocat que certs treballadors esdevinguin essencials, per què no entenem que els aliments essencials també existeixen?
Incorporar verdures a tots els plats que fem hauria de ser imprescindible. Però és cert que hi ha alguns àpats del dia, com l’esmorzar o el berenar, en què sembla més complicat complir aquesta recomanació.
Una recepta d’Anajalina Chugani, creadora de l’Instagram i blog “Soul Spices”, basada en l’equilibri correcte dels sis sabors de l’ayurveda.
Les salses poden donar un toc boníssim i distintiu als plats. Avui us presentem una sèrie de salses sense lactis, però molt cremoses, ideals per acompanyar els plats de proteïna.
“L’alimentació saludable en l’etapa escolar”, una nova publicació de la Generalitat, tant per a les famílies com per a les escoles, per fomentar bons hàbits alimentaris entre els infants. T'expliquem les noves aportacions i tots...
Una recepta que uneix els beneficis del fetge i de l’albergínia!
Et presentem 4 ingredients clau per aconseguir unes digestions felices i oblidar-te de les flatulències
Descobriu aquesta recepta de pa ceto de carbassó ideal per tenir congelat i treure quan tingueu ganes de fer un entrepà.
És època que els infants practiquin esports a l’aire lliure: ciclisme, excursionisme, nedar, jugar a futbol... Tant en esports de competició com en activitats esportives de lleure, certes pautes alimentàries poden ajudar a tenir prou...
Cruixents, esponjosos i de sabor molt intens, tant com l’efecte protector i salvador que ens aportaran.
“Avui sabem que la microbiota i la vitamina E o D són vitals perquè un embrió pugui implantar-se en una in vitro”
Sou dels que us encanta la quinoa o potser encara no us heu atrevit a tastar-la? Tant si pertanyeu al primer grup com si sempre teniu al rebost productes amb quinoa, descobriu tots els beneficis...
Recepta perfecta per als mesos de calor perquè es consumeix freda i no fa falta ni encendre els fogons. Si s’acompanya d’una amanida de ruca o canonges, tindrem un dinar o sopar complet.
El porridge de civada és una preparació molt nutritiva, saciant i calenta que ajuda a escalfar l’organisme durant els mesos de fred. No obstant això, quan arriba l’estiu, no cal que hi renunciem! Podem preparar-ne...
Tot estiu es mereix un bon gelat. Aquest té la cremositat de la nata de coco i el sabor dolç de la papaia, rica en vitamina C, que ajuda a produir col·lagen essencial per a...
En els darrers tres mesos, hem patit un procés traumàtic en el qual hem hagut d’assumir moltes veritats que fins ara no veiem o no volíem veure. En un moment d’emergència climàtica, la natura ens...
Qui no vol gaudir d’unes delícies de pollastre saludables que podem endur-nos d’excursió, a la platja o a un dinar amb amics i que agraden tant a petits com a no tan petits? No en...
És ple estiu i el mercat és una festa de colors. No cal deixar passar l’oportunitat d’aportar tanta varietat i nutrició com puguem als plats.
Les amanides són els plats estrella de l’estiu i també en poden gaudir els més petits. Una manera de consumir més vegetals crus plena de colors i, per tant, de micronutrients.
Utilitzat des del temps dels fenicis, el carbó actiu millora els desajustos digestius i també té usos externs en cosmètica.
Últimament s’ha posat de moda un concepte nou que forma part del lèxic de certs divulgadors d’alimentació saludable, sobretot de tendència paleo: el de carn de pastura. Avui ens preguntem què és exactament la carn...
Artesanal, ecològica, industrial, sense gluten, sense alcohol, saboritzada… Hi ha moltes classes de cervesa, però quina és la millor alternativa?
Una bona manera de reduir el sodi de la dieta és cuinar a casa, així podem controlar quantitats i no passar-nos. És important especialment quan hi ha malalties de ronyó o fetge.
Un esmorzar ric en greixos saludables amb efecte antiinflamatori, recepta de la Marina Ribas
Riques en algunes vitamines i minerals –i també en fibra–, les fruites dessecades són l’alternativa més sana i pràctica per tenir un snack sempre disponible i no caure en productes insans típics d’aquests moments de...
Aquesta amanida ens farà viatjar fins a països exòtics on les espècies són les protagonistes. Gingebre, coriandre, canyella donen a aquesta amanida aquest toc especial que ens mereixem, i també múltiples beneficis per a l’organisme.
A l’abril no vam poder celebrar Sant Jordi com ens agrada i avui tampoc serà la gran festa de carrer que esperàvem, a causa dels rebrots. En qualsevol cas, celebrem el dia del llibre i...
Una cullerada a parts iguals de comí, pebre negre i canyella. Aquest és el secret autèntic d’aquesta recepta mil·lenària originària de Síria i amb fama de despertar passions.
Aquest estiu, oblidem-nos dels refrescos, sucs i altres begudes ensucrades i aprofitem-nos de tots els beneficis de l’aigua de coco.
En comprar una crema solar, a més del factor de protecció, hem de tenir en compte altres aspectes per protegir la pell tant com sigui possible.
Les amanides són els plats estrella de l’estiu i també en poden gaudir els més petits. Una manera de consumir més vegetals crus plena de colors i, per tant, de micronutrients.
Cuinar en família és la millor manera perquè els petits de casa adquireixin bons hàbits saludables i creïn una bona relació amb els aliments. En un món de pantalles, potenciar les activitats creatives i manuals...
Ja som a l’estiu, la temporada estrella de les solanàcies, entre les quals trobem l’albergínia. Voleu saber tots els beneficis que té?
Abans de tornar a criticar el jovent que se’n va a ciutat per guanyar-se la vida, cal analitzar amb sensibilitat la situació del camp. Els nois i noies que volen viure de pagès ho tenen...
Quan arriba l’estiu és molt habitual notar les cames cansades, fins i tot amb inflor i pesadesa a tot el cos. Avui descobrirem com alleujar aquestes molèsties de manera integral!
Si havent dinat us venen de gust unes postres naturals, refrescants, lleugeres, fàcils i sense sucre afegit, aquí les teniu. I és que ara és el millor moment del meló!
A més de ser un ingredient meravellós a la cuina, la canyella té una sèrie de beneficis terapèutics. Però, sabeu quina heu de triar?
L’omega-7 és un gran aliat per combatre la sequedat de la pell i de totes les membranes mucoses de l’organisme, fins i tot la dels ulls.
Sabies que les recomanacions oficials aconsellen prendre entre 2 i 3 racions de peix blau a la setmana? Quan vagis a la peixateria no t'oblidis de comprar verat, sorell, sardines, anxoves, seitons o sonso.
Us passa que, després de menjar certs aliments com l’all, la ceba, el pebrot o el cogombre, se us repeteixen durant tot el dia? Per què passa això?
Segons l’OMS, dues de cada tres persones de menys de cinquanta anys estan infectades pel virus de l’herpes labial a tot el món. En sou una? Us expliquem les claus per conviure millor amb aquest...
És una recepta ideal per sopar, portar a la feina o deixar preparada quan cuinem dissabte o diumenge perquè durant la setmana tot sigui més fàcil.
Les plantes adaptògenes són de gran ajuda per millorar l’estrès, l’ansietat, la depressió lleu i l’insomni
Pensem que el peix salvatge no és apte per a totes les butxaques, però i si ens atrevim a descobrir i tastar peixos desconeguts com la castanyola, el maire o la bròtola? Aconseguirem proteïna animal...
Ja ha arribat l’estiu, l’època de l’any en què els horts llueixen més esplendorosos de fruites i verdures. Hem d’aprofitar aquesta explosió per enriquir els nostres plats de gustos i colors diferents.
Aquesta recepta tan fàcil només demana 10 minuts de preparació i s’anirà cuinant pausadament mentre aprofiteu el matí. Les olles de cocció lenta no emeten gaire calor, així que són una bona opció per cuinar...
Descobreix com Gustavo Duch ha imaginat que seria aquest decret llei si visquéssim en una societat que realment apostés per un futur verd i sostenible.
Arriba el cap de setmana i us ve de gust preparar unes pizzes o un plat una mica més festiu? Us expliquem com fer que sigui tan saludable com sigui possible.
Una recepta original, nutritiva i refrescant, ideal per a l'estiu sobretot quan les temperatures pugin!
Durant aquesta darrera crisi sanitària, el medi ambient ha recuperat una petita part de l’espai que li havíem pres; hi ha més peixos que mai, els mamífers marins s’han apropat de nou a la costa,...
Sembla que hem superat la punta de la crisi de la COVID-19 i que estem arribant al que es coneix com la “nova normalitat”, que en moltes llars quedarà determinada per la pèrdua de la...
Descobriu aquest substitut de la pasta de blat refinada amb efecte prebiòtic que ajuda a regular el colesterol i la glucosa en sang i també, a prevenir i tractar el restrenyiment.
Carolina Harboe, biòloga, tecnòloga dels aliments, cinesiòloga i amb un màster en dietètica i nutrició, entre altres llicenciatures, aprofundeix sobre els beneficis de la dieta cetogènica i com dur-la a terme.
Com cada any, l’Hotel Cerdanya Ecoresort proposa estades de 9 dies o de cap de setmana durant juliol i agost per nodrir cos i ànima amb hàbits saludables i contacte amb la natura amb el...
Un caprici per al cap de setmana sense gluten ni lactis. Una proposta de Sonia Aparicio, creadora de “Little paleo”
Últimament veig que aquestes concepcions es plantegen com si calgués triar un bàndol: o ets intolerant a les persones amb obesitat o creus que són un model. Com a mínim així ho he vist exposat...
Un dels grans desafiaments a l’hora de triar un filtre solar és trobar-ne un que sigui efectiu i alhora respecti l’equilibri i conservació del medi ambient.
Us expliquem els millors endolcidors naturals i dues receptes delicioses: brownie de xocolata i pancakes sense sucres afegits
“Els estudis dietètics són la brometa freqüent: un dia el cafè és saludable, el següent no; el vi negre és bo per al cor, o potser no; el formatge és una font saludable de proteïnes...
Inspireu i sorpreneu els vostres convidats amb aquests aperitius tan deliciosos i saludables que us proposem.
“En el coaching nutricional es treballen les creences limitants per arribar a un objectiu”
Fins al dia 16, podeu comprar coques a la botiga virtual de Veritas i fer servir el sistema “Pagar i recollir a la botiga”. En el cas de Barcelona i Sant Cugat, s’ofereix, a més,...
Aquestes hamburgueses de gall dindi són molt fàcils de preparar i agraden a tota la família. Una proposta de byLauraGarcía, nou fitxatge estrella per la secció de receptes paleo de la comunitat!
L’estudi de la microbiota intestinal ha propiciat que es desenvolupi una nova generació de complements, els postbiòtics. Descobrim com funcionen i qui se’n pot beneficiar més.
Amb motiu del Dia Mundial del Medi Ambient que se celebra anualment el 5 de juny, els supermercats Veritas han organitzat un cicle de xerrades per debatre i reflexionar sobre els reptes socials i mediambientals...
Avui en dia, moltes persones tenen problemes relacionats amb el sistema digestiu. I no només intestinals, sinó que trastorns com la dispèpsia, reflux i acidesa estomacal, gastritis, flatulències, restrenyiment, patologies autoimmunes com el Crohn, colitis...
El musclo és, sens dubte, el marisc més econòmic, fàcil de trobar i senzill de preparar, perfecte per a un sopar ràpid de juny si us ve de gust alguna cosa sana però no...
El sol té molts beneficis, però una sobreexposició o no protegir-nos adequadament pot fer que la pell envelleixi abans d’hora, entre altres efectes nocius. Descobriu com us poden ajudar els antioxidants!
Analitzem en què consisteix la nova dieta de moda que permet perdre una pila de quilos en poc temps.
Ja som a les portes de l’estiu i hi ha pocs moments de l’any en què podem fer plats tan plens de color com ara. L’horta s’omple de substàncies antioxidants amb els primers fruits vermells.
La recepta de sempre, però amb cacau i maduixes incorporades. Una proposta de Chloé Sucré, creadora del compte d'Instagram "Being Biotiful"
La nostra psicòloga i naturòpata Yolanda García ens ajuda a entendre el confinament i aporta les claus per viure millor el procés de desconfinament amb ajudes tant internes com externes.
Resposta al comunicat de l’Associació Celíacs de Catalunya, amb el suport de l’Agència de Salut Pública de Catalunya i el Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya, en relació amb els cursos i formacions que promocionen i...
Notar els rajos de sol sobre la pell és un dels petits grans plaers que tenim quan arriba el bon temps. Però després de tants mesos amb la pell tapada, abans d’exposar-la al sol, l’hem...
Els membres de la comunitat d'Etselquemenges tenen accés a etsTV; a més de 350 receptes dividides en diferents categories (vegetarianes, veganes, crudiveganes, paleo i ceto); menús enfocats a diferents patologies i reben dues revistes en...
La directora d’Etselquemenges, Núria Coll, explica tot el que ha après dels gurus sobre salut digestiva durant 10 anys
Una de braves! ... Patates fetes al forn i acompanyades amb una salsa de sabor poderós i singular gràcies a les espècies, la carn de nyora i el miso blanc, que intensifica el sabor de...
Viure sense pa, sense pasta i sense arròs? Per molta gent viure sense cereals pot ser una autèntica batalla. Us explico com substituir-los i preparar receptes delicioses.
És ben sabut que qui dorm bé i descansa prou l’endemà se sent en plena forma per afrontar el dia amb molta energia. L’estrès i les preocupacions diàries ens indueixen a un estat d’agitació i...
Arran del confinament disposem d’un temps que generalment no tenim, de manera que és el moment perfecte per cuidar-nos tant per dins com per fora. Així que per què no ens cuidem i fem d’aquest...
No podem esperar a demà. Hem de parlar dels preus dels aliments saludables abans que tornin a pujar i ningú posi el crit al cel. El doble crim comès deliberadament contra la butxaca del consumidor...
En el dia a dia estem exposats a toxines de forma habitual. T'expliquem les dues vies que fa servir el fetge per neutralitzar-les i eliminar-les del cos i com el podem ajudar en les...
Qui diu que un puré de patates és avorrit. Descobriu aquest recepta saludable, simple i original del tradicional puré de patates. Recepta original de la revista ETS paper #03.
Plat sa, simple, original i divertit de patates braves al forn amb patates Monalisa i patates violetes. Recepta original de la revista ETS paper #03.
Una recepta amb patata que us proposem en el tercer número d'ETS paper
La cadena de supermercats ecològics posa en marxa el Pla Resposta COVID-19, pel qual revertirà en quatre col·lectius el 100% dels seus ingressos nets addicionals generats arran de la situació de confinament.
El confinament ens ha trobat compartint hores i hores amb els nostres fills i filles. Tot i que pot resultar molt, també veiem que és una oportunitat per jugar a jocs per als quals no...
Ajudes i estratègies perquè el fetge sigui més efectiu i recuperi la vitalitat i funcionalitat
A moltes persones, aquest temps de confinament els ha passat factura. No perdem els nervis: sempre som a temps de frenar-ho, només cal reflexionar i buscar solucions que s’adaptin a aquesta situació excepcional, que, si...
Una proposta de la xef Cristina Manyer amb aliments rics en triptòfan per aconseguir un son profund i reparador
Gustavo Duch explica com les plagues, conseqüència dels monocultius, posen en risc l’alimentació de més de vint milions de persones
Hi ha bàsics que no fallen mai, i aquest és el cas de la tahina o el ghee. Dos ingredients rics en greixos saludables que sempre va bé tenir al rebost per preparar receptes tant...
El maig és un mes de temperatures molt agradables, el fred ja ha passat i la calor comença a instal·lar-se suaument. També és un mes d’expansió i això es reflecteix als camps.
Us presentem algunes de les botigues virtuals locals que aposten per la producció ecològica i sostenible i que segueixen treballant i distribuint normalment.
Descobreix com ajudar el cos a eliminar els excessos de manera saludable sense caure en les dietes miracle.
Un esmorzar complet, ric en nutrients i saciant per gaudir d’un dels millors moments del dia! Una proposta de Marta Sanahuja, creadora del blog i instagram 'Delicious Martha'
La primavera és una estació de transició en què, a causa dels canvis bruscos de temperatures, són habituals les malalties infeccions respiratòries, però, ara més que mai, ens hem d’assegurar de mantenir les defenses ben...
Aprendre a preparar plats deliciosos i saludables per a tota la família pot resultar complicat i ara, amb el confinament, cuinem com mai!
L’arc de sant Martí sempre ha estat considerat com el missatger d’una nova etapa favorable, emissari d’esdeveniments importants, símbol de felicitat i vida. Us proposo una recepta viva per omplir-nos de vitamines i atipar-nos de...
Aquest any viurem un Sant Jordi molt diferent sense poder sortir al carrer, olorar les flors i remenar a les parades de libres. En qualsevol cas, hi ha moltes novetats literàries i aquí teniu la...
Alguns virus i bacteris viatgen pel nostre organisme embolcallats per una capa protectora que els ajuda a ser esquivats pel sistema immunitari. Hi ha alguna fórmula per donar suport indirectament a les defenses i...
El sabons respectuosos amb la pell i cremes de mans o bàlsams específics poden cobrir les necessitats d’una zona tan exposada i propensa a la sequedat
Un sopar suau i amb un toc refrescant de menta per gaudir dels pèsols, un dels aliments més característics de la primavera.
Amb el comptador de dies de reclusió posant al límit la paciència humana, The New York Times picava l’ullet amb enginy a l’obra magna de M. F. K. Fisher. En un excel·lent
Mentre preparàvem el “Repte 21 dies sense gluten”, hem revisat una extensa quantitat de treballs de recerca que hem anat recopilant al llarg de molt temps. En aquest article us en desvetllem cinc!
Deixar el gluten significa renunciar a l’entrepà o substituir-lo per la versió “Gluten Free”? Us expliquem com ha de ser un esmorzar saludable si volem deixar el gluten.
El mètode natural per extreure’ls és untar els cabells amb suavitzant, raspallar-los amb una llemenera i arrancar les llémenes una a una amb les mans
Tant si us estàveu visitant a la nostra consulta com si volíeu demanar hora amb algun dels nostres terapeutes per primera vegada, no us quedareu sense visita. Som a casa de confinament, però us podem...
Ara, més que mai, hem de menjar de manera saludable i donar suport als petits productors i artesans del nostre territori. Una bona manera de cuidar la nostra salut i el teixit econòmic i mediambiental...
No li tingueu por: ni engreixa ni cal evitar-la! La patata és un aliment humil que, lluny del que us penseu, pot ser una gran aliada a l'hora de perdre pes. A més, té un...
Conèixer els processos bioquímics de l’organisme ens permet poder recórrer a complements naturals per ajudar a disminuir el procés inflamatori que causa el virus del coronavirus en l’organisme.
Fa anys que sentiu que el gluten no és recomanable, però sabeu per què? L’equip d'Etselquemenges sabem que deixar el gluten no és fàcil i que pot ser més addictiu fins i tot que el...
Fer una promesa empresarial als consumidors principals no és paper mullat. Fer la mateixa promesa al llarg d’una dècada pot suposar una sentència de mort si es demostra que és una farsa. Aquest és el...
Ara sí que ja tenim aquí la primavera. Vegem quines fruites i verdures ens ofereix la terra en aquest mes d’abril.
Amb motiu del confinament, Etselquemenges.cat engega la campanya “Confinats sense processats” per continuar fent divulgació de la importància de fer una alimentació saludable. El públic hi està participant des de casa amb molt d’èxit publicant...
Cuinar a casa és sempre més econòmic que menjar qualsevol cosa fora, però si, a més, ens hi hem d’estar tantes hores com ara, podem ajustar més la despesa a l’hora d’anar a comprar i...
Els desequilibris bioquímics com alteracions en la glucosa, l’oxidació, els metalls pesants o la manca de proteïnes poden provocar que el cervell no funcioni correctament. Vegem quins són els nutrients essencials per mantenir una bona...
Una poció màgica invocadora de força i valor per reforçar el sistema immunitari
Si aquests dies sentiu que us costa més anar de ventre, calma!, és normal. Vegem què ho pot estar causant i com ho podem evitar. Llegiu l'article fins al final per descobrir la sorpresa d'avui!
Presentem un menú setmanal ple de vegetals, proteïnes de qualitat i greixos saludables per donar un impuls al sistema immunitari i color als plats!
El magnesi és el quart mineral més abundant del cos humà i no podem funcionar bé si ens en falta. Descobrim per què és bo incloure’l en el dia a dia.
Es posen en obert i de manera gratuïta tots els continguts de Tomando Conciencia Schools, el programa educatiu transmèdia sobre hàbits saludables que ja fan servir més de 60 escoles de Barcelona i àrea metropolitana.
Els infants de famílies vulnerables que depenen del menjador escolar per assegurar-se un àpat calent i equilibrat al dia rebran un tracte diferencial segons la comunitat autònoma on resideixin.
Laia Espinosa d'Arrels de sempre ens proposa un esmorzar original, molt saciant i que aporta una bona dosi d’energia. I si vols més idees d'esmorzars i berenars saludables al final de l'article tenim una...
Cada dia hi ha més infants diagnosticats amb TDAH o trastorn per dèficit d’atenció i hiperactivitat a les aules. A molts els prescriuen només medicació, encara que, en molts casos, fer un canvi en l’alimentació...
Arriben dies de quedar-nos a casa confinats i haurem de cuinar molt, potser més del que voldríem. Aprofiteu per organitzar-vos i menjar saludable. Comencem la campanya #ConfinatsSenseProcessats!
El mal d’ossos i articulacions és molt incapacitant i representa una de les causes principals de baixa laboral. Tenir uns bons hàbits d’higiene postural, mantenir una activitat física apropiada i una dieta equilibrada ajuda a...
Perfectes per a tota la família i fàcils de preparar i conservar. Una proposta d'Amanda Franco, fundadora de l'escola de cuina saludable 'The Green Fuel'.
EN MOTIU DEL CORONAVIRUS L'ESDEVENIMENT ES POSPOSA. INFORMAREM DE LES NOVES DATES.
Tenim tendència a cuidar-nos per fora, a posar-nos cremes, olis o el que calgui per eliminar arrugues, taques o irritació cutània. No obstant això, si no ens ocupem de mantenir una bona salut interna segurament...
Arriba la segona edició “Del sopar al tàper” amb la coach María Llamas del 16 al 29 de març. Videoreceptes, planificació setmanal, teoria, tres 'bonus' gratis, sistema de suport amb la professora... Us expliquem tot...
Si vols saber-ho tot sobre el gluten i tenir la informació que necessites per formar-te una opinió sobre el tema, aquest seminari ha estat creat per a tu. Parlarem del gluten des d’una perspectiva holística,...
"Em sento en pau amb la vida que tinc i crec que he trobat un equilibri bo entre la feina i la família"
Catalunya aprova una normativa pionera que obliga els restauradors a proporcionar un envàs biodegradable perquè els clients s’emportin les restes de menjar i no es llencin.
Primer, primari i principal. Gustavo Duch explica per què tenir cura de la terra, és a dir, l'agricultura, és la base de la vida i de tota economia
Preparem-nos per a la primavera incorporant als àpats els vegetals que ens ajudin més a depurar l’organisme i descobrim una manera molt senzilla de fer-ho.
Aprèn a preparar una amanida d'hivern amb vinagreta de miso de la ma de David Gasol. Aquesta recepta la podeu trobar a l'ETS paper nº 2.
Descobriu aquest plat sa, simple i original per gaudir durant els mesos freds de l'any de la carbassa, l'estrella de les verdures dolces d'hivern. Recepta original de la revista ETS paper #02.
El fred va quedant enrere i, a poc a poc, donem pas a la primavera, que ens ofereix aliments plens de color i amb afinitat pel fetge
Una recepta senzilla i deliciosa de pastanaga rostida amb espècies, un cruixent d’avellanes i acompanyada d’un pesto curatiu fet amb les seves fulles oblidades
Aprèn a substituir la crema de llet, un ingredient que aporta una textura cremosa i molt saborosa en les preparacions. Et parlem de les millors alternatives.
En David Gasol ens explicarà aquests principis bàsics per procurar-nos l’energia que necessitem en cada etapa, basat ens els coneixements de la medicina tradicional xinesa adoptats per a la Cuina energètica i en la seva...
“Tinc 47 anys i el físic em respon perquè practico tècniques no invasives des que en tenia 23”
Per primer cop, un estudi analitza durant vint anys els canvis de pes de persones adultes i conclou que el declivi pulmonar és més pronunciat quan hi ha un augment de pes, tant si és...
La nostra coach de salut i xef María Llamas és una experta en batch cooking: planificar sopars saludables i convertir-los en tàpers reversionats i plens de vida. T’expliquem els seus trucs!
Darrerament, tothom parla del dejuni intermitent. Però és beneficiós de debò? T'expliquem quins tipus hi ha, els principals beneficis i si hi pot haver efecte rebot.
Arriba el primer tractament contra l'al·lèrgia al cacauet a un preu desorbitat –només a l'abast de molt poques persones– que pot segregar perillosament els rics dels pobres. Una columna nova de Marc Casanovas
L’exposició a espais verds disminueix l’estrès o la depressió, que es relacionen amb un avanç en l’entrada a la menopausa
Els canvis de temperatura constants de l'hivern poden desequilibrar-nos les defenses i causar refredats o grips recurrents. Preparar el cos per a aquesta època de l'any és clau per no passar-nos-el tot, o gairebé tot,...
Un capritx increïblement sa i deliciós que aporta energia alhora que nodreix per als dies que tot són presses i agraïm tenir alguna cosa a punt. Una proposta nutritiva i saciant d'Ainoa Cuberos
Productes amb poc sucre, aliments enriquits amb "proteïnes", postres vegetals refrigerats o complements fermentats seran algunes de les tendències d'aquest any. Descobreix-les totes!
Hi ha diferents maneres de preparar l'hummus, amb cigrons o sense, que poden convertir-lo en un plat encara més sorprenent i exquisit. T'expliquem com.
Una recepta ràpida i senzilla, perfecta per a un sopar saludable i ple de sabors que ens proposa la Isa, autora del blog i instagram 'Delicias Kitchen'
Tenir digestions lentes i pesades, inflor abdominal, sensació de plenitud constant o problemes a l’hora d’anar de ventre és molt habitual, però són símptomes que el sistema digestiu està ressentit per alguna cosa.
L’avellana, l’aliment preferit de l’esquirol, és ben coneguda com a ingredient de xocolates i torrons, però té altres utilitats culinàries i sobretot ajuda a generar energia.
Aprèn a preparar un sandvitx original i saludable amb mozzarella i alfàbrega. Recepta original de la revista ETS paper #02.
Descobreix els bàsics de febrer que t'ajudaran a mantenir el cos calent i les defenses amunt.
Descobreix quina és la causa de les taques de la pell i com pots fer per a minimitzar aquest problema que afecta el 40% de les dones.
Des del 7 de febrer fins a l’1 de març, 50 restaurants d’Alcanar, l’Ametlla de Mar, l’Ampolla i Sant Carles de la Ràpita ofereixen menús amb aquest crustaci com a protagonista.
Retarda l’envelliment amb tècniques naturals i no invasives.
"Ens podem mantenir més joves i hi ha molts trucs per reduir l'oxidació"
Descobriu com fer servir aquesta farina sense gluten i rica en fibra per preparar receptes delicioses!
Aquest hivern, abans de recórrer al got diari de suc de taronja, descobrim una alternativa amb molta vitamina C que ajuda a evitar que els refredats s’allarguin més del compte.
Saps que t’has de cuidar, que has de menjar bé, que hauries de cuinar coses bones, saludables i variades encara que només sigui per a tu… però,...
El mercat està inundat de llets sense lactosa amb anuncis que prometen que els matins seran més “lleugers” i que estarem de més bon humor. Realment la llet sense lactosa és més digestiva i saludable?...
Gaudeix d'aquesta amanida de textura cruixent i sabor intens plena d'energia vital! Integra ingredients amb un potencial curatiu que estimulen el sistema immunitari.
Durant els mesos de fred, els plats de cullera com els guisats i els estofats són els reis de la gran majoria de cuines. Receptes contundents, nutritives i amb ingredients reals, ja que solen preparar-se...
El konjac és un tubercle d’origen asiàtic que s’ha fet molt popular en els tractaments per perdre pes. El trobem al mercat en diversos formats: des d’espaguetis fins a càpsules (com a complement alimentari).
La intolerància a la fructosa és un dels desajustos digestius més comuns. El protocol que cal seguir per disminuir la simptomatologia és molt restrictiu; però, no hauria de tractar-se d’una dieta per a tota la...
La gran festa del cinema català aposta per la gastronomia de proximitat i enguany inclou, com a novetat, el te fermentat, que es va originar fa més de dos mil anys a l’antiga Xina
Aprèn a cuinar la famosa recepta japonesa de fideus soba sense gluten de la ma de la Cristina Arroyo. Deixa't sorprendre per aquests sabors asiàtics que no et deixaran indiferent. Aquesta recepta la podeu trobar...
És una espècie aromàtica molt usada a la cuina, amb moltes propietats medicinals que la converteixen en un tresor nutricional que no ha passat desapercebut a la medicina natural.
La María Llamas ens proposa un d’aquells sopars senzills i saborosos –els que us agraden més, vaja– i del qual, a més, en podreu gaudir per partida doble.
És molt probable que alguna vegada us hàgiu plantejat menjar de manera més saludable amb el canvi d’any. I és probable també que no ho hàgiu aconseguit del tot. Un dels motius més habituals, a...
Després de quatre anys de fer tallers, hem vist que les hamburgueses vegetals sempre tenen molt d’èxit: són bones, fàcils i econòmiques; per això, us oferim un taller per aprendre a fer-ne. El taller us...
Els llegums son un aliment bàsic per a totes les cultures desde fa segles. Sabem la necessitat de que formin part de la nostra alimentació però sovint tenim un ventall petit de receptes per...
I si comencem l’any amb una neteja? Adriana Ortemberg proposa un batut depuratiu a base de papaia molt fàcil de digerir.
"La fal·lera del nou consumidor per suprimir la carn vermella de la dieta ha resultat ser un negoci milionari massa suculent pel qui mouen els fils". Una nova columna del periodista Marc Casanovas.
L’espai multidisciplinari de la cadena de supermercats ecològics Veritas celebra el quart aniversari.
La pell és l’òrgan més gran del cos. Ens protegeix del medi, genera termoregulació, metabolitza la vitamina D i emmagatzema aigua i greix. A través seu, a més, podem eliminar les toxines en forma de...
101 locals gastronòmics que aposten per la sostenibilitat amb ingredients de producció pròpia i de procedència local
Molta gent els confon, però és important aprendre a diferenciar aquests tipus d’olis per tal d’aprofitar-ne els beneficis de manera adequada. T'expliquem com.
El fred demana vitamines i calories de qualitat per mantenir-nos forts i abrigats per dins. Com sempre, la natura respon oferint-nos el més adequat per aconseguir estar saludables.
Aquest Nadal, estalviem temps a la cuina! Ser l’amfitrió pot ser molt motivador, però també molt dur i generar més estrès que res. Us expliquem sis trucs per aprendre a gestionar les hores de dedicació...
Teniu estrès, preneu medicació per al colesterol, patiu de fatiga muscular o fibromiàlgia? Avui us descobrim la forma activa del coenzim Q10: l’ubiquinol, amb propietats energètiques, antioxidants i antiinflamatòries.
La iniciativa proposa una nova línia de productes com el Café Mujer Uganda, que permet que les dones cafeïcultores d’aquest país africà s’empoderin. La col·laboració és inèdita i permetrà fer arribar els productes als 73...
L’equip d’Etselquemenges té la sort de ser molt coneixedor dels materials i productes més saludables que hi ha al mercat i de ben segur que aquest llistat d’idees us inspirarà, aquestes festes, a l’hora de...
Us descobrim una nova generació de probiòtics amb ingredients naturals procedents de l’agricultura ecològica amb vitamines i altres molècules beneficioses que s’alliberen durant la fermentació.
Què indica que un aliment sigui etiquetat com a ecològic, biològic o orgànic? Quines garanties ofereix la certificació bio a les persones consumidores? T'expliquem qui necessita tenir un certificat ecològic, com ho ha de fer...
Aprèn a cuinar 3 diferents receptes de canelons totalment vegans. Gaudeix d’uns canelons com els de tota la vida, però sense greixos saturats, ni lactis, ni soja, ni cap producte d’origen animal.
La dietista Gina Estapé ens proposa un sopar reconfortant, nutritiu i que ens pot ajudar a dormir millor.
La vitamina B12 i la vitamina D són dues vitamines essencials, però, ja sigui per la dieta, l’estil de vida o problemes d'absorció, no tothom en té uns nivells adequats. El dèficit d'aquestes vitamines pot...
Els regals poden ser una oportunitat per il·lusionar-se amb un món i un planeta millors. Si us preocupa el medi ambient i no voleu regalar per regalar, aquí trobareu idees que us interessin i propostes...
En aquest taller deixarem via lliure a la creativitat per aprendre a preparar aperitius sans, creatius i molt originals que ajudaran a alleugerir i equilibrar els àpats nadalencs, se’ns posaran molt bé i sorprendran els...
“Tribut al panettone” o “Panettone a la tassa”, sense gluten i adaptable per a dietes veganes. Una versió fàcil i ràpida del clàssic panettone de Nadal.
L'omega-3 és un nutrient essencial –el cos no el pot produir per si sol– i que, per desgràcia, no és tan habitual com hauria de ser a la nostra dieta. Repassem quins aliments són rics...
"Només fent quatre plats, si els saps combinar bé, ja tens el menjar per tota la setmana"
Aquestes festes no renunciïs a la xocolata! Per gaudir de dolços llaminers que siguin més saludables, el millor que podem fer és preparar-los a casa a base d’ingredients de bona qualitat. T'expliquem com triar una...
Gràcies a les seves propietats regeneradores, hidratants, nutritives i cicatritzants, la mantega de karité es convertirà en un bàsic de la vostra cosmètica diària.
En aquests dies de temperatures baixes, no hi ha res que reconforti més que una tassa de beguda calenta. Per a les persones més sensibles als efectes estimulants del te o del cafè, les infusions...
Els nutricionistes de la Consulta d’Etselquemenges ens expliquen quins són els productes que habitualment fan servir més per poder alimentar-se de manera saludable.
Michael Pollan, el gran guru de l’alimentació conscient dels Estats Units, revela el principal mal de beure una tassa de cafè o te.
“Apostem per un model de subscripció gratuïta i descomptes per oferir contingut nutricional"
Veritas Food Plans proposa un nou servei web gratuït amb assessorament nutricional per a diferents col·lectius com ara les persones veganes i vegetarianes, pes ideal, alimentació per a embarassades o 'Batch Cooking'.
Quan arriba el desembre apareix el fred de veritat i deixem enrere la tardor: l’hivern s’instaura a casa nostra. Ja hem tret l’abric gruixut, les bufandes de llana i els guants amagats al fons de...
Escalfa el teu organisme amb aquesta recepta saludable i deliciosa amb verdures d'hivern. Recepta original de la revista ETS paper #02.
El curs escolar representa un esforç tant per a pares com per a fills, que passen moltes hores a les aules –un espai tancat– i, a més, estan en contacte continu amb altres companys. Això...
Mantenir bons hàbits de vida, una exposició correcta al sol i fer servir productes de cosmètica amb principis actius que estimulin el sistema de col·lagen natural de la pell és clau!
El farmacèutic i dietista nutricionista canari Sergio Espinar ho explicarà dissabte que ve en el marc del Cómo Como Festival.
La importància de la microbiota intestinal fa que cada vegada s’afini més a l’hora de dissenyar probiòtics. Avui us presentem una nova línia pensada per als requeriments específics dels infants, les dones i els homes.
La resposta la té i l’explicarà amb tot tipus de detalls el nutricionista Marc Vergés, un dels noms del Cómo Como Festival 2019.
El proper dissabte 30 de novembre, el Campus de la Ciutadella de la Universitat Pompeu Fabra reunirà alguns dels grans referents del país del sector l’alimentació ecològica i saludable.
Avui dia no es fácil trobar pastisseries que utilitzin ingredients integrals, farines sense gluten i endolcidors naturals que no disparin l’index glucèmic ni aportin calories buides, per això el millor es preparar-la tu mateix a...
Perdem col·lagen amb l’edat; però, hi ha alguns aliments i complements que poden ajudar-nos a recuperar-lo.
Si encara no preneu ametlles regularment perquè us fa por engreixar-vos o no sabeu com consumir-les, us expliquem els beneficis principals que aporten i compartim un parell de receptes fàcils i delicioses.
Quan comprem un aliment processat, hem de saber que no tots els que es comercialitzen són negatius; alguns representen una alternativa de consum saludable.
En el marc del Cómo Como Festival, Verdaguer oferirà dues sessions de “Les noves claus de l’intestí". Al matí, la sessió serà en català i, a la tarda, en castellà.
Tot i que en el seu dia va promocionar dietes sense histamina, sense gluten o FODMAP, ara defensa que no es poden mantenir el temps dietes radicals. La clau està en reparar l'intestí i la...